※ [本文转录自 Food 看板 #1PBitSa6 ]
作者: n706702 (丸玩完背包客多的地方，d) 看板: Food
标题: [食记] 新北板桥 ·在地老字号大庭牛肉面
时间: Wed May 31 22:06:16 2017
网志图文完整版:https://goo.gl/uMOy5b
餐厅名称：大庭牛肉面
消费时间：2017年/4月
地址：新北市板桥区国光路39号
电话：(02)2960-9370
营业时间：PM05:00-AM00:00
每人平均价位：$120
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：小菜、牛肉面
官网：http://www.datin.com.tw/
牛肉面可以说是台湾的国民美食，到哪都能轻易找到牛肉面店，尤其是台北市。而台北市
一直都有举办牛肉面节活动让许多店家相互角逐，拔得头筹的店家也能借机打开知名度吸
引更多饕客上门。不过说真的台北市的牛肉面普遍来说真的是硬是比别人贵上不少，加上
生活圈不在那，反而很少在台北市吃牛肉面。刚好板桥地方社团某个讨论串正讨论著推荐
板桥牛肉面，好奇之下点开好几百则网友的留言，以‘大庭牛肉面’的呼声最让我注目，
于是就这么默默地记在心头，再度趁著外食的机会端出来让男友审核。叮!叮!叮!恭喜通
过，终于有机会品尝板桥人大力推荐的牛肉面了
‘ 大庭牛肉面 ’
电话：(02)2960-9370
营业时间： PM05:00-AM00:00
公休日：不定。请参考(粉丝团☞)
地址：新北市板桥区国光路39号
晚餐时间，我们特地从江子翠骑车来此。
原先看到外头有两三人等待，还担心该不会要等很久，走到里面也看到有一小人龙排在柜
台前，没有人接待让人有点摸不著头绪。后来才看到告示牌上写着，地下室也有座位先找
到座位在点餐的标示，看着一楼已客满，便往地下室去。
大庭牛肉面
地下室同样坐无缺席，但翻桌率蛮快的，不至于等待久。我们找到座位后开始研究要点什
么好呢？
小菜豆干 $20
他们家豆干入味淋上一点辣酱非常涮嘴，一口接一口欲罢不能。薄切豆干，也让我想到廖
家的豆干，不知为何我觉得薄切豆干比一般黑白切的豆干还要好吃呢！
我点的酸辣汤面(小碗) $60
喜欢酸辣汤里丰富的配料和汤头酸中带辣的口味，所以我对酸辣汤有一定的喜爱程度，若
能加面当成主食我几乎无法抗拒。但是酸辣汤每个人煮出的风味不一，有的平淡无奇有的
不酸不辣很少遇到好喝的，通常踩雷机率比较大。
他们家的酸辣汤色泽清淡，不像一般喝到的因为了酱油或是乌醋让颜色变深。
看似清淡有种大卤面的错觉，没想到喝了一口既酸且辣，但辣不是辣椒的辣而是白胡椒的
辣，意外好喝；面的部分Q弹，吃得时候让人惊呼，完全不会因为够味的汤掩盖掉面的存
在。难得喝到如此好喝的酸辣汤非常开心，价格实惠，整体吃下来非常满意！
再来是男友点的半筋半肉面(大碗) $160
墙壁上贴有清炖汤头的广告貌似新推出，但菜单上没有得选我们也没注意太多，所以上桌
的是红烧汤头。
牛肉汤头带有明显牛油香气，不死咸温顺好喝。
牛肉选用牛腱肉，肉质软嫩大小适中；Q爹爹的牛筋极富口感。配上些许青菜调和，整体
对我来说算是很不错的牛肉面。不过对吃过的牛肉面多过于我的男友如是说：“是不
错啦！但没有到很好吃的程度。”反倒他觉得酸辣面好吃过于牛肉面这样。另外我觉得点
大碗的牛肉和牛筋的份量好像没有因此而变多，反倒多的是面这样。
以一碗$120牛肉面来说，好吃的程度让人觉得值得掏钱，其余非牛肉汤头的面价格平实，
总的来说不枉我们特地骑车过来。这也明白了板桥人推推的个中原因了！
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