Fw: [吃喝] 惊艳的 新北板桥 Dishes好盘美味厨房
楼主: TheAprilFool (Tyrion) 2017-05-20 18:18:44
※ [本文转录自 Food 看板 #1P81VnUG ]
作者: TheAprilFool (Tyrion) 看板: Food
标题: [食记] 新北板桥 Dishes 好盘美味厨房
时间: Sat May 20 18:18:13 2017
餐厅名称：Dishes好盘美味厨房
消费时间：2017年/5月
地址：22051新北市板桥区新海路32号
电话：02 2252 9225 (地址、电话、营业时间皆为google资料)
营业时间：11:00-21:30
每人平均价位：150-450
有无包厢：No
推荐菜色：汉堡、义面
无图文网志，本食记直接以ptt写就。
对于时常经过新海路的我来说这间店并不陌生，但实际踏入Dishes这还是第一次。
老实说原本并不抱任何期待，因为近年美式汉堡店林立，其实三不五时就会吃到，
朋友也约几次在台北的Bravo，或是类似的店。就....就都那样
但这次来到Dishes简直是意外的惊艳，理由十分单纯
嗯，便宜
就是这样
汉堡类的价位几乎都是200左右，只有重量级的巨无霸系列汉堡超过300
单价上相较bravo系列是平均便宜了50元左右。
意大利面也是大概200左右。
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" class="img-responsive" /> 汉堡们
此外，套餐有三种选择，我选择了感觉最中庸平衡的
+90元“饮料畅饮”“生菜沙拉”“汤”
而本店最让人惊艳的也在这90元套餐的质与量上面了，请听我娓娓道来...
我吃义面店或是美式汉堡店颇不喜欢加套餐
原因无他，因为总感觉加套餐就是所谓的边际效用递减法则的应用，
店家将其实顾客并不需要、较不好吃的附加物去让顾客多购买的商业行为。
所以与其加套餐我宁愿单点饮料或是只喝水
会有这种感觉，是因为很多店的主餐跟附汤饮料沙拉的品质实在差太多
例如亚东医院站的Ethan义面，
主餐的意大利面口味跟价格都很不错，但附餐的汤跟饮料就有落差，会失落的那种
与其加套餐还不如再点一份面，两倍份量、两倍满足、两种口味。
而Dishes让我觉得经济实惠的关键就在于这+90元套餐的质量
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" class="img-responsive" /> 附餐沙拉与汤
沙拉是凯萨沙拉的口味(类似)，也许是我比较喜欢吃凯萨沙拉而有加分，觉得意外好吃
口味份量清爽度都不错，是合格的附餐沙拉，以同价位来评价的话，是优秀的附餐沙拉
浓汤的口味还算不坏，
如果有盐罐跟黑胡椒罐在旁边的话我想再各加一点味道比较够，清淡了一点。
不过看到那碗汤的厚度了吗？
这个汤碗是扎扎实实的装到最下面的，严格说起来，我觉得有点太多了
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" class="img-responsive" /> 番茄汤
另外还有番茄蔬菜汤，因为对浓汤的标准比较严格一点，我觉得番茄汤比浓汤更好
味道上比较开胃，番茄酸味与蔬菜的甜味，更搭后面较为油腻的主餐
我觉得一个人来或是两个人来，主餐加完沙拉浓汤之后，就基本上很饱了，
价格大概就是300以内打死，再多点东西会有点也吃不太完，呵呵
别忘了饮料畅饮，这些东西让我的可乐一直到最后才续第二杯，
因为既没有时间也没有胃去畅饮饮料，我可是坐了两个半小时都在聊天耶！
随着附餐之后上的是我们点的炸物大拼盘，
拼盘有小大之分，小的290、大的580，内容物不太一样。
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" class="img-responsive" /> 拼拼大盘 580
拼盘顺时针分别是德国香肠、炸鱼条、薯条、辣鸡翅、起司条、鸡肉酥饼：
德国香肠、薯条跟起司条的味道，都跟你脑中第一时间浮现的味道一模一样，无甚特别；
炸鱼条不错！酥脆的外皮与柔嫩化开的鱼肉，十分开胃也相当好吃
辣鸡翅的调味是比较单纯的辣酱加上一点香料，
我算喜欢，朋友则是比较喜欢必胜客那种又甜又腻的鸡翅酱，算是个人喜好不同。
我要特别拿出来讲的是三种沾酱：
黄色的蜂蜜芥末非常搭薯条跟德国香肠，让平凡的味道变得十分诱人
红色调酱是咸口味，鱼条薯条混著沾，搭配甜的酱让味道的层次更为丰富了些，
最让人激赏的是白色的香柠酱，稍甜的蛋黄酱让柠檬的淡雅滋味很突出，
起司条沾香柠酱整个口感让人激赏，这是百来元的美式汉堡店的拼盘吗！？
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" class="img-responsive" /> 鸡肉酥饼 140
拼盘还有一道鸡肉酥饼没有提到，而这是一个悲剧
因为我们都想吃吃看单点的鸡肉酥饼，但我们并不知道大拼盘有鸡肉酥饼....
不能怪店员没讲，因为我们是点小拼盘，
然后又怕不够，点完餐以后阿诺又跑去柜台说改大拼盘，殊不知大拼盘也有鸡肉酥饼...
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" class="img-responsive" />
起司鸡肉酥饼的口感很特别，调味跟起司的味道比较强烈一些，鸡肉口味较不明显
入口后像是酥饼与起司酱料的相互冲击，蛮特别的，也很漂亮。
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" class="img-responsive" />
松子青酱鸡腿蒜味面 195 + 花枝本人 120
照片看起来十分夸张吧？
当你无法从“嫩煎厚切鸡腿排”与“酥炸整枝花枝”之间做选择的时候，
就一起点吧！一个主菜吃不够，你有试过吃两份吗？
酥炸花枝本人，是一整只花枝，份量比一个成年男性的手掌还要大，
炸得恰到好处的花枝，一口咖滋咖兹的咬下，满足感爆表；
鸡腿排很厚，厚到可以切成四块给四个人分也觉得满足，
与起司与松子青酱一起入口的味道是丰富又奢华
能将主餐点成这副德性的朋友，简直是一个充满侵略性的狂暴野兽
面我没有吃到，但据他说义面比汉堡还更爽
也是啦，瞧瞧这个盘子...这整份东西还可以说是一份Pasta吗....
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" class="img-responsive" />
塔塔酱后切炸猪排堡 190
将一整块日式猪排的炸里肌夹入汉堡中，十分豪迈，
将一旁的生菜、洋葱、番茄、酸黄瓜夹入后，带着手套一口气压扁，大口咬下
以炸猪排为主构筑了整个汉堡的主要味道，在菜类的缓冲下让面包与猪排一体成型
猪排口感有咬劲，脂肪处并发而出的肉汁让整个嘴巴觉得酣畅淋漓
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法式香柠炸鱼堡 230
香柠酱是与刚才大力推荐过的白酱是一样的，与大块炸鱼排是非常完美的组合。
炸鱼块酥脆的外皮，咬下可以听到类似于纸张撕碎的声音，
内部则是软嫩而充满水分的鱼肉排。
很遗憾我没有吃到它整个汉堡组合起来的样貌，虽然我真的很爱那个香柠酱
这位大姐吃这个汉堡组了又拆、拆了又组，仿佛自始至终没有找到吃它的完美方法
最后学我用手套把它一口气压扁
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" class="img-responsive" />
结果都压扁了竟然还是跟她脸一样大
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" class="img-responsive" />
巨无霸起司牛鸡双拼 320
相信每一个人看到这个汉堡都与我有同样的感受，
这他妈要怎么吃啊？这汉堡跟一个3个月大的婴儿一样大耶？
当然啦，化身建筑工去把它拆解成一项一项的组件是最科学的方法，
但这样吃就不是汉堡了啊！！
嘛...这个问题就留待高手自行去探讨了
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" class="img-responsive" />
肉、肉、肉，都是肉！
只有懂得肉价值的饕客，才能体会这股肉与肉的冲击，所演奏出的肉欲乐章
方才出现过的超厚鸡腿排，在起司的包覆中弥漫着鸡肉汁，是高音的铜管乐器
舒服的五分熟度牛肉汉堡排豪不示弱的展现自己的存在感，则是小提琴主力旋律
最后覆蓋著温柔交叠在一起的培根，是将两种肉类结合在一起的低音部
依我说，干脆把上下层的大量生菜给拆掉算了，只有肉，才是这世界美食的真理！
以上，是我惊艳的板桥Dishes晚餐经验
这个价位能给我这样的味觉冲击，真的是十分难得。
优秀的份量与口味，在台北要吃到一样品质的东西，最少要贵个150元，最少！
推荐给大家
作者: TheAprilFool (Tyrion) 看板: Food
标题: [食记] 新北板桥 Dishes 好盘美味厨房
时间: Sat May 20 18:18:13 2017
餐厅名称：Dishes好盘美味厨房
消费时间：2017年/5月
地址：22051新北市板桥区新海路32号
电话：02 2252 9225 (地址、电话、营业时间皆为google资料)
营业时间：11:00-21:30
每人平均价位：150-450
有无包厢：No
推荐菜色：汉堡、义面
无图文网志，本食记直接以ptt写就。
对于时常经过新海路的我来说这间店并不陌生，但实际踏入Dishes这还是第一次。
老实说原本并不抱任何期待，因为近年美式汉堡店林立，其实三不五时就会吃到，
朋友也约几次在台北的Bravo，或是类似的店。就....就都那样
但这次来到Dishes简直是意外的惊艳，理由十分单纯
嗯，便宜
就是这样
汉堡类的价位几乎都是200左右，只有重量级的巨无霸系列汉堡超过300
单价上相较bravo系列是平均便宜了50元左右。
意大利面也是大概200左右。
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此外，套餐有三种选择，我选择了感觉最中庸平衡的
+90元“饮料畅饮”“生菜沙拉”“汤”
而本店最让人惊艳的也在这90元套餐的质与量上面了，请听我娓娓道来...
我吃义面店或是美式汉堡店颇不喜欢加套餐
原因无他，因为总感觉加套餐就是所谓的边际效用递减法则的应用，
店家将其实顾客并不需要、较不好吃的附加物去让顾客多购买的商业行为。
所以与其加套餐我宁愿单点饮料或是只喝水
会有这种感觉，是因为很多店的主餐跟附汤饮料沙拉的品质实在差太多
例如亚东医院站的Ethan义面，
主餐的意大利面口味跟价格都很不错，但附餐的汤跟饮料就有落差，会失落的那种
与其加套餐还不如再点一份面，两倍份量、两倍满足、两种口味。
而Dishes让我觉得经济实惠的关键就在于这+90元套餐的质量
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沙拉是凯萨沙拉的口味(类似)，也许是我比较喜欢吃凯萨沙拉而有加分，觉得意外好吃
口味份量清爽度都不错，是合格的附餐沙拉，以同价位来评价的话，是优秀的附餐沙拉
浓汤的口味还算不坏，
如果有盐罐跟黑胡椒罐在旁边的话我想再各加一点味道比较够，清淡了一点。
不过看到那碗汤的厚度了吗？
这个汤碗是扎扎实实的装到最下面的，严格说起来，我觉得有点太多了
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另外还有番茄蔬菜汤，因为对浓汤的标准比较严格一点，我觉得番茄汤比浓汤更好
味道上比较开胃，番茄酸味与蔬菜的甜味，更搭后面较为油腻的主餐
我觉得一个人来或是两个人来，主餐加完沙拉浓汤之后，就基本上很饱了，
价格大概就是300以内打死，再多点东西会有点也吃不太完，呵呵
别忘了饮料畅饮，这些东西让我的可乐一直到最后才续第二杯，
因为既没有时间也没有胃去畅饮饮料，我可是坐了两个半小时都在聊天耶！
随着附餐之后上的是我们点的炸物大拼盘，
拼盘有小大之分，小的290、大的580，内容物不太一样。
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拼盘顺时针分别是德国香肠、炸鱼条、薯条、辣鸡翅、起司条、鸡肉酥饼：
德国香肠、薯条跟起司条的味道，都跟你脑中第一时间浮现的味道一模一样，无甚特别；
炸鱼条不错！酥脆的外皮与柔嫩化开的鱼肉，十分开胃也相当好吃
辣鸡翅的调味是比较单纯的辣酱加上一点香料，
我算喜欢，朋友则是比较喜欢必胜客那种又甜又腻的鸡翅酱，算是个人喜好不同。
我要特别拿出来讲的是三种沾酱：
黄色的蜂蜜芥末非常搭薯条跟德国香肠，让平凡的味道变得十分诱人
红色调酱是咸口味，鱼条薯条混著沾，搭配甜的酱让味道的层次更为丰富了些，
最让人激赏的是白色的香柠酱，稍甜的蛋黄酱让柠檬的淡雅滋味很突出，
起司条沾香柠酱整个口感让人激赏，这是百来元的美式汉堡店的拼盘吗！？
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拼盘还有一道鸡肉酥饼没有提到，而这是一个悲剧
因为我们都想吃吃看单点的鸡肉酥饼，但我们并不知道大拼盘有鸡肉酥饼....
不能怪店员没讲，因为我们是点小拼盘，
然后又怕不够，点完餐以后阿诺又跑去柜台说改大拼盘，殊不知大拼盘也有鸡肉酥饼...
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起司鸡肉酥饼的口感很特别，调味跟起司的味道比较强烈一些，鸡肉口味较不明显
入口后像是酥饼与起司酱料的相互冲击，蛮特别的，也很漂亮。
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松子青酱鸡腿蒜味面 195 + 花枝本人 120
照片看起来十分夸张吧？
当你无法从“嫩煎厚切鸡腿排”与“酥炸整枝花枝”之间做选择的时候，
就一起点吧！一个主菜吃不够，你有试过吃两份吗？
酥炸花枝本人，是一整只花枝，份量比一个成年男性的手掌还要大，
炸得恰到好处的花枝，一口咖滋咖兹的咬下，满足感爆表；
鸡腿排很厚，厚到可以切成四块给四个人分也觉得满足，
与起司与松子青酱一起入口的味道是丰富又奢华
能将主餐点成这副德性的朋友，简直是一个充满侵略性的狂暴野兽
面我没有吃到，但据他说义面比汉堡还更爽
也是啦，瞧瞧这个盘子...这整份东西还可以说是一份Pasta吗....
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塔塔酱后切炸猪排堡 190
将一整块日式猪排的炸里肌夹入汉堡中，十分豪迈，
将一旁的生菜、洋葱、番茄、酸黄瓜夹入后，带着手套一口气压扁，大口咬下
以炸猪排为主构筑了整个汉堡的主要味道，在菜类的缓冲下让面包与猪排一体成型
猪排口感有咬劲，脂肪处并发而出的肉汁让整个嘴巴觉得酣畅淋漓
" target="_blank">
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法式香柠炸鱼堡 230
香柠酱是与刚才大力推荐过的白酱是一样的，与大块炸鱼排是非常完美的组合。
炸鱼块酥脆的外皮，咬下可以听到类似于纸张撕碎的声音，
内部则是软嫩而充满水分的鱼肉排。
很遗憾我没有吃到它整个汉堡组合起来的样貌，虽然我真的很爱那个香柠酱
这位大姐吃这个汉堡组了又拆、拆了又组，仿佛自始至终没有找到吃它的完美方法
最后学我用手套把它一口气压扁
" target="_blank">
结果都压扁了竟然还是跟她脸一样大
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巨无霸起司牛鸡双拼 320
相信每一个人看到这个汉堡都与我有同样的感受，
这他妈要怎么吃啊？这汉堡跟一个3个月大的婴儿一样大耶？
当然啦，化身建筑工去把它拆解成一项一项的组件是最科学的方法，
但这样吃就不是汉堡了啊！！
嘛...这个问题就留待高手自行去探讨了
" target="_blank">
肉、肉、肉，都是肉！
只有懂得肉价值的饕客，才能体会这股肉与肉的冲击，所演奏出的肉欲乐章
方才出现过的超厚鸡腿排，在起司的包覆中弥漫着鸡肉汁，是高音的铜管乐器
舒服的五分熟度牛肉汉堡排豪不示弱的展现自己的存在感，则是小提琴主力旋律
最后覆蓋著温柔交叠在一起的培根，是将两种肉类结合在一起的低音部
依我说，干脆把上下层的大量生菜给拆掉算了，只有肉，才是这世界美食的真理！
以上，是我惊艳的板桥Dishes晚餐经验
这个价位能给我这样的味觉冲击，真的是十分难得。
优秀的份量与口味，在台北要吃到一样品质的东西，最少要贵个150元，最少！
推荐给大家
楼主: TheAprilFool (Tyrion) 2017-05-20 18:29:00
喔我忘了讲附餐薯泥了XDDD “好吃，想吃更多”
作者: eric4309 (心酸不浪漫) 2017-05-20 18:51:00
好像很好吃推一个
作者: lsj168 (Faco) 2017-05-20 18:51:00
说真的，这家蛮雷的…尤其是她的咖啡…汉堡真的没有比刚收掉的无敌好到哪儿去XD
作者: Mrhonest (Banana) 2017-05-20 18:54:00
cp值算高，久久吃一次还不错
作者: MansonSi77 (尧阿尧) 2017-05-20 19:03:00
谢分享~
作者: Bastille (巴士底) 2017-05-20 19:09:00
我也觉得这家蛮雷的 怎么常常有精美食记
楼主: TheAprilFool (Tyrion) 2017-05-20 19:10:00
我觉得跟去过好几家的美式汉堡比起来CP值完胜耶为什么觉得雷呀？
作者: Min8032 (Ming) 2017-05-20 19:17:00
曾经吃过汉堡肉没熟的牛肉堡
作者: hipmyhop (黑我帕) 2017-05-20 19:18:00
boxer好吃但不便宜
作者: cccone (大C) 2017-05-20 19:46:00
高cp值
作者: AirRider (又怎么了) 2017-05-20 20:01:00
属于ok但不会特地到访的店
作者: bowgo (梅子) 2017-05-20 20:38:00
还不错阿 觉得好吃
作者: alanjain (陆路王子) 2017-05-20 20:53:00
应该是业配文，去一次这么厉害，整间店吃一半口味
作者: m284869 (─=≡Σ((( っ'∀')っ) 2017-05-20 21:03:00
前几年常去吃 就便宜+份量多的店
楼主: TheAprilFool (Tyrion) 2017-05-20 21:17:00
alanjain 四个人点四个主餐 一个拼盘这样很多吗呵呵你确定这样子就占了该店口味的一半吗？我不想不礼貌、不友善 但认真分享就这样一句话贬低理由是 四个主餐 一个拼盘 占一半口味 (黑人问号
作者: CHINYENHUNG (希望愿望能实现) 2017-05-20 21:29:00
去年和朋友去过一次，不会想再去印象是吃焗烤，不太OK，其他东西就不晓得如何。
作者: truthseeker (追寻真理~) 2017-05-20 21:38:00
前阵子才去吃过汉堡 主要是真的便宜口味这很主观的 要看人啦 可能我很不挑 所以觉得不错
作者: Davil0130 (0000) 2017-05-20 22:58:00
cp值炸裂的高啊！板桥有其他类似的店吗？
作者: ay852852 (ay852852) 2017-05-20 23:13:00
感觉便宜
作者: GMA (爱上摆荡的失落) 2017-05-20 23:31:00
好盘我觉得在板桥算好耶，原来有人觉得雷。
作者: matida24 (matida) 2017-05-20 23:36:00
以价格跟份量，我觉得挺ok
作者: ypin0208 (绿色mailboro) 2017-05-20 23:40:00
觉得co值算高耶...雷店还很多...
作者: zinnn (阿哲) 2017-05-20 23:45:00
感谢分享，看起来很棒！
作者: tender11 (小胖依) 2017-05-20 23:58:00
ok但不会特地去吃的店+1
作者: xm (Why so serious?) 2017-05-21 00:34:00
这家特点真的就是便宜 份量足囗味也符合大众 适合聚餐说他美味虽算不上 但绝对对得起他的价格
作者: error123 (error) 2017-05-21 01:24:00
惊艳，好吃谈不上。
作者: aquapura (Aqua) 2017-05-21 04:52:00
觉得好吃+1 其他说还好的人不妨说几间板桥同性质不雷的店来听听，好餐厅大家分享啊
作者: lsj168 (Faco) 2017-05-21 13:18:00
真的喜欢吃汉堡，建议到士林夜市的huge burger吃，才是真的高cp值
作者: iSad5566 (神曲56) 2017-05-21 13:25:00
他刚开幕时的汤 是现在的1.5~2倍份量 后来才换这个深碗第一次喝觉得汤给这么多很超值 第二次去就变小 有失落感不过这间店位子不多 不先订位的话 晚餐时间可能都要等候
作者: ebear (期待!) 2017-05-21 15:29:00
感谢分享
作者: jerry1815 (杰尼龟) 2017-05-21 17:58:00
我也觉得口味不错 cp值高，但位子是真的挤了点
作者: HCG10G8bear (78bear) 2017-05-21 18:23:00
这间还不错啊 怎会拿雷店无敌来比
作者: jay50222 (人生剩力阻ヽ(╯︵╰)ﾉ) 2017-05-22 00:35:00
这间很不错呀，两次带不同朋友去大家都很满意
作者: pineapple530 (BeeChen) 2017-05-22 00:52:00
觉得好吃
作者: WD640G ("NO GUNS,NO KILLING") 2017-05-22 01:26:00
这间不错 默默吃一年了 可恶被说出来了
作者: samlee666 (阳明山下智久) 2017-05-22 13:25:00
推一个 觉得不错吃啊
作者: rainbirdlee (Esme) 2017-05-22 23:08:00
这间好吃阿，cp值很高意大利面跟汉堡都有吃过，都蛮不错的
作者: hkasuka 2017-05-23 16:41:00
汉堡还可入喉，意大利面整个超雷
作者: peitinglee (PT) 2017-05-23 18:48:00
吃过，便宜但真的没到好吃...
作者: cchriss (又跳入火坑T_T) 2017-05-24 12:53:00
吃过好几次了，不错吃阿CP值也高，说雷的请举出板桥其他更好吃的店，否则只是打嘴砲的酸民来着
作者: JHC24 (JHC) 2017-05-24 21:48:00
板桥没有比它cp值还高的店了吧
作者: dark10911 (dark10911) 2017-05-26 11:57:00
吃过觉得难吃 everywhere 好吃多了