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不知道大家还记不记得，2019年中爆红的Beyond Meat？当时这间公司发豪语、号称制作出能以假乱真的素食肉，引起各界轰动，甚至连比尔盖兹都表示难以分辨。
有趣的是，现代的素食肉早已不时仅主打吸引素食者，反而更多是借由环保、健康等诉求，吸引荤食者。
但个人比较意外的是，丹堤竟然在2020年初率先推出这款植物肉汉堡！
以过去丹堤推新餐点来说，都比较类似于旧品的改良，或是更换面包体、重新组合等等，鲜少从零打造一份新餐点。
所以这次就去试吃“双料起司植物肉汉堡”啦！
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图片取自丹堤咖啡脸书
品名：双料起司植物肉汉堡
单价：121元（原价150元）、可加付40元搭配60元饮料
以下附图：
http://i.imgur.com/lFLvLhj.jpg
单就整体组成来看其实不大特别：鲜少的美生菜、番茄、起司片、植物肉排、起司酱、汉堡体，若是当成一般汉堡价钱来考量，甚至有些小贵。但没关系，重点是植物肉，对吧？
http://i.imgur.com/4veWWjs.jpg
咬下去其实口感蛮微妙的，是近似于肉的口感，但说不上是什么肉……？。
首先必须称赞，丹堤此次使用的植物肉并非传统素食餐厅爱用的那种素肉排，口感上着实有大跃进、并没有便宜行事。据脸书写说是采“非基因改造大豆蛋白制作”，或许也是因为材料提升，才不会如过往素餐听那么明显吃出是黄豆制成。
但要说真的逼近牛肉口感吗？好像也不然。细看照片可以发现，内部是由许多有点“纤维感”（想不到合适的词）的碎块组成，即便是和组合肉排比较，还是有所差异。可以说是某种独立于既有肉类口感的另一种肉味吧。
不过，撇除是否趋近真肉口感的话，其实味道是不差的，还是值得一试看看！这次活动页面上写“1月1日～2月29日”，看来有可能是想先实验性地短期促销、试水温，后续有机会再行改良、成为常驻商品。