嗨，我是好食课的世航营养师！
先前有妈妈们在我们粉丝页询问藻精蛋白的事情，所以我们也写了一篇专栏分享给妈宝版
的爸妈们，让大家多认识一下藻精蛋白，还有要挑选时可以怎么挑！
https://imgur.com/DuZPI0J
藻精蛋白是什么？
藻精蛋白，顾名思义是藻类的蛋白质萃取物，最常见是以螺旋藻等微藻作为原料来源。
其萃取物成分包含藻蓝蛋白（phycocyanin）、异藻蓝素（Allophycocyanin），由于是粗
萃取物，因此市售的藻精蛋白也含有钙藻胶（calcium spirulan）等非蛋白质的物质。
在许多研究中，发现藻精蛋白具有抗病毒、调节免疫力等功效，因此有许多相关成份被开
发成免疫的调节的保健食品，也有以特定藻种制成的专利成分。
甚至国内也有医学大学与知名的生技公司合作，以藻精蛋白、藻类萃取物共同开发“抗流
感”、“肺炎”的临床药物，并即将进入临床实验，显示藻精蛋白在抗病毒方面，十分具
有潜力。
目前有许多业者都有开发藻精蛋白商品，建议选购藻精蛋白时，可以选择有功效专利、学
术单位合作发表论文的才更有保障。
藻精蛋白–增强抵抗力/调节免疫力功效
台湾大学医检所在2013年的硕士论文，以“专利”的藻精蛋白进行研究，结果指出藻精蛋
白能显著降低粪便轮状病毒的含量。
除此之外，2016年发表在Scientific Report的动物实验发现，补充藻精蛋白能提升小鼠
在感染A型流感病毒后的存活率，依给予剂量从0%存活率逐渐提升至60%。
轮状病毒为学幼童腹泻的主因之一，而A型流感更为每年冬天的主要流感型态之一，因此
补充藻精蛋白可能可以帮助学幼童提升抵抗力和感染性肠胃炎的问题。
藻精蛋白的抗病毒研究大多以动物实验为主，而在调节免疫和抗过敏的研究中，则不乏人
体实验可做为佐证。
2013年的研究中，学者以150位具有过敏性鼻炎的患者进行研究，结果发现补充螺旋藻萃
取物可有效改善鼻塞、喷嚏等症状。
https://imgur.com/OMMqeAB
藻精蛋白–增强抵抗力/调节免疫力的机制
目前已有许多文献指出，藻蓝蛋白（phycocyanin）与异藻蓝素（Allophycocyanin）等藻
精蛋白成分能增强免疫力。
2003年的细胞研究发现，藻精蛋白的异藻蓝素可以抑制71型肠病毒感染细胞的能力与延缓
病毒复制。
2008年台湾大学医检所的论文，利用细胞模式探讨藻精蛋白的机制，结果发现藻精蛋白会
抑制“轮状病毒”的蛋白质合成。
同时也具有抑制“呼吸道融合病毒”及“第三型副流感病毒”进入细胞的能力。
学者也发现藻精蛋白能调节人体内T-cell、自然杀手细胞的数量与活性，并影响许多细胞
激素的生成，进而具有抗过敏功效。
除此之外，T-cell与自然杀手细胞也与抗病毒、抗感染有关，由此推测藻精蛋白可能是透
过影响“免疫细胞活性”、“病毒生长”或“病毒进入细胞”等三种路径，达到增强抵抗
力的功效。
https://imgur.com/xt90Goe
这次和大家介绍了藻精蛋白的来源、机制等，而市面上确实已有不只一家业者开发藻精蛋
白的滴剂、口嚼锭等商品，但并非每一家业者的藻精蛋白商品都有科学研究支持！
因此建议要选择有“专利”成份或与“学术单位”进行科学研究的商品。保健食品也是食
品，因此制造的品质也十分重要，因此建议消费者要选择具有HACCP、ISO22000等相关验
证的优质制造厂才能更安心！