写这篇文章前思考了很久
到底该不该放在公开的平台上供大家参考及讨论
因了解到重视食品安全的家庭其实并不占大多数
但最后还是决定写这一篇
哪怕只有一点点的改善
起码我为了这件事做了努力
希望能找到一些和我与我先生一样重视儿童食品安全问题的父母
并建立个ＬＩＮＥ群组以便讨论与意见交流
正文开始
我原本是个全职妈妈在家带小孩，资历是5年
最近大宝上了大班，小宝小班，我们选择的幼儿园是公立的
从大宝准备上大班的前一年开始，我断断续续搜寻了户籍学区及邻近行政区附近的公、私
立幼儿园，（后因先生希望孩子在幼儿园阶段只要快乐尽情的玩、享受食物单纯的美味、
适应同侪生活、老师能有耐心陪伴学生及接送方便就好，所以选择一般公立幼儿园）。
我们（我和先生下简称我们）是一对非常重视孩子饮食营养及不给添加物食物为原则的父
母，我相信很多父母和我们一样，但孩子开始学校生活后，为了大环境慢慢妥协，但我想
说的是，为什么我们做对的事要被妥协，而不是做不对的环境及政策去改变。
我看了好几间幼儿园给的餐点表，不管是公立、私立的学校加工食品、高油、高糖、高钠
给的比例都很高，举凡火腿、燻鸡、再制起司、贡丸、酱油制品（酒精）、味噌（酒精）
、草莓果酱、生日蛋糕、鲔鱼罐头（鲔鱼粥）、玉米谷物脆片、豆干、百页豆腐、甜不辣
（关东煮）、榨菜等，试想一下这些不安全食材都会进到幼儿的肚子里，甚至是2岁儿童
（幼幼班）。那身为父母的我们能做的难道只有教导孩子自己避免这些食物的消极做法吗
？以我们为例，大宝已经可以独立避免不ＯＫ食物，虽然偶尔也会误食，但小宝是个才3
岁懵懂无知的孩子，他根本无法分辨什么食物可以吃什么不能吃，也不知道食品添加物对
身体会造成什么样的伤害，只知道这东西不好，加上一个班2位老师要照顾30位学生，根
本不可能照顾到很周全，那么2岁的孩子呢？他们基本上就像个小海绵，你给什么他们就
吸收什么，好的不好的照单全收。
另外我也发现校方提供的菜单多是暂定，实际上餐点内容也是常在做更改，这时父母想让
孩子避开也无法预先提醒帮忙了。
所以这让我更想积极找出对的方式解决这件问题，也希望和我们有相同想法的父母也能一
起正视这件事。
而为什么食品安全这议题如此重要，并不是你只吃一点点就没关系的程度，它是会长期累
积在你的身体里造成慢性伤害，以下是我找到的资料，台湾教育评论月刊里的一篇文是由
一位幼儿园林淑清教师所写的，里面清楚写到食品添加物对人体所造成的伤害。
http://www.ater.org.tw/journal/article/8-10/free/11.pdf
许多教保人员及餐点准备人员甚至是教育部多半没有食品安全的基本知识 ，且因餐点成
本考量为由，常给予幼童较劣质的餐点食材，这问题并不只存在于幼儿园，小学、中学皆
是，所以希望有同样想法的父母能一起站出来改变现状并改善问题。