[宝宝] 食谱 - 花生鹰嘴豆泥丸

楼主: wow0822 (傻呼呼的背包客)   2020-02-12 22:52:15
https://i.imgur.com/OtwreOm.jpg
无固状花生,请不用担心。(2y,牙长齐)
详细图文步骤食谱:
https://tinyurl.com/wqpauor
这款素食丸不含肉,却含有丰富的植物性蛋白质和胺基酸,口味很接近麦当劳的某款产品
,但一直想不出是什么,口感松松软软,能安心跟宝宝一起吃,这道点心让妈妈们不用再
为了喂食坚果而内心煎熬。
材料:
1. 去皮花生 20克
2. 植物油 2汤匙
3. 熟鹰嘴豆(罐头) 100克
4. 吐司 1/4-1/2片
5. 煮熟藜麦 50克
6. 苹果泥 1汤匙
7. 过滤水 1-2汤匙
8. 香菜 1把
9. 薄盐酱油 1茶匙
ps. 因为鹰嘴豆罐头含盐,若用生的鹰嘴豆蒸熟代替可加入一小撮盐。
作法:
1. 从罐头取出鹰嘴豆,以过滤水冲洗后沥干,放入烤箱烤3-5分钟,将表面水份烤干(或
将生的鹰嘴豆蒸熟烤干也可以),取出后放凉。
2. 花生去皮放入调理机打碎。
3. 吐司块喷点水加入调理机中与碎花生打成微湿润的碎屑。
4. 放凉后的鹰嘴豆也倒入调理机中搅打均匀。
5. 接着加入藜麦、苹果泥、切碎香菜(若用生的鹰嘴豆蒸熟,可加入一点点盐)、薄盐
酱油搅打均匀。
6. 打成湿润的碎泥状,如果觉得太干可一汤匙一汤匙地加入过滤水增加水份。
7. 在锡箔纸上涂一层植物油或用烘焙纸,避免烘烤时沾黏。
8. (烤箱预热170度)将食材搓捏成适口的大小。
9. 将鹰嘴豆丸平均排好烤盘上,正面烘烤10分钟后,翻面再烤10分钟即可出炉,放至温
凉享用。

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