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分享我这次做的两样菜
大宝爱的鲑鱼米疙瘩~小宝爱的活力鱼蔬麦丸子
https://i.imgur.com/Z9JpuoW.jpg
一盒鲑鱼的量刚好可以做一餐两人份（我女儿食量比较大）
所以不用害怕鲑鱼浪费了哦~
这个料理法也是我之前没有尝试过，有点担心会煮出地狱料理
没想到料理起来并不难，大成功~~~~
会打算尝试这两道是因为最近做菜给孩子吃有些穷途末路，
就差不多这样菜色
https://i.imgur.com/zua2qA5.jpg
大宝常说妈咪我不要吃这个了，小宝则是开始半碗后就拒绝吃完，
煮了满满丰富健康的食材，都会剩很多，超级浪费的啊~~
后来想说可以给小孩变换一下菜色看看
孩子吃饭也喜欢吃看起来漂亮，味道也喜欢多变，
后来上网开始找一些食谱
发现我竟然没有煮过鲑鱼料理给宝贝们，我根本神夸张啊~
周末有空就来认真煮个孩子们吃吃看!!
以下介绍准备食材清单，和做法
如果担心一次煮不完，可以先做成鲑鱼冰砖
把鲑鱼蒸熟、打碎，包(记得压平，方便折取要的量），冰冻备用
一次煮不完还可以再煮成最简单的鲑鱼蔬菜粥
【鲑鱼米疙瘩】
米疙瘩它吃起来的口感是Q软Q软的清爽不恶心，
鲑鱼洋葱味道好绝配，完全就是餐厅前菜的那种味道，很专业
（汤头可以调的浓稠一点，比较好喂食）
https://i.imgur.com/f9Aj02F.jpg
[准备食材]：
鲑鱼、洋葱1/4颗、红萝卜1/3、花椰菜碎末1匙、蛋黄1颗、桂格有机米精、奶
https://i.imgur.com/kUO5BlW.jpg
[步骤]：
- Step1
1/４颗洋葱+水(或高汤)120c.c.+红萝卜切片，装1碗
鲑鱼冰砖 装1碗
2碗一起蒸熟—混合后调理机打碎—完成鲑鱼浓汤
（调浓点可以加入三匙米精和一点奶搅拌均匀）
- Step2
蛋黄+5匙桂格米精—搅拌成团—放入调理机—
再倒入5匙米精粉—打成米粒状
- Step3
滚水放入米疙瘩—浮起后捞出
- Step4
鲑鱼浓汤舀入碗，加入米疙瘩就完成囉！
【鲑鱼麦蔬丸子】
麦精做出来的丸子，完全惊艳孩子的味觉，它好咬，
沾上南瓜酱的那个口感层次堆叠，孩子欲罢不能啊！
保证吃光光，超有成就
麦蔬丸子比较需要一些小技巧，
鲑鱼的比例要高一点，不然容易糊糊的口感。
要让丸子好捏，手可以保持有点湿，
盘子也必需撒些麦精，以免黏住，
在捏的时候，记得可以左右手来回用力丢，使丸子更紧致哦~
[准备食材]：
丸子：鲑鱼、生花椰菜末、吻仔鱼、蛋黄*2、热高汤（水也可以）、麦精
沾酱：南瓜泥、妈咪的母奶（奶粉牛奶都可以）、热高汤（水也可以）
https://i.imgur.com/8KVkwck.jpg
[步骤]：
- Step1
鲑鱼冰砖—退冰
2汤匙花椰菜—切末
前两者加入蛋黄、3匙热高汤打匀混合
再加入７大匙麦精搅拌成团
- Step2
用小汤匙沾水，舀出圆形小丸子
- Step3
滚水后放入丸子待浮起捞出
- Step4
南瓜汤底作法
热高汤３匙＋奶半碗打散
再加蒸熟南瓜泥４匙拌匀
一起调成糊状当沾酱
- Step5
煮熟麦丸子加入南瓜奶酱
北欧风鱼蔬麦丸子完成！
上菜啦~~宝贝们
https://i.imgur.com/4MR8ITh.jpg
小孩看到今天的晚餐，还开心跳舞呢！
我想我改观了，吃饭这事情可以让孩子觉得像一起游戏的过程，
带着孩子尝试不同的味道形状，增强他们对食物的兴趣，
对吃正餐这事不会那么排斥，妈咪做的也比较有成就感，
漫长的食物料理妈妈一起fighting 吧~