因为希望我儿在成长过程,
能摄取多元食物的营养,
所以我会自己下厨做小孩的餐食,
自己下厨的好处是:食材一定新鲜,烹煮过程干净。
缺点就是:累...(所以偶尔也会外食)
但吃得安心,妈妈放心^_^
以下餐点制作过程分享
食材:白虾、花椰菜、红萝卜、玉米粒、蒜末、披萨乳酪丝
调味料:盐巴
要饭里吃到浓郁的虾味,生剥虾壳,
虾壳用炒锅加油炒,炼出虾油、虾汤,
https://i.imgur.com/nkt3Ku3.jpg
https://i.imgur.com/3gYSvYf.jpg
用来加入生米煮成熟饭,
这样米饭里都吃得到虾红素,
就算小孩不吃虾肉的时候,
也可吃到饭里虾的鲜甜与营养。
把蔬菜类+生的虾+虾汤虾油
一起丢进锅里蒸
(如果想要有奶香味重一些,
可加入一些鲜奶)
外锅放一杯水,炖饭就是饭稍软,
所以虾汤的量要淹过生米再多一些。
煮一阵子之后,开关跳起来之前,
再丢入乳酪丝(多寡依个人喜好),
开关跳起来时不要立即掀盖,
要再闷至少五分钟,就完成了。
成品如下:
https://i.imgur.com/A4zCQIG.jpg