以下为实际引导宝宝吃饭所得之心得与观念
所得之成果与大家分享 也欢迎大家一起来讨论~
网志版文多心得：http://inonat.pixnet.net/blog/post/66047262
各阶段训练引导宝宝孩子吃饭，父母能做的事与观念
养了孩子才知道
原来人不是天生就会睡觉、吃饭、喝水
这些看似简单的自理能力
其实要花费照顾者很大的心力
除了孩子的天生气质外
照顾者的观念及心态
更是影响孩子吃饭能力发展的重要关键。
我们对于孩子的身材影响有限，
但我们对孩子“吃饭的相关记忆”影响力却相当大，
而这些记忆将会大大影响孩子
长大成人的饮食习惯及身材
父母的观念&能做的事
回想自己对于“吃”的记忆
浮现的多半不太好
例如：
明明吃得很饱了，却被强迫要再继续吃；
很想吃冰淇淋，但却因为弟妹生病不能吃；
花自己的零用钱买了炸鸡零食，却被强迫分享给弟妹吃；
餐桌一直出现红萝卜青椒，还被强迫要吃光；
难过哭泣时妈妈会给糖果甜食，拿到奖状吃某速食店庆祝等
这些回忆都会造成对某种食物的偏爱
或是某种食物就是不吃
或是用食物“犒赏”自己
这些想法才是真正左右自己身材与健康的关键
从小时候我就常为我的身材所苦
身为一个女性，虽然不到肥胖
但不属于主流的纤细矮小身材
总是让我受尽不少屈辱
以长辈的观点，小时候的我
一定是长辈感到骄傲
属于“养得很好”的那种
肉肉高高的，但青春期后就受尽苦头
那些长辈及同侪甚至父母亲都觉得我太大只
花了很多年的时间钻研了很多瘦身书
从运动到饮食习惯
甚至从心灵层面下手
得到的心得归纳成简单几句话：
一、爱你自己原本的样子
二、多吃天然原型食物，少吃加工品
三、清理释放你自己对于“食物”及“吃”的记忆
以上都做到了，您就会接近上天配给您的“完美”身材
如果想要变瘦，则有几个准则：
一、少量多餐：
一天吃5-6餐，每3小时吃一餐
最主要是让身体没有肌饿的感觉。
二、吃天然食物：
有许多研究指出，如果长期吃天然食物
身体自然会产生“瘦体素”
相反的，加工食品里面的各种香料及化合物
会严重影响内分泌
造成身体无法正常判断“身体所需营养素”跟“吃饱”的讯息
以致于摄取超过实际身体所需
反而造成身体的负担
看到了上列第一点少量多餐
如果有些妈妈不知道这个理论的
可能会很惊讶
这不就是小婴儿的饮食间隔吗？
所以我曾经遇过同事为了让孩子多养点肉
长期让孩子每3个小时喝奶进食到4岁
甚至连夜奶也是这样的间隔
我跟他说其实依照最新的研究
反而会让孩子变瘦
事实证明同事的孩子真的养不胖
如果您看到这个理论也很震惊
您可以参考最有名的郑多燕的饮食书籍
甚至台湾某知名美魔女自创“小baby饮食法”
都是利用这个观念来瘦身
同事进一步问说
3小时吃一次很容易
为什么有人会胖而小孩会瘦？
最主要取决是有没有做到吃天然食物原型
因为同事都让孩子吃天然食物
我跟他说如果都吃速食等零食就会变胖了
他说这样不是在残害小孩吗？
我跟他说我当然不是要残害你的小孩
而是少量多餐又天然食材
那么小孩当然就会依照他自然的机制
恢复原本上天给他“秾纤合度”的体型
只是长辈总是喜欢肥满的身材
天天念妈妈因而不高兴而已
有些时候仔细细想
对于一件事情的反应
是把对他人的情绪带到上面
还是这件事情本身
如果常把自己的情绪带到小孩的教养上
不仅气氛不佳
同时也容易让孩子有不好的记忆
也进而让长大后的孩子有一些不好的行为模式、思考模式
因此，我们所能做的就是：
一、尽量不留下孩子对吃的任何记忆
让孩子回归对吃的记忆零极限
二、爱孩子原本的身材
接纳他原本的样子
三、我喜欢来自零极限的概念：
1.释放我们对于食物的记忆
食物本身没有对错，错的是我们的记忆
2.食物本身并不危险
是我们对它们的想法，让它们危险
让吃饭回到本质：“快快乐乐的吃饭聊天”
孩子不吃饭，不是你的责任
我们对于吃饭的想法常常很复杂
以致于反映在对孩子餐桌上的教养
父母常常对孩子身材不满意
觉得孩子太胖、太瘦，是3%俱乐部
担心孩子偏挑食、不吃饭、营养不均衡
不喝水不吃青菜便秘
往往绞尽脑汁想要控制孩子的身材
事实上别说控制孩子了
有时候连我也无法控制自己的身材
想要产后瘦身、想要该大的大一点
该瘦的小一点，都不能心想事成
既然自己都无法随心所欲控制身材了
孩子的身材就回归让孩子自己控制吧！
孩子太胖太瘦、吃不吃饭不是父母的责任
父母能做的就只有：
一、决定何时吃：
固定吃饭时间不仅对身体好
对于餐桌教养也很重要
如果孩子在吃饭时间不吃
就只能等到下个用餐时间
因此开饭时间不能相差太多
以免餐桌教养无法确实执行
二、决定吃什么：
以天然食材为主
尽量跟成人一样餐桌上提供多样化的菜单做选择
不需特别准备孩子爱吃的食物
孩子不吃不必勉强也不必评论
如孩子不吃，那么就告诉他
桌子上还有别的菜
如果没有任何一道想吃的
告诉他等大人用餐完毕后
心平气和的收起来
只能等到下次用餐时间才能吃饭
并须留意孩子小于1岁因为安全考量不能吃蜂蜜
要避免高过敏原海鲜、芋头等；
3岁以内会有窒息危险，
不能给坚果、一口果冻等会造成意外的食物；
1岁内需要从打泥到弄碎、清淡调味
三、决定餐桌礼仪：
根据月龄不同有不一样的礼仪要求
为了孩子将来带去餐厅及做客时当个人见人爱的小绅士小公主
循序渐进的规矩要求是很重要的
孩子生下来是一张白纸
对于饮食的记忆是一片空白
此时他的小小身体
会根据上天赋予他的完美机制
控制食量及摄取所需营养
然而，是什么影响孩子的饮食习惯？
“最重要的是营造快乐的餐桌气氛”
花了很多时间做了副食品、一顿饭
孩子却不吃、乱扔食物；
控制小孩餐桌行为不失控、饭后收拾；
长辈的过度宠溺乱给零食
造成孩子正餐吃不下，过度偏食；
上述例子如反映在孩子身上只要不够“肥满”
餐桌礼仪很差
主要照顾者都会被冠上“不会教孩子”的各种责难
这样的压力下，餐桌上常常充斥着许多负面言语
把餐桌气氛弄得剑拔怒张
餐桌沦落为亲权权力斗争的场所
每次有人这样责怪你，不妨想想：
这真的不是我的错！
因为我们无法帮孩子吃饭
所以也无法控制孩子的身材
我们只能决定何时吃、吃什么
以及“吃饭就是坐在椅子上进食聊天”的餐桌规矩礼仪
其他就让孩子自己决定
包含吃多少、他在你提供的食物上选择吃了什么
孩子是根据“餐桌的气氛”学习餐桌上父母给他的想法
如果气氛常常很差，那么孩子可能会不想吃饭
“让吃饭回归家人开开心心的聊天进食”
试着抛弃那些对吃饭既有的观念
餐桌的气氛变好了，家人开心了
您会发现孩子吃饭再也不用这么辛苦
一切就会自然和乐
父母应决定餐桌礼仪
依据月龄不同，规矩也应不同
因孩子的能力发展不同
拿后面月龄规矩要求前面会造成孩子与照顾者的挫折感
或是明明孩子能力到了
却不要求规矩及自理能力
放任孩子成为小公主小霸王
两者都会造成不愉快的“餐桌气氛”
进而让孩子不喜欢吃饭而更恶性循环
虽说每个孩子的发展都不相同
尤其是1岁以后在动作发展上更是进度差异甚大
普遍来说，女生比男生快
有时甚至比男孩快到超过半年以上
其实不仅是吃饭
在要求各种规矩礼仪的过程中
“先同理了解孩子生心理的发展程度再要求”
不要求孩子生理做不到的事
也不因此帮孩子找理由不要求
以下就对孩子各月龄合理的餐桌礼仪要求提供给大家做参考：
一、4M~6M：
要开始喂食必须没有吐舌反应
因奶还是主食，量不重要
此时重点应放在吞咽动作练习
有些孩子太饿会不配合
就让孩子喝完奶再吃；
有些孩子喝饱了就不吃
视孩子气质喝奶前或后喂食
二、6M~8M：
此时教养重点是开始学习坐餐椅
但因尚无法坐稳
能靠辅助坐10分钟对他来说就很辛苦了
因此喂食动作应迅速
不可让孩子在餐椅坐太久
避免孩子把餐椅当成监狱
有不好的联想
让他不喜欢吃饭
例如：不要让孩子在餐椅等你做食物、做家事
吃完饭后应立刻抱孩子从餐椅出来
三、8M~10M：
可以开始要求坐稳后的餐桌礼仪，例如：
不可玩食物：
可试试看转移注意力
例如说：高丽菜在哪里？
大人喂食派(非BLW)
可说：“不要玩食物，手放餐桌上”
BLW派可说：“不要玩食物，放到嘴巴吃”
人类对于吸收否定句的能力很低
说“不要○○”，小孩只会听成“要做○○”
因此建议除了说“不要玩食物”以外
还要紧接教小孩哪个才是正确动作
小孩做对了要马上称赞
千万不要小孩被食物弄得很好笑而笑出来
否则孩子会以为他做对了
孩子小时只是根据大人的情绪反应而认知自己是否做对
因此在教养孩子不正确行为时
大人都应该学习保持情绪平稳
不怒吼不嬉闹
明确定义什么是“做对了”
且做对的当下应马上称赞
只说“不要○○”
不教他正确的行为应是怎么样
孩子永远没个准则
当然会让父母觉得很挫折
觉得到底要教几次才会呢？
拿碗、汤匙
想自行让孩子吃饭的父母
这是一个讯号
可以辅导孩子尝试看看自己用手吃饭
但其实孩子在1岁半前小肌肉发展尚未完全
此时无法要求拿得很好
演变成拿来玩是很正常的
教养的方式同上述玩食物的处理方式
绝对不可以示范任何有关玩食物的动作
例如把汤匙装食物当飞机进入口中
开始建立用餐前后的仪式
例如：
吃饭前洗手放进餐椅
吃饭后抱离餐椅前擦嘴巴
不要批评任何食物
尤其是你个人的好恶
例如：胡萝卜很难吃等等
不要动不动就嫌脏或帮孩子擦脸
避免孩子对于“吃饭=脏”不好的联想
此时仍无法在餐椅坐太久
吃完饭后让孩子立刻离开餐椅
才能建立孩子对餐椅的正面好印象
四、10M~14M：
孩子有可能不要的原因是想要休息、喝水
可以稍等5~10分钟看孩子还要不要吃
不吃再抱下餐椅
可以教孩子有关吃饭的手语
可以让孩子表达意思
减少餐桌的不愉快
不要提供玩具、电视
避免以后必须得花更多心思转移注意力让孩子多吃一口饭
丢东西
孩子在吃饭时有时会丢食物、汤匙等
可依上述说明处理
“不要丢食物，要拿来吃”
“不要丢汤匙，要拿来舀”
搭配拉小孩的手直接示范正确动作
在餐椅站起来
“不要站起来，要坐好”
搭配直接把小孩的脚伸回座椅
孩子吃饱后，如需等其他人吃完，可以给玩具训练让孩子等待
但也不必勉强
一般来说
要等孩子约1岁半以后
才能学习“等待”一顿饭约1个半小时的时间
在这之前能持续30分钟已很不错
五、14M~2Y：
开始学习使用汤匙、叉子
自己以碗、水杯就口：
一开始不熟练到处乱洒是正常的
让他自由发挥
可以示范让孩子模仿
动作做对时多鼓励
不因动作不对频频擦拭或指导
以免增加孩子的挫折感不愿意学习
六、2Y以上：
孩子开始会表达自己想吃什么
过于任性的要求
例如：孩子开饭时看到整桌都没有他爱吃的
索性不吃，或说自己就是要吃意大利面等
不应顺从他，而是请他就桌上的食物选择想吃的
如果不吃就是等待大人吃完，下一顿再吃
外出餐厅的用餐礼仪要求
上面的用餐礼仪实际做起来并不容易
一开始可能会得到孩子的反抗
在外出用餐时若大声哭闹
可是会造成其他客人的不悦
如为了餐厅的安宁
不管孩子，任凭孩子在餐椅上站起来
到处跑来跑去、大声嬉闹
3C声音大太声影响别人用餐
相信你我都不愿意成为别人口中那个“不管孩子”
“不顾别人的权益”的恐龙父母
而带孩子也不可能整天关在家
真的等“教好”才出门，随着孩子成长
教导孩子适应生活、社会化也是父母的责任
如何落实用餐规矩，同时能不打扰其他客人
在两难的状况下有时必须采取一些权宜措施
以下就是我自己个人的心得提供大家参考：
一、听不懂、坐不住、吃饭容易弄得到处都是
都是正常现象
要有哭闹、尖叫、太大声随时都得带出餐厅的心理准备
在家里可以冷处理
但在餐厅别的客人可没有义务接受孩子的哭闹声
二、如果开始闹了，不愿意坐餐椅
可以带玩具、3C让孩子边吃边看
边吃边玩转移注意力试看看
只要孩子安静就好
出门在家2套标准没有关系
但要注意会发出声音的玩具
3C不应音量太大影响其他客人
而玩具、3C等工具
是训练孩子外出用餐过渡时期的方式
如孩子月龄越大越能控制自己的情绪
越坐得住，即应逐渐减少使用的频率跟时间
切勿变成习惯使用导致成瘾
三、带出餐厅时的处理方式
如果孩子是因某些原因哭闹
您应把正情绪中的孩子拉到一个不影响路人、安全的地方
可能是百货公司楼梯间、餐厅外角落、餐厅后方
告诉他：“我等你哭完”
陪伴等孩子哭完，情绪过后
如能沟通的孩子请他试着自己说说看
等孩子说完后，平稳的问他：“你觉得刚刚该怎么做？”
如果他不知道怎么办
你可以跟他一起讨论或告诉他该怎么做
在这过程中请不要加入自己的情绪跟评论
如果你自己也很生气或难堪
您应该在孩子哭闹时
学习处理自己的情绪、查觉自己的情绪
情绪不仅无法解决事情
也没有教育孩子的作用
只会让事情越来越糟、伤害孩子的心灵
让孩子长久下来习得“我不够好”、“我不值得被爱”
“平稳不带有情绪的思考”
几乎所有的教养书都建议您
面对各种教养情境都应如此做
但说起来简单，做起来却很难
成人几乎没有几个人做得到
不过一旦您开始查觉了
您就是在破除自己既有的处理模式、思考模式
跳出您自己父母教你的小时候记忆
重新学习爱自己的内在小孩
如尚未能讲话或沟通能力不足的孩子
您可以先描述他的状况
例如：
“我知道你不想吃了，但爸爸还在吃
我们等爸爸吃完，你玩玩具”
先描述他的情绪
同理他，再告诉他该怎么做，再回餐厅
刚开始必须有不厌其烦常常进进出出的心理准备
四、挑选餐厅的准则
1.选择采光明亮、不要选装潢为黑色或阴暗的环境
大部分的孩子都会害怕一开始就坐不住哭闹
往往也很难哄必须常常带出餐厅
大人只好没得吃饭或轮流吃
2.自备餐椅或事先询问餐厅是否有儿童椅
有些餐厅的儿童椅并没有固定绑带
孩子很容易坐不住站起来
3.气氛可以接受小孩的哭闹声
不要刻意挑选气氛安静的下午茶餐厅
法式餐厅、约会餐厅、牛排餐厅等
4.安全为首要原则
不倾向有热汤、走道狭窄的地方
例如：火锅店、狭窄的热炒店等
为了孩子暂时忍耐自己的口欲
有一些权衡措施都是必要的
如真的因为家族场合需要
预知小孩可能坐不住吵闹必须常带出去安抚
我会甚至在出发前吃饱再赴宴
虽然此举常被一些同龄的妈妈嘲笑本来小孩就会吵
吵一下有什么关系
但身为一个养到“嗓门大”的小孩妈妈
我必须负起不吵到餐厅其他客人的责任
以身作则让孩子了解体贴其他人、辅导孩子进入社会化
也是妈妈应该要谨慎思考教养原则的一部分
何谓“零食”？
很多人认为，不健康的东西就是零食
但何谓不健康的食物？
举凡各种加工食品，从饼干、火锅料
到其实米粉、冬粉也算加工食品
添加了很多人工添加物
这些添加物会影响到人类的贺尔蒙
阻碍瘦体素等各种激素的分泌
如果以此标准来判断
外食也充满了各种添加物
就连自己煮
食材本身可能都因为种植养殖技术或为了卖相佳
添加了很多不必要的东西
如果这样追究下去
只是无止境造成自己恐慌
我很喜欢修‧蓝博士在零极限的说法：
“危险的不是食物”
“而是你对食物的想法”
修‧蓝博士在吃任何东西之前都会这样清理：
“我吃任何东西之前,都会在脑子里对食物说:
‘我爱你!我爱你!如果我把任何东西带入这个情况
导致我吃你的时候感到不舒服
那不是你的错,也不是我的错
那是某种我愿意为其负责的东西所引起的’
然后我就开始享用餐点,因为它现在已经清理干净了”
这是修‧蓝博士在零极限因某些缘故吃热狗汉堡前所说的
很多父母因为对健康相关文章的涉猎
导致相信理论，弄得自己非常紧绷
这也不能吃那也不能吃
连带也管孩子不能吃
搞得家庭餐桌关系非常紧张
孩子长期在限制之下
反而对“零食”、“垃圾食物”有一种特别的情感
有的孩子会更喜欢偷偷吃零食
当然这段理论也不是告诉您
都没有限制让孩子拼命吃零食
而是认真说起来
饮食原则应该是“相对健康”
而非绝对思考
我很少限制自己的孩子吃什么
宽大的政策常常让周遭的长辈觉得超意外
但我家的小孩就是不爱吃零食
让他吃他也不吃
太甜的太咸的食物也不吃
嘴巴刁到人工跟天然的分得非常清楚
人工食物就是不吃
很多朋友都觉得很好奇我如何办到的
其实就是下列几个原则：
一、80%天然食物自己煮，20%多方尝试
自从吃副食品以来
我一直秉持着黄医师的副食品原则
“少量多样化”
跟很多副食品的教法不同
我是今天菜单上有什么他能吃的就给什么
反正既然以后也是要吃各种美食
现在可以尝试各种食材
如果遇到过敏就先隔3个月不给
饮食上以自己煮、天然食材为优先
所谓的天然食材就是食材有妈妈的都算
例如玉米有妈妈、玉米片没有妈妈
也不必拼命到每餐的食材内容都要很健康、纯天然
无重金属、有机等等
能做得到多少就多少
偶尔吃到不健康的食材也没有关系
二、相信孩子的天然筛选机制
孩子天生下来就是零极限
他并不了解食材食物什么是健康不健康
他也没有很多先入为主的“健康饮食”观念
凭借的只有他身体的自然机制去筛选
只要您遵守80%吃天然自己煮的概念
人的身体会自然运作筛选他想要的
除非孩子用餐时
大人用情绪影响他
例如他吃健康的就开心
不健康的食物就大肆批评
因此大人只要在用餐时不去批评任何食材
或对食物有任何意见即可
三、医生建议不能吃的一定要注意
3岁以前不可食用坚果，是为安全考量容易噎到
同理形状相同的东西，例如硬的豆干切小块
果冻我一定不会给
1岁以下不得食用蜂蜜
是因为有肉毒杆菌中毒的问题
这些都是可能会致死的
四、零食有限量的在饭后给予
您认定的零食应该要限量在饭后才给
例如：蛋糕可以给，但应该给一小块在饭后食用
五、以身作则
常常看到许多妈妈自己随便吃
含糖饮料每天来一杯
炸鸡披萨零食不忌口
却让孩子吃“健康食物”
就如同前面所说的
孩子认定的其实是餐桌气氛
他想吃妈妈吃的
如想要孩子跟你抢食“健康食物”
就必须自己也先爱吃健康食物
孩子吃饭表现您不满意，您需思考的点是不满意什么?
1.不满意吃得太少、太多，长不高、长不胖、长太胖→担心孩子的身材
跟据理论你其实怎么做对孩子身材的影响很少
上面的许多准则也是在告诉您从您自身家庭的饮食习惯改起
就会连同您自己的身材都趋于完美
2.吃得太多、太少，长辈会念→情绪处理
应该去更深入思考长辈会念带给您心理的影响是什么
由情绪查觉处理下手
不应将对长辈的问题影响孩子的饮食
3.长辈爱给零食很讨厌→情绪处理
有时候长辈真的很爱给零食
不健康又很多糖会让孩子蛀牙
孩子正餐都不吃
但如果偶一为之何彷呢?
就算常常如此
如果您的孩子很瘦小
跟据理论他反而很容易变胖呢！
正好符合长辈胖嘟嘟的期望
往下深入想想您的内心
查觉是什么感觉情绪让你讨厌?
又或者是与长辈的其他事情累积许久
这只是其中一个点呢？
4.吃饭规矩不佳，出门怕丢脸→多在家练习，少出门外食
上面有许多做法提供大家参考
如果真的很怕丢脸
可以多在家里练习
外食偶一为之即可
为了健康少外食也是很好的喔！
饮食这件事情特别适合“从自己做起”
如果你希望孩子
跟你想要的“健康饮食”习惯是相差不远的
那么就只要您从自己的饮食习惯都贯彻不能例外、不能偏差
自然孩子就潜移默化做得到
最后还是以我很喜欢的澳洲超模米兰达的饮食原则做为结尾：
“80%吃天然食材、20%吃自己想吃的”
大人小孩都适用，身材就会朝向你想要的样子
懂得体重控制的人都知道：“80%靠吃、20%靠运动”
吃是最难的，要做到彻底办到不容易
但仍有20%的缓冲空间，不必把自己逼得太紧
愿你我都能朝向随心所欲的身材控制迈进