忘了在哪里抄下来的食谱
败了电动打蛋器 就来做看看打发蛋白的简单蛋糕
良心说, 口味上无糖无盐无油
对妈妈来说真是无味阿
只能拿来骗小花猫
大宝宝 应该选调味优格
或加点糖打发蛋白 比较好吃～
图文:
http://minidiary4me.pixnet.net/blog/post/457456532
材料：
冰鸡蛋3颗
优格70cc
低筋面粉40g
玉米粉15g
用ikea硅胶杯型烤模可做9个
事前准备:
1.一个干净无水分的容器装蛋白霜
2.用两只汤匙把蛋黄和蛋白分离
(蛋先整颗打到碗里，再用汤匙把蛋黄捞起来，让蛋白从匙边流下去，再用另一个汤匙接
过去，把蛋黄独立起来)
3.蛋黄用筷子拌匀
4.面粉和玉米粉过筛
5.烤模先抹油防沾黏
做法：
1.优格和面粉先拌成面糊再加入蛋黄拌匀
2.烤箱预热160度10分钟
3.蛋白打到立泡(倒立也不会滴落)
(电动打蛋器约5分钟)
4.把蛋白霜加入蛋黄糊里，上往下轻拌匀
5.把面糊倒进烤模 ，然后敲一下烤盘
震一下
6.烤箱160度烤18分钟
烤好用筷子用竹签试中心，不沾黏即可