Re: [宝宝] 副食品的压力...

楼主: sunnycutie (我是小米)   2016-11-15 13:56:50
原文吃光光,我跟我老公也是无后援新手爸妈
我是职业妇女所以没有在追求完美的,很介意要完美的请左转吧
来野人献曝一下
首先…我们住美国,这里的医生是建议我们喂市售gerber宝宝罐头的
理由是“市售罐头调味调的比较好宝宝比较不会不爱吃,妳自己做调不好宝宝万一因此抗
拒副食品妳很麻烦喔”
话虽然这样说但是小气如我还是决定自己做!
为什么要强调住美国是因为我接下来要讲一件台湾妈妈会尖叫的事情…
美国这边教人家做宝宝冰砖的网站都是说冰砖可以放三个月!!
我看来看去台湾的部落客都是教一个礼拜,但是以我们家的烹调习惯真的很不可能啊
我本来也是试图要一个礼拜吃完,后来我就放弃了
开始以“一批冰砖两到三个礼拜吃完”为原则去做就海阔天空了
我觉得副食品最恼人的地方就是1)要等放凉2)要等冰砖结冻才能做下一批
所以我后来觉得最不会逼死自己的方式就是不要集中在同一天做
我的做法是礼拜五在家上班的时候做淀粉类(米跟燕麦片家里常备)
早上把米跟燕麦片都丢进去电锅煮
中午午餐的时候拿出来放冰箱放凉
下午下班以后打好倒进制冰盒,放进去冷冻库(后来不用打的时候我超开心)
礼拜六早上起床以后把淀粉冰砖拿出来
根茎类放到电锅里面蒸
(我们家一个礼拜买一次菜,所以到周末的时候冰箱除了根茎类以外几乎没有食物了)
下午我或老公去买菜回来,然后周六或周日晚上挑几样做,原则就是所有的厨具都不可以
闲著
顺序是电锅蒸一批,丢下去以后,处理肉类肉跟洋葱用平底锅煎熟,一边煎锅子一边煮水
烫青菜
(为了争取时间还很讨债地直接买沙拉用的青菜,连洗都不用洗)
等到要烫青菜的时候,电锅那批也差不多跳起来了
先拿出来,碗放大锅子里面,然后锅子跟杯子之间加冷水降温
把青菜烫好以后也是捞出来放凉
然后哪一样比较凉了就先打
等到打完放到冰砖盒里面以后刚刚那堆东西里面也会有一样比较凉了的
这样几乎不用等,大概两个小时可以做完5大盘冰砖
周间哪一天有空再做个一盘两盘的
不够的时候就给她吃宝宝罐头
我觉得要省时间的话有几个眉角
1) 电锅高帽子之类的器具很好用
可以一次叠很多盘子进去,这样一批我记得就三大盘各630ml的冰砖盘了
http://i.imgur.com/s0UA5VS.jpg
2) 可以直接在碗里面打的搅拌棒
我是用C牌,我家放的进去又够深的碗没几个,所以都会喷的到处都是
最后我还是都用切碎盒,所以每次打完都要洗才能打下一样
如果可以减少在那边把食材倒来倒去的时间效率会增加很多
(我打的顺序是 青菜水果→肉类→淀粉,因为淀粉真的很难洗啊)
3) 可以耐热的制冰盒
我有硅胶的也有塑胶的,硅胶的可以直接热的打完泥放进去真的超方便
4) 预算够的话多买一些制冰盒
我们刚好朋友圈很多都是这几年生小孩所以我有拿到恩典牌
不然每次都要等结冻才能做下一批想快也快不了啊
总之就是预算允许的话,以空间(锅子数量+制冰盒数量)换取时间
不然的话就是市售罐头跟自制冰砖不混搭(罐头宝宝也是吃的蛮开心的样子)
毕竟副食品只是过度时期嘛,别逼死自己啊~
作者: angelsantuar (angelsantuar)   2016-11-15 17:37:00
我也是分天做,比较轻松+1

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