给忙碌的妈妈一次做足一周的副食品食谱
这次是 Part 1-筊白笋、菜豆、豆薯
基本上用电锅一次可以煮好，很简单
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网志版
http://happinessaroma.blogspot.tw/2016/08/8m-part-1.html#more
八个月的宝宝一般来说都能吃六倍粥，而食材不用打泥，直接切成0.2-0.3cm细碎大小即
可，让食材保有些颗粒感，以便让宝宝自行练习咀嚼的能力。
材料 ：
筊白笋2根、豆薯1/5颗、菜豆3条
作法：
https://www.youtube.com/watch?v=M9_SGbk_aaE
1.影片我示范新食材的作法，但是其它食材要自行变化帮宝宝搭配喔，譬如倍粥里
面可以一起煮之前吃过的旧食材，如金针菇、大小黄瓜、大白菜、高丽菜、玉米、
毛豆、马铃薯、红萝卜等等，这样子每天吃的菜色才不会重复。
2.另外，每餐也要补充蛋白质唷（豆、鱼、鸡、猪、牛的蛋白质含量最丰富），以自己
为例，每周我会准备两种肉类打泥做冰砖，再加上教学示范的这一锅，这周我就有很
多菜色变化，每道粥可以2-4种食材一起作搭配，像是猪肉筊白笋白菜粥、猪肉筊白笋
玉米粥、猪肉菜豆金针菇粥、鸡肉菜豆马铃薯粥、鸡肉菜豆黄瓜粥、鸡肉豆薯高丽菜
粥等等，宝宝餐餐都有变化，营养均衡也比较不会吃腻。
3.茭白笋是常见的水生蔬菜，嫩茎杆被菰黑粉菌刺激而形成的纺锤形肥大部分。
茭白笋的水分很多，纤维含量也很丰富，还含有多种营养成分如钙、磷、铁、
维他命A、C、B1、B2，这些丰富的维生素、矿物质可促进新陈代谢、
维持正常生理机能，对人体的健康深有助益。
4.台湾俗称的菜豆，其实是指有着长长豆荚的豇豆。它的营养包含了蛋白质、脂肪、
碳水化合物、精纤维素、维素B、维生素C、钙、铁等营养素。优质蛋白质易于消化吸收，
碳水化合物、多种维生素、微量元素等，可补充身体营养成分，维生素B1能维持正常
的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱醴活性，帮助消化，促进饮食。
5.豆薯又称为“地下的梨子”，因为可以生吃而且还含有高达八成的水份。块根富含
淀粉、糖分和蛋白质，脆嫩多汁，皮薄而坚韧，容易剥除，炒或煮汤也都适合; 加工
制成沙葛粉，有清凉去热的功效。不过要注意豆薯的地上植物的种子及茎叶含鱼藤酮，
含剧毒不能吃喔。