[宝宝] 大宝宝点心:无蛋无奶油配方之优格小饼干

楼主: joan0912 (I)   2015-12-02 10:21:43
图文网志版:http://match000.pixnet.net/blog/post/45608860
以下为纯文字分享:
在FB《宝宝副食品交流区》还满常看到妈咪们分享优格小饼干,
那时心中很纳闷,优格也可以拿来做饼干?
是的!真的是优格可以拿来做饼干,不过,阿德妈实在是太懒惰了,
自从阿得德生下后,实在是无心从优酪乳+鲜奶自制优格,
如果希望使用无糖的优格的话,建议有空的妈咪们可以自个做优格哦!
延伸阅读:用电锅也可以在家超简易自制优格!
阿德妈是参考此篇文章做糖份的小小改良:https://icook.tw/recipes/106952
【食材】
低筋面粉 200g、细砂糖 40g、盐 1小撮
橄榄油(或植物油) 80g、优格 40g、赤砂糖少量
优格,阿德妈是到家里附近的超商买一罐200ml原味的植物の优!
【作法】
1、将低筋面粉、糖、盐粉放入一大碗中并和匀,
再依序将橄榄油及优格倒入用刮刀拌至均匀即可。
2、将面团捏成长条状,再用保鲜膜包覆起来,塑形成正方或长方的长条状!
Tips:不论正方或长方状,都是四个面,
只要将面团均匀用力的在桌面上敲打四面即可。
3、(可放可不放)面团放进冷冻库30min 至略定型。
因阿德妈急着要烤个朋友吃,于是乎在这里就省略了第3步骤。
4、将二砂糖倒至lock&lock方形盒,方便将面团沾取。
切成0.5cm厚的小方形再手塑一下形,将小方形面团四周滚上二砂糖。
5、再送进预热150度的烤箱,烤25-30mins.(视不同烤箱,时间不同)
要烤到饼干呈现淡褐色(将二砂糖烤进面团里),
饼干外面清脆,咬到里面口感松软,味道很像是古早味的莱阳桃酥!
但热量却比桃酥少了不少啊~
阿得德超爱这个优格小饼干,不论是饭后或餐跟餐之间,
小小的优格小饼干都很适合当小点心!
后记
制作过程真的超级超级简单,每个妈咪都可以试一试,
尤其非常适合职业妇女的德妈,或者是家里有二个孩子的忙碌妈妈哦!
德妈这周打算修改一下食谱,改成可可风味的优格小饼干,
或者是减细砂糖再滚上二砂糖,对宝宝及家人们享用的点心,
才是最最最健康的哦!

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