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[汤哥副食品] 第二个月菜单。菠菜泥/青江菜泥/洋葱泥/胚芽米泥/小松菜泥
关于准备副食品, 我也还是个嫩咖 ,相关书籍我倒是看不少
副食品派别很多, 我没有盲目跟从某派 (讲的好像信教一样.... 怪怪的)
看一轮下来, 我自己是觉得, 每个派别都有我觉得好的副食品观念
但偶尔也会出现让我疑惑的点, 我就拣我认同的部分, 这本参考一点那本参考一点,
再参考身边妈咪朋友们的作法, 自己误打误撞融会贯通成自己的一套,
我最近常跟私讯给我询问的妈咪们说
准备宝宝的副食品, 没有什么是最标准的作法, 只要宝宝可以吃的健康睡的安稳
妈咪借由好用的工具, 可以轻松下厨的方法, 就是最对的副食品作法
当然, 我还是很嫩, 很多时候跟妳们一样, 都是从错误中学习
这篇我还是会讲一些我自己遇到的窘境给你们参考避开, 哈哈
继第一个月吃了四样副食品单一食物泥之后
第二月刚开始, 我还是继续给汤哥一天一餐的单一食物泥
副食品初期, 我个人倾向先给予"绿色蔬菜"多过其他"甜份比较高的根茎蔬果类"
(像是地瓜洋葱苹果.....等等)
说穿了就是怕宝宝先尝过甜头后, 要是以后都不肯乖乖吃青菜了怎么办??!!
蔬菜泥我还是加米饭一起打泥, 这样比较好打, 上一篇有分享过偷吃?囉
来看一下汤哥副食品第二个月前半纪录:
M+D 进食(一天一餐) 便便
5M+31D 菠菜米泥 40ML
6M+1D 菠菜米泥 50ML 1
6M+2D 菠菜米泥 50ML 1
6M+3D 青江菜米泥 60ML
6M+4D 青江菜米泥 75ML 2
6M+5D 青江菜米泥 75ML
6M+6D 青江菜米泥 50ML
+ 洋葱米泥 40ML 1
6M+7D 洋葱米泥 75ML
6M+8D 洋葱米泥 70ML 1
菠菜米泥作法:
1. 有机菠菜用大量流动清水洗净后滚水汆烫, 只需汆烫1~2分钟即可, 取出放凉后备用
2. 有机白米洗净后, 以1:1的米水比例放入电锅蒸煮, 外锅加一杯水,
电锅跳起后再闷15~20MIN, 起锅放凉备用
3. 将放凉的煮好菠菜跟米饭用搅拌棒打制成泥, 可视情况加水打泥或是不加也可以
4. 菠菜米泥过筛即可
(网志内有图片)
补充:偷吃步的菜+米饭一起打的作法公布后
蛮多妈咪私下问我这样煮法的米的比例要煮多少??!!
老实说, 我也没有很认真算比例, 我通常是半包青菜搭配20~30g的生米
大概就是家里的瓷汤匙铺满一匙大概20g, 我蛮随兴加减放这样一匙到一匙半去煮
(网志内有图片)
青江菜米泥作法:
1. 有机青江菜用大量流动清水洗净后滚水汆烫, 只需汆烫1~2分钟即可, 取出放凉后备用
2. 有机白米洗净后, 以1:1的米水比例放入电锅蒸煮, 外锅加一杯水,
电锅跳起后再闷15~20MIN, 起锅放凉备用
3. 将放凉的煮好青江菜跟米饭用搅拌棒打制成泥, 可视情况加水打泥或是不加也可以
4. 菠菜米泥过筛即可
(网志内有图片)
洋葱米泥作法:
1. 有机洋葱洗净切块, 内锅加点水半盖过食材, 外锅半杯水,
放电锅蒸煮, 电锅跳起后闷煮10~15分钟, 放凉备用
2. 有机白米洗净后, 以1:1的米水比例放入电锅蒸煮, 外锅加一杯水,
电锅跳起后再闷15~20MIN, 起锅放凉备用
3. 将放凉的洋葱跟米饭用搅拌棒打制成泥, 可视情况加水打泥或是不加也可以
(我是直接酌量加洋葱水)
4. 洋葱米泥过筛即可
(网志内有图片)
基本上, 汤哥单一"绿色蔬菜"米泥(ex: 菠菜米泥/青江菜米泥)
这样连吃三天都没有什么问题
我给的量大概也就50~70ml, 汤哥进食副食品的情况都很良好,
没有吃不下或是便祕的问题
不过针对洋葱米泥我"不建议"像我这样给法连续给三天, 不是因为洋葱不好
而是因为洋葱本身味道太强烈, 汤哥吃到第三天整个人散发浑然天成的洋葱味
明明每天都有洗澡, 也有每天清洁口腔, 但是只要近距离接触他,
就可以闻到浓浓的洋葱味, 甚至尿布打开好像都是满满洋葱的尿骚味@@
(真的很夸张, 我想连蚊虫应该都不想亲近他)
自从洋葱事件之后, 我又试着改变给食方式, 不再每餐单一食材
(妈咪再也没有借口偷懒用偷吃步了)
取而代之, 每餐尽量给予综合食物泥, 开始每种食材分类分开制作
以下为汤哥第二个月后半的副食品纪录:
(网志内有详细表格)
胚芽米泥+小松菜泥 (网志内有图片)
胚芽米泥作法:
1. 一米杯的胚芽米洗净后, 内锅一杯水, 外锅一杯水,
放电锅蒸煮, 电锅跳起来后闷15分钟后放凉备用
2. 放凉后的胚芽米饭加开水用搅拌棒打制成泥, 米饭和水的比例为1:1重量比
(我煮好一米杯的胚芽米饭重量约330~350g, 米的种类/品牌不同可能导致重量不同,
我量的重量仅参考)
3. 最后打完的米泥会再过筛一次
小松菜泥作法
1. 有机小松菜一把用大量流动清水洗净后滚水汆烫,
只需汆烫1~2分钟即可, 取出放凉后备用
2. 将放凉的煮好小松菜用搅拌棒打制成泥(打蔬菜泥我通常都不加水,
因为蔬菜本身水份很充足)
4. 最后打完的泥会再过筛一次, 以确保细棉无颗粒的口感
红萝卜/马铃薯/黄甜椒综合食物泥作法:
1. 马铃薯/红萝卜/黄甜椒洗净切小块后, 内锅酌量放一点水, 外锅放一杯水,
电锅蒸煮跳起来后再闷10~15分钟
(马铃薯/红萝卜/黄甜椒的量我没有照书上, 都自己凭感觉乱抓,
这次就放了两颗小型马铃薯+一条中型红萝卜+一颗黄甜椒,
全部一起放店锅蒸, 但怕味道太混杂, 我有分开装碗放置)
2. 放凉后的食材全部用搅拌棒打制成泥, 边打边试情况加水, 自行调整食物泥稠度
3. 最后打完的综合食物泥会再过筛一次
(网志内有图片)
第二个月开始的副食品已渐入佳境, 汤哥吃的量有明显的成长, 妈咪超有成就感的
但另一方面的困扰就是, 用C牌搅拌棒越来越不敷使用,
越来越有"奏每复甲"的感觉(作来不及吃阿~~)
而且搅拌棒打泥的细致度有限, 每次洗菜煮好分批打泥完再过筛,
至少都要花上我2~3小时, 超级浪费时间
呼呼~~ 反正后来换成食物调理机后, 才知道好的工具有多重要
我的V牌好朋友就留待下一篇再分享吧!!!