※ 引述《playing ( 新人生)》之铭言：
: 已经煮一小时了，我觉得没什么味道，不像大家说的有鲜甜味，我还要继续吗？
: 有鸡骨，昆布，红萝卜，菜头，洋葱，我第一次做，不知道到什么程度可以熄火@@
: 老公一直说要加盐巴才会有味道，知道的人可以给我解答吗？谢谢
分享几个我家宝宝超爱吃的高汤，
高汤煮好后会用附盖冰模结ㄧ排小块的，剩下的煮粥。
我家宝宝约９m 开始煮高汤
(六倍粥+蔬菜泥+肉泥，已经无法满足时,开始帮他加高汤)
(1)简易版蔬菜高汤：洋葱ㄧ大颗(2拳头大)，红萝卜半根，小苹果２颗,食材２倍体积水量
。
超简单，全部ㄧ起加热，大火煮开后盖上锅盖&把火开到最小，计时２hr,熄火放凉再把食
材滤掉(滤掉食材不再使用)。
(如果要加高丽菜，要最后１小时再放)
→→→很甜，很甜！！ 加白米煮５－６倍粥超好吃！
(2)进阶版蔬菜高汤：排骨川烫ㄧ下下去血水后用干净的水冲干净，跟蔬菜ㄧ起水滚后转小
火炖２hr。
→→→这个汤+白米+土鸡自行取下的鸡胸肉用电锅煮５－６倍粥，无敌好吃(这是目前我们
家基本的米砖),煮完鸡胸肉捞起加ㄧ些粥打成肉泥制冰砖。
(3)昆布高汤：１０g 昆布+１０００cc 水。
重点在于昆布是要泡久ㄧ点而不是煮久，不能煮到出黏液会有腥味。昆布水龙头下１秒冲
ㄧ下就放到预备好水的锅中，泡２小时，开火水滚ㄧ下就要把昆布捞起，转小火煮２０分
即可。如果觉得味道淡可以加烫过排骨小火炖１.5hr。
(4)干贝高汤：(这是外婆的爱心阿！！！！！我妈去北海道带回来的煮汤用干贝)干贝干８
－１０颗 洗净+３倍体积水，电锅煮２次的外锅１杯水 ，再闷ㄧ小时。高汤部分煮副食品
粥，干贝拨丝煮丝瓜或煮玉米浓汤大人吃。
Ps,我最近用高汤+水煮熟的绿色蔬菜打泥再制冰砖，也很方便喔！