虽然小孩平时在保母家吃完晚餐才回家，我不用开伙
但每个周末也是要绞尽脑汁地想菜单
(本人没有厨艺可言，由衷佩服天天开伙的妈妈)
一有什么想法就赶紧上网找其他人的做法来实证
累积到目前的经验值应该可以跟大家分享一下
让跟我一样不擅烹饪的妈妈当参考
先说我女儿的情形：
1Y7M 可以用汤匙自己吃，但掉落的也不少就是
(如果不积极的话，大人可能可以帮忙喂几口，看她心情)
喜爱面食>饭，不爱吃肉(但喜欢costco的烤鸡=,=)
为了让她有耐心吃，菜单中一定要有亮点，而且不能一次出完...
为求方便，尽量煮大人可以一起吃的
(如果大人重口味就自己另外开罐头或调理包...)
经试验受小人喜爱而且简单的菜单组成：
<主食>南瓜青菜宽面
一锅水(不要太满)煮沸后，先加入去皮切块的南瓜，
水滚一阵子后，加入干的面条(我买五木的宽面)，赶紧搅散避免纠结，
水滚一阵子后，加入洗切好的青菜(我买全联的大陆A菜，一包全下)，
接下来就是不断地搅拌避免底部沾锅(到最后南瓜会化开，也没什么汤了)，
以及加冷水续煮到面条够软，
吃之前可用食物剪将面条和青菜稍微剪成一口长度，
剩余不多的南瓜块捞起当配菜另外给。
p.s.之前煮面还厚工另外弄肉燥要伴面，我女儿不爱肉根本无感，
这次利用南瓜会化掉释放自然甜味和增色，我女儿自己吃了快一个小碗公...
<汤品>玉米萝卜排骨汤
先煮一锅沸水川烫排骨(猪软骨)及玉米块，
将川烫好的排骨和玉米放在另一个锅子里，加入切块的红萝卜，
加入过滤水至淹盖所有食材，并再高一些
用瓦斯炉煮至沸腾后捞起浮沫，盖上锅盖转小火续煮(也可移进大同电锅)
经验上要煮到1小时以上排骨才够软、汤才有玉米的甜味
汤蒸发的话就再补些热开水继续煮，
起锅前加适量盐调味
玉米、萝卜、排骨肉当配菜另外给
p.s.我女儿现在超爱啃玉米...
喂汤方式是大人看情形不时喂几口，
最近也爱上最后倒在碗里自己捞著喝。
<蛋白质加强>蒸蛋
使用thinkbaby的不锈钢杯(不用塑胶外壳)
将蛋打进杯里用筷子搅散，加入切好的香菇丝、萝卜丝、樱花虾，均匀搅拌
再加入适量过滤水均匀搅拌，
滴几滴酱油后再搅拌，
赶紧(怕沉淀)放入电锅至于蒸架上，外锅一杯水，
锅盖插一根筷子，切下加热键，
等跳起后焖个5~10分钟就可以吃了(要放凉...)
p.s.之前弄蒸蛋一匙匙放她碗里，她都很嫌恶，
但用杯子自己捞著吃就是爽，而且有挖宝的感觉(超爱香菇)
要有心理准备会有半杯会被玩掉就是...
<蛋白质加强>蒸鲷鱼片
冷冻鲷鱼片退冰后抹少许盐，等出水后用厨房纸巾稍微擦干，切块
嫩豆腐切块先铺在碗公底部，铺上鲷鱼块，再铺上一些姜丝和葱花，
将碗公放在电锅里，外锅1杯水
等跳起后焖个5~10分即可。
p.s.豆腐会出水，所以蒸完碗里有不少水，倒掉可惜，可以搅饭/面
如果觉得味道太清淡，可以蒸完后加一点点香油增加香味