图文网志版：http://match000.pixnet.net/blog/post/44879734
以下为纯文字心得：
参考之前自己做煎饼的文章，打算来帮阿得德做美式早餐，
顺便让他自个练习抓握！（最近开始一直在让他尝试自己吃东西）
本来是打算做香蕉煎饼的，但因为妈妈早餐都是吃咸的居多，
于是改变成做宝宝版的牛肉煎饼。
牛肉我是用去市场买的新鲜黄牛的牛肩部位，
肉很嫩又有一种属于牛肉的特殊乳香（阿得德几乎每个礼拜都会有牛肉）。
【食材】低筋面粉180g、细砂糖1/2小匙、盐1/2小匙、鸡蛋2颗、
鲜奶180ml、无盐奶油30g（无盐奶油可再减量或不加）、牛肉泥60g
牛肉泥的量可以依妈咪的喜好增减，牛肉泥越多越香哦！
（有含蛋及鲜奶，宝宝有试过这2样再来制作）
参考食谱制作&改良：
煎饼也可以变甜的：《香蕉煎饼》
不用乡村老妈也能在家享受《乡村早餐薄煎饼》
【制作面糊】
1、先将低筋面粉过筛后备用！
2、再将无盐奶油放入耐热容器内，用微波炉小火加热约40秒融化奶油。
3、先将鸡蛋、鲜奶、无盐奶油放入拌匀。
再将面粉、细砂糖、盐粗略混拌。
（与薄煎饼同样地粗略混拌后仍稍有结块即可，结块的部份在煎烘时会消失）
牛肉煎饼的面糊会感觉有颗粒状。
【煎烘面糊】
1、平底锅以稍弱的中火加热，
以厨房纸巾涂抹较少的橄榄油（沙拉油）在平底锅上。
2、以较小的汤匙舀起面糊，为避免面糊从汤杓滴落下来，
可以用一根筷子刮落汤杓周围的面糊，才可以避免在平底锅上滴落下来。
一个28cm的平底锅大约可以煎个六个。
大概煎第二回的时候，牛肉煎饼的面就会呈现这种好看的金黄色。
阿得德的早餐摆盘，牛肉跟蕃茄最搭了！根本是绝配～
我用小颗的玉女小蕃茄，味道较甜，宝宝们比较喜欢！
再将玉女小蕃茄对切，阿德妈是想说对切的话，
他才不会被突如其来的喷汁给吓到@@"（哈～妈妈自己想太多）
其实我在煎牛肉煎饼的时候，阿得德在婴儿车上已经有点不耐烦，
所以我有塞了二块煎饼给他……
但是，到了就定位用餐的时候，他就不吃煎饼了。（冏）
我尝过，牛肉煎饼的味道其实很不错呀！
只是一直喀小蕃茄，还一次猛塞2个，难怪阿德阿嬷会说，
馒头、吐司还有其它点心只适合拿来当他的餐后点心。（不能当正餐）
不晓得其它妈咪们有没有这个困扰，宝宝们喜欢玩食物？
阿得德也不例外，喜欢玩及往旁边丢～上次地瓜还一口一口撕再丢。
虽然有些食物他最终还是会放到他的嘴里。
煎饼后来是又被我硬塞了2片，小蕃茄也丢了一些，但大多都被他吃光光。