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小毛球满4个月囉,
妈妈好早就开始在看可爱的收涎饼干了,
看来看去这种东西毕竟是要吃进肚子里的,
虽然不是宝宝的肚子,还是会有点担心
加上自己对做饼干一直满有兴趣的,
可惜没有什么动力执行
趁这次收涎的机会来大肆力邀好姐妹制作!!
为宝宝和自己留下一个美好的纪念
也要谢谢好朋友们来帮忙啦~~
因为是第一次制作糖霜饼干 糖霜的运用上非常不纯熟
以下完全不是专业等级喔,请大家一鞭小力一点蛤~~
主要是分享一个手残妈妈的制作经验
首先是材料:预拌粉一盒 鸡蛋一颗 色素基本色随意买自己回家调
糖粉(要很细的那种不是家里煮菜的砂糖喔)
蛋白粉 三明治袋(以上材料全从"艾佳"购入 )
饼干模(艾佳 IKEA)
步骤
预拌粉和一颗鸡蛋混合揉捏到不会湿湿的
覆蓋上保鲜膜 杆平 我们很豪迈的直接用红酒罐来杆就很好用了
压模
穿洞的部分用吸管 或者像我们买模具时有一些圆孔小零件
我是用浣熊模附的圆孔小零件
170度预热10分钟
150度上下火烤15分钟
再来是糖霜的部分
糖霜有两种 一种硬的一种软的
建议打两种因为硬的会很甜 如果整个都是硬糖霜吃下去会甜死......
硬的拿来描边和写字 软的着色
硬度靠糖粉来控制
蛋白粉+糖粉 用搅拌器打发 糖粉适量打到想要的硬度
硬的糖霜会这么稠
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TIFFANY蓝自己也可以调得出来唷~~
加入色素调色
建议用牙签一点一点调 以免过深救不回来
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上色完毕用烤箱先150度预热10分钟 再用余温稍微烘一下
如果糖霜过稀 烘完会起泡喔
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用妈妈做的爱心饼干收涎囉~~
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剩下的饼干用35元一大包的精美袋子装起来分送来帮忙的阿姨~~~
结论:这是一次好有趣的烤饼干经验
已经和阿姨们约好下次还要再来做!应该可以画得更好了吧?!(汗)