我是买大同全不锈钢电锅,目前已使用一年,
前面推文有看到容易煮焦的问题,
以前用的一千多元的基本款大同电锅都不曾煮焦过...
在把饭煮焦两三次后,才发现饭锅下一定要放洞洞层板垫高,
可能是不锈钢款的底部温度比基本款电锅高?
总之,加了层板后就没再把白饭煮焦过囉~
不过,因为温度高(?)这点,煮汤超赞耶~~
无论鸡汤或绿豆/红豆汤都可以煮得好软烂好好吃哦 :D
最后,我和pem板友的经验相同,
即使同为台湾制造的304不锈钢锅,
专柜或大同购买的和市场较便宜的相比,
专柜或大同买的真的比较不会有黑油,
市场的则总得清理多次后才比较干净,
像当初大同电锅买回来后清洗时几乎都没有黑油,
后来在五金杂货店买了一个台制304加高电锅盖,
就清理了好多次才觉得没有黑油溶出,
应该是大品牌的商品出厂前都有再仔细清洗过吧~
加高锅盖: http://ppt.cc/nDyc
超级推荐给和我一样高度依赖电锅料理的妈咪XDD
在宝宝副食还没和大人吃一样时也很方便,
下面煮白饭或炖汤,放个层板就可以同时煮宝宝副食^^
※ 引述《pem (苹果)》之铭言：
: 本来想推文，但有点长所以直接回文。
: 之前自己做面包的时候，
: 看到大家都推荐也比较贵的发酵奶油成分表中含有反式脂肪所以查了一些资料。
: 结论大概是反式脂肪有两种，
: 一种是人造的植物氢化油，会对人体造成有害负担；
: 一种是天然存在于牛羊等反刍类动物的产品中(乳制品)，这种对人体有益可以吃。
: 所以如果该乳酪所含的反式脂肪是制造过程中天然出现的，
: 那就应该可以放心了。
: 如果有机会直接询问相关人士(营养师?)的话应该更不错。
: 另外关于不锈钢制造过程中有看不见但会逐渐溶出的黑油的状况，
: 我觉得最好用的方式是 面粉+水 直接在锅内揉成面团并不停在锅内滚，
: 可以发现面团逐渐吸附原本看不见的黑色污渍。
: 经验来说，
: 菜市场买的不知名不锈钢锅最便宜但也让面团最黑，
: 百货专柜与大同门市买的号称304制造的虽然贵但几乎没啥黑油。
: 以上心得让各位妈妈们参考~
: 感觉这篇文完全不是本板业务，希望不要误踩板规才好 (抖)