有图好读网志版
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10m阿鳖吃粥已经不用打成泥了
而且吃很勾几乎是饭的粥吞咽完全没问题
阿母就心血来潮试做了一个炖饭给龟鳖吃
没想到一做就成功
看来相当适合跟我一样厨艺两光的捧油们XD
材料可以很随性的加
爱吃什么就加什么~
J 准备的有:
<<生米>>
米杯装到刻度3的量
这样的份量阿鳖可以吃两餐
<<蔬菜类>>
份量就斟酌适量囉
J 用的份量就跟照片上一样
每种都一小撮~
高丽菜
洋葱 这三种是香甜美味的来源 J 煮副食品很爱用这三大将打底做基本味!
胡萝卜
香菇 菇类有一种特别的香气 跟起司很对味阿阿阿
四季豆 很清爽的配菜好朋友
玉米笋 不太会吞咽的宝包不建议加 玉米笋硬硬的颗粒很容易呛到喔要注意
<<海鲜类>>
J 用的是无刺鳕鱼片 一片
加鲑鱼也很棒~味道浓郁
<<宝宝也能吃的好起司>>
Belpaese乳酪 半块
<<排骨高汤>>
100ml
没有高汤的话其实只加水也ok啦
没那么香而已但还是很好吃!
介绍一下阿母我用的起司!
Belpaese这牌子!
我是在Costco买的
一盒12个我记得好像是180几元吧~
平均一块起司钠含量是250毫克
一天份的副食品我会加半块起司
所以钠含量就是125毫克
一岁以下婴儿一天的钠摄取量上限是 <<400毫克>>
煮副食品加入半块起司的钠含量是很ok der
阿母们可以试试看
**用剩饭做炖饭速度会更快!
不过J 对食物很坚持
既然都要做炖饭了 一定要有炖饭正统米粒的口感
要硬不硬的那种感觉~
必需要生米才煮的出来这种口感!!!
否则的话干嘛那么搞刚用锅子做炖饭
电锅煮就好啦= =
不过一岁以下的宝包通常不太能吃太硬的米饭
所以一岁以下的小人炖饭用剩饭做比较无差~~~
*步骤一
米洗好备用 阿母我会泡个一小时 据说可以缩短煮米的时间(?)
因为这次煮副食品不打算请出搅拌棒大神
所以蔬菜类全部切到 很细很细!
*步骤二
J 没有另外加油
中火直接将排骨高汤跟蔬菜类加入锅里拌炒
炒到香味出来即可
*步骤三
加入生米混合均匀
我觉得锅子要 够大 满重要的
可以把所有的料铺平平薄薄的一层这样 炖饭失败率会降低很多
然后!
这步骤三很关键的一趴就是要
" 一直加水"
J 一点都不专业
所以无法正确说出要加入多少水去炖这个饭
我的做法是米加下去之后再加入水
让水淹过材料一点
这时候依然是中小火
让水保持在滚的状态
一边翻搅米粒
水很快会被吸干
再加水淹过材料!
反复个几次会明显看到米粒变胖了
这时候我就会试吃
明显吃到米心很硬就是还要再加水再拌搅!
这过程要有耐心~
大概要弄个15分钟左右喔XD
蔬菜的香味会疯狂冒出来喔
厨房会充满""好吃"" 的味道
老公如果进来会立马觉得你真贤慧~不要放过这个机会假掰一下
这煮成大人版也很适合当爱妻料理!!!
*步骤四
试吃觉得米粒软硬度OK了
加入鱼片拌搅
让鱼片变的碎碎的~
海鲜的香味散发出来整锅炖饭立刻升级!
不用煮太久
大概五分钟就可以~鱼片熟很快!
想要软一点可以关火加一点水
盖上锅盖再闷一下
如果是追求 正统炖饭 的口感其实不用闷可以直接起锅
硬度降降好!
*步骤五
起锅前加入半块起司跟炖饭混合均匀
无敌好味炖饭 完成!!!
我是中午煮~
煮完龟鳖马上会吃掉一份
剩下的放凉之后装碗里加上保鲜膜放冰箱
晚餐时间再拿出来电锅加热!
不用害怕小人连吃两餐会腻
因为~
真 的 很 好 吃
连阿母我都爱死 (连吃四餐的话应该就会腻了XD请不要尝试)
如果想换个口味的话
J 的冰箱都备有冰砖
我会偷吃步放一块排骨冰砖下去
口味就会不一样~
阿鳖的反应热烈到不行
可以多煮一点自己当午餐
不用调味就鲜美翻天!
蔬菜都软软的阿鳖吃的很好
不过J 没有再闷一下 米粒偏硬
龟鳖儿吃的有点辛苦 = =
我觉得10m小人还是吃软一点的米粒比较适合
建议把炖饭再闷软一点好
一岁以上再来吃正统炖饭!
附上电锅简易版
煮完可以直接打泥变食物泥
吃不惯有口感食物的宝包也可以吃~~
电锅简单版：
红萝卜、洋葱、高丽菜、玉米笋、四季豆、香菇，切很碎很碎很碎 （份量自行斟酌）
无刺鱼肉片一块
米杯我是装到刻度3的量
排骨高汤100cc
以上材料 全部丢碗里
再加入适量的水
水就加到比材料高一些些就好
外锅加水，按下开关
等跳起之后加入适量起司
然后通通打成泥就搞定!!!
比炖饭版在那边切菜切半天容易多了
以后我应该还是会比较常煮电锅版XD
顾锅太累啦~~~~~