[自创] 假以食日16

楼主: eager0314 (阿闻)   2020-03-28 23:28:57
汪成宇:今天还蛮成功的,没有给主厨大人漏气
吴锡凡:Good Job!
汪成宇:是主厨大人教得好
汪成宇看着页面上反复几次显示对方正在输入中,觉得能用称赞的方式让对方难为情,是很有趣的事情,这也是他能跨越障碍直接称赞对方的原因之一。又过了一阵子,萤幕才显示对方传来新讯息。
吴锡凡:我最近想做泰式咖哩,你有兴趣吗?
汪成宇:会想吃!但家里应该不适合做
汪成宇默默吐嘲对方居然硬生生转移话题,但不打算抵抗美食的诱惑,只是他印象中泰式咖哩都是香辣风味,不管是手术后或是化疗期间都不太适合放在病人的菜单。
吴锡凡:我研究一下能不能做不辣的口味,或者是它当主食,再炒几个清淡的菜
汪成宇:我是觉得做辣的没差,我学做别的菜就好了
吴锡凡:豆腐料理Ok?
汪成宇:Ok
我有需要帮忙买什么吗?
吴锡凡:我开好菜单再贴给你
汪成宇:Ok
由于家人都知道他是向吴锡凡学习厨艺,汪成宇向爸妈说礼拜三晚上要去吴锡凡家的时候,妈妈特别叮嘱他代为传达谢意,还有要带礼物过去。
他说会准备食材过去,妈妈直接把买新鲜食材的任务发派给不用上班的爸爸,于是礼拜三下班后他先回家,拎着一袋食材和一袋水果骑车去吴锡凡家。
帮忙开门的是Linda,汪成宇原本以为她要出门,没想到今晚也要一起做饭,他正纳闷Linda怎么过男友那一关,Linda便表示有事想先跟他们商量。
“那天和小汪聊过之后,我又想了好几天,觉得还是可以和阿翔,就是我男朋友讨论看看,讨论的结果是我可以和小吴学做菜,但条件是一,不能在我和小吴单独相处的情况下,二,我要在两周内展现成果。我和小吴商量之后,知道今天小汪你今天也会来,也想要再和你商量,方不方便让我今晚加入你们,食材的钱我会帮忙分担!”
汪成宇看了吴锡凡一眼,看不出对方有什么想法,但两人既然商量过了,吴锡凡应该是不反对。他本来就期待吴锡凡和室友关系能好一些,只是讶异于关系的进展速度,他不禁对Linda的行动力感到佩服。
“没有问题啊!我也差不多两周就有成果了,这家伙的教学还蛮强的!”汪成宇又看向吴锡凡,或许是出于自我满足的心态,他能从那张面无表情的脸上品出一点无奈的味道。
“太好了!”Linda笑着说。“今天是要煮绿咖哩是吗?”
“好像还有一道豆腐料理?清单上有要我买豆腐。”
“恩!还要做豆腐羹,比较清爽,可以和重口味的绿咖哩互相搭配,也适合比较清淡的饮食。”
汪成宇看着吴锡凡点点头,表示理解对方的意思。他确实不想让其他人知道自己学习煮饭的原因,他大概能够想像他人的反应,不外乎是表达同情,或是称赞他的孝顺,但他不需要这些,他只想要做好自己能做的事。
“那现在要做什么呢?抱歉我真的没有太多经验,不知道可以帮什么忙?”Linda问。
汪成宇一边把食材从袋子里拿出来,一边用眼神示意吴锡凡分配工作,突然想到另一袋水果。
“对了,这个芭蕉、橘子和凤梨都蛮好吃的,我......总之这是教学的谢礼。”
因为Linda在旁边,他没有提及出主意的人,虽然这些水果确实是他指名,也是他出钱的没错,但他怎么想都觉得很尴尬。原本想推给爸妈,又觉得这样自己不送东西,感觉又更糟糕。
这些所谓的人情义理,摆在他和吴锡凡的交情之间似乎太过生硬,但要他毫无负担的接受对方的帮助,十年后也不太可能,他一直在找能够回报对方的东西,在没有找到适合的之前,送任何东西都显得尴尬。
“谢谢。”对方似乎也若有所思,但没有多说什么,把水果摆到一旁后就开始清点东西、发派任务。“马铃薯要先蒸,所以你们都先削皮,等一下切块,其他的我先来处理。”
他们削马铃薯的同时,吴锡凡快刀将板豆腐切得细碎,又快速地切完了梅花肉块和茄子,然后接手削好皮的马铃薯切成小块,接着指导他们放入电锅蒸。
“因为马铃薯还要一段时间,等一下先做豆腐羹,虽然这道菜比较清淡,绞肉还是可以稍微醃制,为这道菜提味。”吴锡凡边加入姜末和一大匙蠔油边说:“姜末是用来去腥,蠔油的量也不用很多,因为只是要提味。蠔油的好处是不像盐那么咸,所以用量多一点也会在正常的偏差值内。”
吴锡凡把碗和筷子递给汪成宇,要他搅拌均匀,走去冰箱拿出一袋粉末后说:“这是莲藕粉,一般外面会用太白粉勾芡,但莲藕粉比较健康。”
Linda想了一下后说:“我好像有吃过耶!不过是加黑糖吃,我记得它有一种我说不出来,也不是莲子或莲藕,就是一种淡淡的香味。”
“恩,它味道不重,所以可以用来勾芡。”
汪成宇好奇地看着吴锡凡挖了三大匙到碗里,请Linda拿去饮水机加水搅拌,吴锡凡让他闻整袋莲藕粉的味道后,才拿回冰箱放,接着拿了一根葱出来洗净切成葱花,等到两边都搅拌均匀,又继续说明:“我会先爆香绞肉,再炒豆腐、调味,最后用莲藕粉勾芡,加入葱花,就完成了。”
两人各自移动到可以看清吴锡凡动作的位置,热油锅后转小火,绞肉放入锅中霹哩啪拉的声音有点吓人,开始拌炒之后反而平息了。吴锡凡示意他们看肉的颜色变化后,便加入碎豆腐拌炒,肉的香气和豆腐的香气渐渐混合。吴锡凡接着加入少许盐和黑胡椒,拌炒的同时请Linda再稍微搅拌勾芡用的莲藕粉,然后倒入。
吴锡凡让他们拿汤匙试吃,汪成宇觉得豆腐和勾芡味道确实比较淡,但肉有味道,中和之后也还不错,两个人都表示Ok后,最后再撒上葱花,略微拌炒后便熄火起锅。
“这个好像比较难耶!不是用你的水炒法。”汪成宇提出他的疑惑。
“因为肉爆香比较好吃,但用水炒也可以。”
“了解。”汪成宇向一脸困惑的Linda解释:“水炒法是吴锡凡教的不烧焦密技,就是先加水、再加油,这样油就不会爆炸,而且炒的时候一直有水,就不会烧焦。”
“噢~好聪明喔!”
“对吧!我就是靠这个方法两周内做出一桌可以吃的菜。但今天这个是进阶版,所以我刚刚才会问他。”
“肉放下去那边真的有点可怕,感觉油要喷出来了!”
“油锅热了之后转小火,喷溅情况会好一些,但如果没有把握,还是可以用水炒的方式。”
“怎么样叫油锅热了?”Linda问。
吴锡凡再次倒入油、开火,然后说:“手放锅子上方,感觉到热气上升就可以了。”
Linda把手放到锅子上,汪成宇跟着放上,不一会儿便感受到温暖的热气,他看向吴锡凡,对方也伸出了手。
锅面不大,对方似乎因为要和Linda拉开距离,便撞上他的手,他自然而然撞了回去。吴锡凡收回手之后看了他一眼,他才意识到可能一不小心,会让对方和Linda的手撞上,他收回手的同时也默默转头。
还好吴锡凡很快就继续解释:“这样就可以了,先把猪肉稍微煎一下,等一下在咖哩里面比较香。”对方将梅花肉块放入锅中,边翻面边说:“如果马铃薯也一起炒更好,但今天来不及。”
猪肉煎完起锅后,吴锡凡拿出铝箔包装的绿咖哩,剪开包装倒入锅中,绿色的酱汁散发特殊的香气。
“这闻起来就好厉害喔!”Linda兴奋地说。
“因为我也不了解道地的味道是怎么样,就买了这个椰奶和鱼露都已经调配好的进口绿咖哩包。”
汪成宇感觉到对方的不确定,便说:“我们也都不了解吧!试了就知道。”
“恩,等马铃薯蒸好就可以开始煮了。”
***
小汪的内心弹幕:好好玩喔......啊不小心玩过头了
稀饭的内心弹幕:将错就错......我实在不该试这个笨蛋
极度怀疑是因为最近重温了少女漫,才会写出撞手手这种情节,我自己有点不知道该怎么看,大家觉得如何XDDD
好拉!除此以外这章也很努力在写美食,还有铺陈Linda与他们的关系,我还是无法写出突飞猛进的友谊或感情,就先这样吧!
作者: clare990466   2020-03-29 10:11:00
撞手手那里好希望稀饭直接握上去啊~可惜还不能XD
作者: b2325138 (南有嘉鱼)   2020-03-29 20:46:00
Linda未来会变成大助攻吗XD

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