[问题] 有关班级延误的机上餐点处理 lyi33tw PTT批踢踢实业坊

[问题] 有关班级延误的机上餐点处理

楼主: lyi33tw (xxxx) 2018-05-15 17:54:17

机场延误时有所闻，但大多一~三小时内应该都是稀松平常的延误时间
只是想请问当班机延误时，机上食物的保鲜程序会有标准SOP吗?
尤其是像夏天，或是东南亚国家的机场，地勤或是空厨如何处理机上食物??
之前曾遇过华航原本预定早上7点的飞机，临时因机械问题改到下午约1点才出发
同班回程时间也顺延5小时。
不知食物如何处理，乘客是否应该考量自身情况，自行另觅新鲜食物?
还请教各位前辈，感谢。

作者: astushi 2018-05-15 17:58:00

三年二班

作者: PCH800618 (PO) 2018-05-15 18:05:00

装载的时候都是冷藏冷冻状态另如果延误5hr算多越洋线的第二餐其实都已在机上许久真有新鲜度疑虑可避免食用

作者: danielu0601 (黒猫．俺の嫁) 2018-05-15 18:39:00

看来原PO长程班机都不吃第二餐的

作者: wyhian15 2018-05-15 18:52:00

有遇过大误点caterer上机检查食物还可不可以用

作者: ggyyhippo (跟着我~有肉吃~) 2018-05-15 18:53:00

我上次长荣机务问题延后六小时，发餐卷机场吃，然后飞机上只有饼干跟饮料，台北出发带的餐点通通作废

作者: Pujols5566 (保丽龙要不要回收？) 2018-05-15 19:21:00

三年二班。周杰伦马上到训导处

作者: charge6530 (平镇屁话哥) 2018-05-16 00:53:00

夏天那段原PO是不是误会什么了？不管地区天气各地空厨从出餐完到目的地加热过程都是全程低温保鲜吧？

作者: shalalalala (果漾ｓｈａｌａｌａ思，?) 2018-05-16 10:54:00

越洋线大飞机厨房的的餐是放在冰箱里的或餐车是有类似冰箱的功能

楼主: lyi33tw (xxxx) 2018-05-16 13:14:00

我的疑问是会不会上去又下来？中间譲食物变质

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