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千叶玫瑰(Hundred leaved rose，Rosa × centifolia)
蔷薇科(Rosaceae)蔷薇属(Rosa)
学名：Rosa × centifolia
别名：摩洛哥玫瑰
千叶玫瑰可能是法国玫瑰(Rosa gallica)、麝香玫瑰(R. moschata)、狗牙玫瑰(R.
canina)、白玫瑰(R. alba)、腓尼基玫瑰(R. phoenicia)和大马士革玫瑰(R. damascene)
彼此杂交后形成的品种。栽种于摩洛哥、保加利亚、土耳其、法国、意大利和埃及。气味
明亮、香甜如蜜却轻盈，在“世界香水之都”法国格拉斯(Grasse)广泛种植，自花萃取的
精油是香水常见原料。[1-4]
【生理活性】
千叶玫瑰精油量非常少，约仅有大马士革玫瑰的1/3，以萃取物较普遍[2]。花瓣以气相层
析分析成分有苯乙醇(phenethyl alcohol，43%)、乙酸香叶酯(geranyl acetate，15.6%)
、香叶醇(geraniol，10.5%)、芳樟醇(6.9%)、苯甲醇(benzyl alcohol，3.3%)、苯甲醛
(benzaldehyde，1.5%)、橙花醇(nerol，5-10%)、 乙酸香茅酯(citronellyl acetate，
0.3%)[4]。
精油溶解于千叶玫瑰纯露的成分主要有苯乙醇(42 ± 2 mg/l)、香茅醇(citronellol，
22 ± 1 mg/l)、香叶醇(geraniol，14 ± 1 mg/l)，合计约有103-150 ± 4.1 mg/l的挥
发物质，玫瑰纯露pH 6.9接近中性，也没有足够的抑菌成分能避免微生物的生长，尤其是
假单胞菌属(Pseudomonas spp.) [3、5]。印度传统会在制作甜点或蛋糕时加入玫瑰纯露
[4]。
民俗疗法
巴勒斯坦民间用于治虫咬、刺痛、灼伤，以及呼吸道、消化道、皮肤和眼部不适，也治癌
症和毛发问题[6]。可治多种发炎症状，例如：关节炎、咳嗽、气喘、支气管炎、创伤、
溃疡。干燥花瓣可舒缓咽喉或口腔黏膜的轻微发炎。[3-4]
阿育吠陀所有古经文皆有记载千叶玫瑰，能治发炎、结膜炎、灼伤、咳嗽、皮肤病、发烧
、体虚和心血管疾病。蜜渍玫瑰花瓣(gulkand)有缓泻性，也治喉咙痛和扁桃腺炎。[4]
抗氧化
波兰的千叶玫瑰纯露和精油具有抗氧化力，能还原铁离子(Fe3+)，不过只有精油的表现较
好，纯露效果不明显[7]。
抗发炎
诱发足部肿胀前30分钟先口服印度千叶玫瑰花瓣酒精萃取物64或128 mg/kg的大鼠可显著
抑制肿胀，观察诱发后1、3和6小时都能持续发挥功效，各观察期皆以128 mg/kg的效果最
佳。诱发关节炎的大鼠，持续20天口服萃取物64或128 mg/kg，能明显降低关节肿胀直径
，128 mg/kg萃取物可与3 mg/kg的消炎药—吲哚美辛(Indomethacin)疗效匹配。血液中的
发炎相关因子，例如：TNF-α、IL-1β和IL-6的浓度都显著被抑制，证实抗发炎功效。[8]
抗细胞突变
千叶玫瑰能再细分不同品种，有红花的passion、粉红花的pink noblesse和黄花的sphinx
。在大肠杆菌RNA聚合酶B的致突变试验中[9]，印度passion花瓣水萃取物的抗突变性优于
其他2者；进一步纯化，passion水萃物的花青素类萃取又优于多酚类萃取；再纯化花青素
类萃取，抗突变性最好的成分是芍药花素3-糖苷(peonidin 3-glucoside)，其他发挥功效
的成分还包含矢车菊素3, 5-双葡[萄]糖苷(cyanidin 3, 5-diglucoside)和锦葵花素3-乙
酰糖苷-4-乙烯儿茶酚(malvidin 3-acetylglucoside-4-vinylcatechol)。作者用热水冲
泡passion的花瓣茶，也展现和水萃取物同样优异的抗突变性，表示功效成分的热安定性
非常稳定。
抑菌
千叶玫瑰花90%酒精萃取物可抑制李斯特菌，最小抑菌浓度0.9 mg/ml，抑菌圈为20 ± 1
mm，效果等同30 μg的万古霉素(Vancomycin)。[10]也可抑制金黄色葡萄球菌、鲍氏不动
杆菌(Acinetobacter baumannii)、阴沟肠杆菌(Enterobacter cloacae)和克雷伯氏肺炎
菌(Klebsiella pneumoniae)，但对大肠杆菌和粪肠球菌(Enterococcus faecalis)无效。
巴勒斯坦千叶玫瑰花酒精萃取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、克雷伯氏肺炎菌、绿脓杆
菌(Pseudomonas aeruginosa)、普通变形杆菌(Proteus vulgaris)和痤疮丙酸杆菌
(Cutibacterium acnes / Propionibacterium acnes)也有程度不等的抑制力[6]。
印度千叶玫瑰花酒精萃取物可轻微的抑制转糖链球菌(Streptococcus mutans)、嗜酸乳杆
菌(Lactobacillus acidophilus)、白色念珠菌(Candida albicans)和热带念珠菌
(Candida tropicalis) [11]。
抑制三酸甘油酯合成
日本千叶玫瑰花50%酒精萃取物内的鞣花单宁(ellagitannins)能有效抑制二酯酰甘油酰基
转移酶(diacylglycerol acyltransferase，DGAT)的活性，喂食40 μL/g 食用油+1%萃取
物的小鼠显著降低用餐后三酸甘油酯(triacylglycerol)的上升，帮助控管脂肪代谢以及
改善消化不良，但单宁酸(ellagic acid)和可抗肥胖的绿茶多酚EGCG经实验检视都无法抑
制DGAT[12]。
强心剂
印度千叶玫瑰花70%酒精萃取物0.5 g能有效增加心脏收缩力；口服400 mg/kg酒精萃取物
持续7天的大鼠，其心脏细胞膜上钠－钾帮浦(Na+/K+ ATPase)明显被抑制，能增加心脏收
缩力，改善心脏衰竭，和强心药—地高辛(Digoxin)的强心机制相同。甲醇和水萃取物也
可作用，但效果稍差。[13]
吸附重金属
经0.1N氢氧化钠碱化处理的千叶玫瑰蒸馏残渣粉末，在pH 5时能有效吸附水溶液中的铅和
锌离子[2]，可吸附铅(Pb2+) 87.74 mg/g和锌(Zn2+) 73.8 mg/g。能吸附金属的分子可能
是千叶玫瑰中那些含有羧酸(C(=O)OH)、羰基(C=O)、亚砜(SO)和硫酯(R-S-CO-R')等官能
基的化合物。
可能风险
0.1%的千叶玫瑰精油和淋巴细胞共同培养1小时，显示有高细胞毒性[7、14]。美国FDA列
入公认安全物质清单[3]。2%精油使用在人皮肤上的48小时封闭性贴肤测试，未发生皮肤
刺激或过敏反应[3]。
【芳疗功效】
合计67名女性大学生的临床试验，在经前1周每天持续使用含真正薰衣草、快乐鼠尾草和
千叶玫瑰复方精油(2：1：1滴，5 ml甜杏仁油)下腹部按摩15分钟，月经来当天则结束疗
程。接受疗程的学生在月经第1和第2天，可显著减少经痛，仅用甜杏仁油按摩则无效[15]
。