朱芯仪罹乳癌！台湾女性好发率第1 靠“吃”提高抗癌力
周嘉茹 2022年3月9日
36岁女星朱芯仪昨（8）日公布自己罹患乳癌，且癌细胞已经转到淋巴，让外界相当心疼
。事实上，乳癌为台湾女性癌症发生率第1名，平均每37分钟就有1人罹患乳癌，有研究显
示过重及肥胖者罹癌的机率又更高，对此有营养师建议5招选食法，靠吃就能提升抗癌力
。
卫福部统计，乳癌发生年龄高峰落在45至69岁之间，但近年有年轻化趋势，根据国健署癌
症登记资料，2018年一共诊断出14214名乳癌个案，等于平均37分钟就有1名女性罹癌；而
乳癌的危险因子，包括：
一、具家族史（一等亲中有小于50岁者罹患乳癌）
二、初经早于11岁
三、54岁后停经
四、未曾生育、哺乳或35岁后才生第1胎
五、得过乳癌、卵巢癌或子宫内膜癌
六、生活习惯不良。包括抽菸、饮酒、不健康饮食及缺乏运动。
七、过重、肥胖。
对此癌症关怀基金会营养师柯晓彤指出，女性若身体BMI大于25，罹乳癌风险会增加17%，
BMI大于30，罹患乳癌风险则增加37％，相较于有规律运动习惯、控制体重的女性，罹患
乳癌的机率比不爱运动者降低20至40%；柯晓彤也说，其实有3分之1的乳癌是能够预防的
，最重要的就是饮食及体重控制，“均衡健康饮食、控制饮食份量、限制酒精摄取”是3
大重点，提出5招聪明选食法：
1.吃高纤
全谷杂粮及新鲜蔬果富含膳食纤维，多吃能增加饱足感，并获得多种植化素，增加抗癌力
。
2.优蛋白
以低脂的鸡肉及海鲜取代红肉摄取，并补充适量大豆制品，可减少脂肪摄取，降低致癌风
险。
3.用好油
食用无调味坚果、橄榄油或苦茶油等良好油脂，增加体内Omega-3比例，有助于减少心血
管疾病及癌症风险。
4.少高脂
食用过多红肉、猪/牛油、炸物、奶油等易引起心血管疾病，且过量摄取饱和脂肪酸更会
增加罹患乳癌风险，建议烹调多改以水煮、烤卤、清蒸、凉拌等方式。
5.拒酒精
酒精是造成许多病症的危险因子，且过量饮酒者，罹癌的机率是不饮酒者的1.61倍，建议
少喝酒。
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