煮饭油烟竟酿罹癌危机？！专家吁：预防肺癌必做2动作
2020-06-17 19:20KingNet 国家网络医药 报导/黄慧玫 咨询专家/彭汪嘉康 健康科学文
教基金会董事暨台湾癌症基金会副董事长、赖基铭 台湾癌症基金会执行长暨万芳医院内
科教授
65岁陈小姐，与丈夫一起经营自助餐将近20年，大火油烟的高热环境，常让她热得戴不住
口罩，直接面对油烟。回家后，继续煮给家人吃，也忙得忘了开抽油烟机。
两年前丈夫发现肺癌，才一年多就过世了。她也突然意识到，自己长期呼吸不顺，似乎不
太对劲。做了肺部低剂量断层扫描筛检(LDCT)，发现0.3公分的肿瘤，因陈小姐属于高危
险工作环境，所以还要定期追踪检查。
健康科学文教基金会董事暨台湾癌症基金会副董事长彭汪嘉康表示，肺癌是全球罹患人数
最多的癌症，然而在台湾，最新公布的2016年癌症登记报告，我国肺癌发生率竟高达每10
万人口36人，位居全球第15名、亚洲第2名。
肺癌致病原因复杂。台湾研究发现，肺癌患者不吸菸者多于吸菸者53%，女性罹患肺腺癌
，有9成没有吸菸行为，男性亦有4成没有吸菸，足证明肺癌除却吸菸的行为之外，不吸菸
的族群依旧不能免除肺癌的袭击。
彭汪嘉康指出，因肺部是呼吸器官，“吸菸”是最危险的致病因素。吸菸行为不仅伤害自
身，同样会危害他人健康，二手菸即是不吸菸者罹患肺癌的最重要原因。因为燃烧的菸草
会释放出多达7000种的化学物质，其中，有70种会致癌；而化学因子经由二手菸发散出去
，让吸二手菸如同吸菸。
此外，有肺癌家族病史(直系亲属)，罹患肺癌风险较高，建议积极进行早期筛检；或曾经
罹患肺部慢性疾病，如肺结核、慢性肺炎、肺气肿等，在其病灶结疤处较容易引发细胞的
其他变异；以及肺部曾接受过放射线治疗者，可能因为放射线之故，而引起癌变。
空气污染也是罹患肺癌的主要原因。包括室外污染，如工业区的废污燃料排放、不完全燃
烧之汽机车废气等；室内污染，需关注的是厨房油烟，居家煮食一定要在厨房装上抽油烟
机，以及夏季室内开冷气，仍必须与室外空气进行适度的换气。
常暴露于重金属或是辐射环境下，如工作必须接触石棉、暴露放射环境、或必须接触柴油
、砷、铬、镉、二氧化硅等；另外，生活或工作于“氡气”的自然放射性气体中。在美国
，氡气为吸菸外的最大肺癌成因，该气体亦被WHO认定为最危险的致癌物质之一。
而如何减少肺癌的发生与死亡？彭汪嘉康指出，除了远离上述的高危险致病因子外，最重
要的还是要进行“早期筛检”。
台湾癌症基金会执行长暨万芳医院内科教授赖基铭强调，因肺癌在1公分内以手术切除，
治愈率为95%，因此，定期筛检非常重要。而“低剂量断层扫描筛检(LDCT)”可侦测到小
于0.3公分的肺部病灶，是临床证实最有效之早期肺癌检测工具。
https://health.udn.com/health/story/6024/4636399