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22:112019/06/12 时尚 杨婕安
想抗癌必吃的三项蔬菜出炉！看似很普通的蔬菜，其实营养超丰富，还具有防癌功效，不
用担心要吃很多，每天吃三口就能够让癌细胞远离你。
▍1. 大蒜 ▍
抗癌之王就是大蒜！吃大蒜能防大肠癌、抗发炎、抗老化、防感冒与腹泻，但是大家一定
很好奇每天要吃多少才有效？其实吃蒜不用多，每天3瓣就够！中医生表示，剥皮后要放
置15分钟，让它接触空气氧化以后再吃，这样它里面的抗癌物质才能发挥作用。
▍2. 韭菜 ▍
常被包进水饺里的韭菜竟然可以抗癌，以预防肠癌效果最好！100克韭菜含有235微克维生
素A、1410毫克胡萝卜素以及247毫克的钾，维生素和胡萝卜素含量都超丰富！对于增强免
疫力、预防肿瘤、抗氧化衰老很有帮助，钾含量高也十分适合高血压的人吃。
在选购方面，分为市场上的韭菜一般有宽叶和窄叶两种，窄叶纤维量高，香味浓厚，宽叶
吃起来比较柔嫩，但对身体都很好，唯一要注意隔夜的熟韭菜不宜再吃。
▍3. 葱 ▍
水煎包点葱多的口味就对了！日常厨房里的必备的葱不仅可以调味，还能防治疫病，葱中
所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，不论是生吃或者当凉拌菜都有效，重点
就在葱中的果胶，可降低结肠癌的发生机率，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
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