为什么
炒饭要用冷饭(隔夜饭)炒才好吃?
用刚煮好的饭直接炒
难吃多了...
越冷的饭吵起来越好吃QQ
可是冷饭不是都会越摆越难吃吗
可是变成炒饭之后又变好吃
女孩都知道那个原理吗??????
版上有小厨娘女孩吗╮(╯3╰)╭
因为热的饭会黏 不好炒开炒饭就是要粒粒分明才叫炒饭
作者: angel81317 2018-09-16 21:15:00
隔夜饭或冷藏过的饭比较干，吵起来才松，不会湿黏
作者:
onelove (一拉)
2018-09-16 21:36:00为什么炒饭一定要粒粒分明？
其实你电子锅够好的好，设定比较Q硬的口感去煮。煮出来直接炒也是很好吃。
作者: eatingshit (别怀疑我叫宜霆谢) 2018-09-16 21:59:00
硬的口感才好
作者: angel81317 2018-09-16 22:02:00
炒饭弄到结块湿糊还叫炒饭吗？要湿的就直接炖饭或菜饭了啊
作者:
nanalia (娜娜莉 )
2018-09-16 22:03:00刚煮好的加蛋变湿湿黏黏的
作者:
EVASUKA (若狮子)
2018-09-16 22:10:00那只是迷思之一，如果煮成适合炒饭的水分，刚煮好也可炒反之，即使隔夜饭如果米心处已经干硬或是结成团炒起来也不一定好吃，但还是要看功力，难炒的饭就是要多花时间处理，还是有办法变好吃。细节你自己估狗
作者:
mag1021 (Different Style)
2018-09-17 01:27:00那是不会炒饭的家庭主妇/夫在自我欺骗餐厅小吃店哪来那么多隔夜饭 都马当天煮新的炒了还不是比家庭式好吃
作者:
revorea (追寻安身之地)
2018-09-17 01:54:00刚煮好的也可以，把水气散掉并稍微降温就没问题
作者:
ShiningRuby (閃亮紅寶石女王)
2018-09-17 02:16:00餐厅小吃店的炉子火力比较旺,应该真的有差吧
作者:
WEBlink (WEBlink)
2018-09-17 07:54:00冷饭热炒