详细图文版：
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终于等到星宇直飞台中澳门，今年中秋再度踏上这兼具现代与传统魅力的土地，好多令人
怀念的米其林美食，特色小吃料理与娱乐表演，一一记录下来画为旅游地图，分为上集 (
吃喝篇) 与下集 (玩乐买篇)。
https://i.imgur.com/rCwH1pH.jpeg
#01 8餐厅 (米其林粤式料理)
连续十年获得米其林三星的粤菜8餐厅，阔别九年再访，今年虽小掉一颗星但惊艳依旧，
记得上回品尝午茶，对于可爱美味的点心留下很深刻的印象，活灵活现的手工金鱼饺，精
巧小刺猬叉烧包，咖喱葡香焗蟹塔以及酥脆的河虾肉松手袋酥，都还历历在目。
此次来尝尝晚餐，招牌至尊乳猪焗饭，酥薄外皮油亮焦脆，下层油脂肥而不腻入口即化，
里头腊味饭满裹猪肉汤汁，必点料理需预订(可透过email)。创意餐点脆皮柚子手撕鸡，
薄如纸片的去油炸子鸡皮，批覆在满满带着柠檬胡椒香气的鲜嫩鸡肉丝与香甜柚子细肉上
，清爽解腻非常好吃。
招牌黄金雪花牛，摆盘象征餐厅的8上桌就相当吸睛，安格斯牛小排长时间炖卤，再炸到
金黄，外层酥脆而肉质软嫩多汁，配上一旁吸满桂花糖汁的莲藕片，口感香气丰富。(晚
餐没有提供点心喔，可由官网预订)
#02 ALBERGUE 1601 婆仔屋 (葡菜)
隐匿于疯堂斜巷百年历史婆仔屋鹅黄色建筑群的ALBERGUE 1601，是澳门唯一获得50家最
佳探索餐厅殊荣的葡式餐厅。薯丝马介休，肉质Q弹的醃制鳕鱼丝充满浓厚海鲜味，与酥
炸香脆薯丝加入滑嫩蛋液拌炒，很好吃的特别料理。前菜八爪鱼沙律，香软大片鱿鱼拌入
洋葱番茄青椒脆粒，配上醋汁酱料，清爽新鲜。
葡国正宗焗鸭饭将鸭肉丝融入米饭搭配腊肠的咸香，烤到米粒微焦入味，鸭油咸香四溢很
赞。迷你版Baby沙丁鱼微焦鲜美, 有点像台版柳叶鱼，而牛面颊肉煨到软嫩入味，配着绵
密薯泥沾香醇浓郁炖酱，咸香美味。
经典葡式甜点木糠布甸，口感有点像冰淇淋雪糕，饼干碎口感细致与奶油炼乳层层铺叠，
甜而不腻浓稠丝滑, 非常好吃，再点杯果香浓郁顺口的Sangria水果红酒，不管配咸食或
甜点都好搭。(可于inline app预订)
夜晚的婆仔屋好有气氛，餐厅对面的葡国生活馆，有各式手绘陶瓷葡国鸡及沙丁鱼摆饰、
葡萄牙酒、薰香、香皂和罐头，来访可以逛逛，只营业到八点喔。
#03 风味屋 (米其林川湘菜料理)
港澳唯一连续八年摘下米其林二星的川湘菜餐厅风味居，招牌菜肴水煮飘香沸腾鱼，微麻
香的滑顺汤头，鱼片入口滑嫩带着花椒香气，包裹高汤鲜醇和红油香麻, 口感丰富。传统
湘菜荷香酱牛肋肉用微辣卤汁卤到软硬适中，再搭配用红油辣椒、蒜蓉与豆豉拌炒的荷香
酱，香嫩不干柴。
毛家红烧肉，厚实五花肉老卤慢炖，皮弹肉软烂，微辣浓郁的辛香味。湘味黄金豆腐，类
似绵密客家杏仁豆腐的口感，淋上辣椒炒肉末酱汁，咸香带辣很下饭。(可请信用卡白金
秘书代订)
#04 荣记牛杂 (招牌牛三宝)
澳门特色美食牛杂随处可见，特别品尝了七十年老字号的荣记牛杂，招牌牛三宝以招牌祖
传秘方卤汁熬煮到软烂，不管是牛筋或牛肚都切得很大块，很有口感，加上店家特制咖哩
酱与微辣辣酱，香气好浓郁好好吃，同行朋友甚至将荣记牛杂选为此趟旅程最爱的食物。
而荣记牛杂在大三巴、官也街以及葡京酒店附近都有分店，经过不妨买碗来尝尝。
#05 官也街 | 泽贤记鸡蛋仔 (焦糖葡挞鸡蛋仔)
官也街是澳门自助行必去旅游景点之一，小巷弄中聚集了许多美食老店家，将印象特别深
刻的好吃好玩画为地图。
很爱泽贤记的招牌葡挞鸡蛋仔，店家非常有创意地将香滑葡式蛋挞馅，化为鸡蛋球里面的
流心内馅，搭配超级酥脆的现烤外皮，真想把这美味引进台湾啊，于澳门蛮多地方都有分
店，很推荐来品尝看看。
https://i.imgur.com/QFoJ3Tc.jpeg
#06 官也街 | 世纪咖啡氹仔内用店 (鸡扒包)
猪扒包是来澳门不会错过的美食之一，米其林推荐街头小吃老店世纪咖啡，厚蛋鸡扒包，
超厚滑嫩的半熟欧姆蛋，蛋液包裹着外酥内嫩的鸡肉，很好吃，面包皮选了猪仔包和菠萝
包，烤到超酥脆，入口奶油香四溢，而私心更爱菠萝包的奶香酥。
进店里就看到很可爱的小瓦炭炉，特地点了瓦煲咖啡，虽炭火香气不明显，但咖啡香非常
浓郁，香滑顺口且甜度适中，好喝。世纪咖啡在官也街有两家分店，一家有冷气内用座位
只有卖鸡扒包，若想品尝猪扒包则需要到另一家外卖店。
#07 官也街 | 义顺鲜奶 (红豆双皮炖奶)
澳门百年甜品老店义顺鲜奶，冻驰名双皮炖奶，口感扎实绵密，很像台湾常见的奶冻，有
著很重的奶香味，也可加上红豆或莲子配料，红豆熬得颗粒完整, 内心软软绵绵的。热姜
汁撞奶也是招牌，口感较双皮炖奶松散，多了浓郁的姜汁香气。
#08 官也街 | 莫义记 (榴莲雪糕)
老字号莫义记猫山王榴莲雪糕，喜欢榴莲的我很爱, 榴莲味超浓郁，吃得到果肉，很像榴
莲去籽去纤维冰冻后的口感，虽然份量不多，当作饭后甜点还不错。
#09 官也街 | Goat Bakers (蛋挞/奶酪花杯子)
澳门人气甜点店 Goat Bakers，招牌葡挞奶酪花子，爆浆流心的起司乳酪内馅，酸甜香浓
入口即化，而酥脆厚实的羊角包千层酥皮裹着焦糖脆衣化为玫瑰花杯子，这巨大版创意蛋
挞既吸睛又美味，还有抹茶口味。其他可颂面包也好吃，朱古力羊角，咬下去香甜的浓郁
巧克力香气，而层层酥皮口感香脆扎实。
#10 官也街 | 柠檬车露 (米其林推荐义式雪糕)
米其林推荐街边小吃柠檬车露意大利手拉雪糕，以水果为主的口味约有二十几种，红番石
榴、柠檬车露、西柚、草莓乳酪、朱古力、奇异果以及青柠鸡尾酒等等，最喜欢招牌
柠檬车露口味，酸甜清爽且细致绵密，柠檬香气十足。