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作者: forcal (跳鼠飞行日记) 看板: Ind-travel
标题: [心得] 美国-纽约|Peter Luger Steak House
时间: Thu Oct 17 15:10:08 2024
好读图文版
https://vocus.cc/article/669e132dfd897800010f4196
来自纽约的Peter Luger在美国共有三家店，在Las Vegas的Caesars Palace赌场内有一家
，另外两家都在纽约，一家分店在Great Neck，今天要去的创始店在布鲁克林的
Williamsburg。
还有一间海外店在东京的惠比寿。
https://i.imgur.com/9kdocWk.jpeg
从Marcy Av站(J线、M线、Z线)下车，沿着Broadway直走大约6分钟就到Peter Luger了。
出站就看到墙面广告指引，绝对不会走错。
https://i.imgur.com/runUYzl.jpeg
https://i.imgur.com/20brJtP.jpeg
曾经是米其林一星的常客的Peter Luger自从2022年丢星后，就没有再回去米其林星级餐
厅中。生意也差了点，不过我是来吃老美国的情怀与口味，反而可以比较看看有没有星的
差别，以及享受安静的用餐时光~
https://i.imgur.com/MFSWgb8.jpeg
餐厅入口的酒吧，可以在这稍微喝个酒等待入座。
https://i.imgur.com/AN4OTy9.jpeg
来自德国的Peter Luger，1887年在这个德国人为主的社区开了这间牛排馆，经过了一百
多年，仍保留着典型的德式餐桌椅和橡木墙板设计。
https://i.imgur.com/nxJZg4c.jpeg
菜单非常简单，就是前菜、牛排(不吃牛的话有羊排、鲑鱼与比目鱼可以选)、配菜与甜点
。
Menus
Peter Luger Steak House
https://peterluger.com
两人份的面包与奶油。
https://i.imgur.com/55imZ4Q.jpeg
瓷盘是来自西维吉尼亚Newell，同样老牌的Fiesta。
https://i.imgur.com/dM1L8ig.jpeg
前菜是我怀念已久，魂牵梦萦，超级、无敌好吃的厚切培根(Luger's Sizzling Bacon,
Extra Thick by the Slice)，厚度大概1.5公分左右，肉质软嫩又多汁，非常推荐点。
https://i.imgur.com/2g0eOWW.jpeg
主菜上桌啦~一块两人份的乾式熟成porterhouse，熟度medium rare(三分熟)，
https://i.imgur.com/pCBJXQq.jpeg
用汤匙做个比例尺。
https://i.imgur.com/qGEOKON.jpeg
牛排的色泽和香气都让人垂涎三尺，牛排厚度大概有3公分，肉质细腻柔顺，肉香浓郁，
怀念的乾式熟成好滋味~
https://i.imgur.com/PGtSh16.jpeg
甜点就来个清爽的芒果雪酪，配上店家自制的生奶油~
https://i.imgur.com/pUxBAWu.jpeg