※ [本文转录自 LA 看板 #1cTdBe4W ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: LA
标题: [食记][美国][尔湾 Irvine] Umami Burger
时间: Sat Jun 22 14:44:48 2024
完整图文网志：https://www.jeremyfoodie.tw/umami-burger-irvine/
Umami Burger – Irvine
地址：527 Spectrum Center Dr, Irvine, CA 92618
电话：+1 949-396-1830
营业时间：星期日~四 11:00~21:00；星期五、六 11:00~22:00
6/8(二)跟国小同学在洛杉矶市区游玩一整天后，
傍晚我们就往南折返，
我要回安那罕，
国小同学则是要回圣地牙哥，
就决定晚餐选在回程路上会顺路经过的地方，
最终选定在Irvine(尔湾)的“Umami Burger”。
“Umami Burger”是发迹于美国洛杉矶的人气汉堡连锁店之一，
曾经荣获GQ年度汉堡(Burger of the Year)的殊荣，
在Irvine的分店设在当地的购物中心“Irvine Spectrum Center”内。
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餐厅空间宽敞座位数多，
有多台电视播放著球赛转播，
墙上还有风格新潮的涂鸦。
Umami Burger：菜单
这家供应多款汉堡，
附餐有不同款薯条，
还有开胃菜、手工派、饮品等。
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Umami Burger：餐点介绍
我们各点了一款汉堡，
并且合点了一份薯条一起share。
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The Bacon Ranch Burger
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双层牛肉汉堡排搭配日式高汤煮过的洋葱(dashi onions)、培根、切达起司、味噌田园沙
拉酱(miso ranch sauce)，
牛肉汉堡排是使用三种不同的牛肉部位每日新鲜绞制的，
扎实多汁充满肉香，
加上咸香的培根和起司以及鲜甜洋葱，
以及带有味噌咸香的味噌田园沙拉酱，
整体口味上有种美日合璧的fu。
The Umami Burger
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这款是这家的招牌汉堡，
双层牛肉汉堡排搭配日式高汤煮过的洋葱、切达起司、醃黄瓜片，
以及以日式酱油为基底制作的特制酱汁Umami sauce，
肉香和酱香交织的风味不错。
The Earth Burger
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这是一款素食汉堡，
双层素汉堡排搭配洋葱丁、素起司、醃黄瓜片、翠绿女神酱(Green Goodness Sauce)。
Parm Truffle Fries
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以松露和帕玛森起司调味的薯条香气充足又香脆涮嘴。
“Umami Burger”的汉堡算是有其特色，
酱汁和调味上融入日式元素，
呈现美日合璧的新滋味，
各款汉堡都不错吃。