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“阪前和牛铁板烧”王品最高级铁板烧新品牌，$
1880元大啖鹿儿岛A5和牛/龙虾活鲍鱼干贝松露，
14道料理超浮夸海陆套餐主打“日澳顶级和牛七吃”，
高CP值全台仅一家，视觉味觉双飨宴！
王品新品牌“阪前和牛铁板烧”终于登场啦！
整个套餐共14道料理只要$1880元，
就能吃到鹿儿岛A5和牛、澳洲顶级和牛、龙虾活鲍鱼干贝松露等，
阪前和牛铁板烧奢华海陆套餐主打“日澳顶级和牛七吃”，
浮夸料理高档食材毫不手软，高CP值全台只有一家，
阪前和牛铁板烧绝对是最超值的海陆享受呀～
阪前和牛铁板烧环境
王品集团继深耕17年的中高价位“夏慕尼”后，
又全新推出顶级铁板烧新品牌～阪前和牛铁板烧，
一开幕就在美食界掀起一阵旋风，
以挑战新一代铁板烧霸主之姿横空出世啦！
阪前和牛铁板烧位在台北中山区，
捷运双连站走路约5分钟就可抵达，交通方便。
一进入阪前和牛铁板烧内，
就被大量木质色系营造出的简洁优雅氛围给吸引住，
斥资2,000万打造的舒适空间，共约30多个座位。
阪前和牛铁板烧菜单
阪前和牛铁板烧以单一套餐、单一价格呈现，
套餐每人NT.1880元+10%，主打日澳顶级和牛七吃，
不但包含了鹿儿岛A5和牛、澳洲M9顶级和牛，
还可以吃到龙虾、活鲍鱼、干贝...等浮夸14道料理～
PS.因为需事先准备食材，订位要线上刷卡预付订金，
每席（含大人与小孩）预收NT.1000元后才能保留订位唷！
阪前和牛铁板烧入座时，桌上就已经摆满了这天会用到的食材，
奢华的顶级海陆食材，包括和牛、龙虾、鲍鱼、干贝、海胆...等，
光看阪前和牛铁板烧那一大块鹿儿岛A5和牛细致的油脂油花，
还没开动就已经让人口水直流啦！
阪前和牛铁板烧餐点
阪前和牛铁板烧入座时桌上就摆好了小菜碟，
有醃制萝卜、小黄瓜、及雪盐。
先付-和牛野菜玉味噌
阪前和牛铁板烧套餐中先付、汤品、甜点三道可以2选1，
先付提供甜虾山药细面及和牛野菜玉味噌2选1，
和牛野菜玉味噌将澳洲M9和牛薄片炙烧五分熟后，
再搭配当季清爽鲜蔬与微甜酱汁，Livia私心非常喜欢这样的组合。
汤品-和牛清汤
阪前和牛铁板烧汤品提供有和牛清汤与石斑海鲜清汤二择一，
爱吃和牛的Livia当然选择和牛清汤啦！
类似于台南牛肉汤的作法，甘甜的热高汤淋下生澳洲M9和牛薄片，
让肉质依然新鲜软嫩，汤头也是清甜又暖胃。
昆布酒蒸活鲍鱼
有别于一般铁板烧鲍鱼作法，
阪前和牛铁板烧特别选用一整颗南非空运活鲍鱼，
并以清酒清蒸的手法料理，
摆盘则搭配了白萝卜、红苋苗、海葡萄等，
让鲍鱼吃起来除了弹牙口感外，
更增添了一股清酒提味过后的独特香气呢！
鳟鱼卵干贝卷
阪前和牛铁板烧严选北海道生食级干贝煎到香气四溢后，
铺上满满的鳟鱼卵、鱼子酱及紫苏叶，
外层再以海苔包夹着入口，
一口咬下，满满的海味衬著干贝的鲜甜，
最后的尾韵则是紫苏叶的清香，
也是阪前和牛铁板烧中Livia满喜欢的料理！
龙虾二吃-XO酒焰龙虾&炙烧明太子龙虾
接着是好期待的阪前和牛铁板烧龙虾二吃啦～
首先是XO酒焰龙虾，大厨以日本鹿儿岛赤猿烧酎来炙烧虾身，
火焰燃起的同时，也伴随着阵阵炙烧龙虾香气。
可以说是视觉与味觉的双重飨宴！
半尾肥美龙虾恰到好处的熟度，轻轻一拉就能拉起整条完整虾肉，
阪前和牛铁板烧Q弹的龙虾肉还带着阵阵酒香，吃过原味后，
可以再试着搭配一旁的蒜味蛋黄酱，又是别有一番风味！
阪前和牛铁板烧龙虾第二种做法-炙烧明太子龙虾，更是Livia的大爱！
采用类似日本传统甲罗烧的做法，
将先前取出的鲍鱼肝及明太子放进龙虾头中，
再加入些许清酒炙烧，那浓郁的海味及香气，
以及满满炙烧过的虾膏、龙虾头肉、明太子，
相互融合、共谱出教人惊叹的海味飨宴～
澳洲M9和牛名物三品
接着是阪前和牛铁板烧以翻转日式握寿司呈现的澳洲M9和牛名物三品，
也就是将澳洲M9和牛单面煎烤后，搭配3种高级食材的和牛卷料理，
分别是冰花海胆、松露松茸、照烧鸭肝，
没想到每一款都好好吃，让Livia好惊艳呀！
和牛、姬松茸、松露的搭配也是许多老饕的爱，
香浓的蕈菇香，将和牛本身的油花香气提升到更高的层次～
私心最喜欢奢华的和牛与鸭肝搭配，
浓厚的油花与香气让人一吃惊艳，
让人吃完后久久都还口齿余香！
冰沙
鹿儿岛A5和牛上菜前，
记得先以酸甜的冰沙清一下味蕾。
鹿儿岛A5黑毛和牛
今天阪前和牛铁板烧的重头戏终于上桌啦！
虽然前面已经吃了好多好料，
但还是最期待阪前和牛铁板烧鹿儿岛A5黑毛和牛～
阪前和牛铁板烧特别选用了日本鹿儿岛的萨摩锦牛，
先以铁板高温干煎，
再以独创小麦、红玉茶叶薰香静置手法低温熟成，
最后再淋上白兰地点火炙烤一次，让香气也能带有特有的酒香。
不愧是阪前和牛铁板烧鹿儿岛A5黑毛和牛，
三到五分熟的肉质嫩滑，入口即化，
彻底展现日本和牛特有细致油脂香气，
单吃原味就让人惊艳了，
或是也可以搭配一旁的油封蒜头及雪盐，
体验一下和牛不同的风味！
海胆和牛炒饭
铁板烧最后一定要有的炒饭，
没想到阪前和牛铁板烧连炒饭都这么奢华，
以和牛丁入饭，再加上春笋、鸡蛋等，
最后还有一大块海胆，吃起来真的是香气逼人呀！
甜点
最后的甜点也可以抹茶蛋糕佐橙酒香缇和紫葡萄黑醋栗雪酪2选1，
酸酸甜甜的紫葡萄黑醋栗雪酪，搭配起来味觉呈现出丰富的层次感，
喜欢抹茶的旅人，
就可以选择包夹着日本静冈抹茶甘纳许和红豆的抹茶蜂蜜蛋糕唷。
总结来说，阪前和牛铁板烧绝对是家值得推荐的餐厅，
不论是A5和牛的质量、厨师的手艺或是服务的态度，都无可挑剔，
且每一道料理都展现了厨师的精湛技艺以及对食材的用心，
目前订位也都是一位难求，推荐给跟Livia一样爱吃和牛的旅人们唷！