餐厅名称：春谷农场/餐厅
消费时间：2022年/02月
地址：苗栗县南庄乡小东河25号
电话：03 782 1892
营业时间：入住时间：15:00 / 退房时间：11:00
每人平均价位：500
可否刷卡：可
推荐菜色：清蒸鳟鱼、鲟龙鱼生鱼片
===============
图文好读:
https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/355042852
===============
桂花巷已可说是游南庄，甚至游苗栗必访的景点~ 但总不能永远都玩桂花巷，你说是吧？
从桂花巷驱车约15分钟，经过一段不短的上坡路和左手边的露营区们，春谷农场就位在山
路的尽头。
这是一座大型的平面停车场，两旁尽是山头与高耸的树木。知道农场之后再无人家，进入
深山的遗世感油然而生。
行程安排恰逢连假，担心直接南下冲台中太塞，便在台北和台中之间找个迂回的中继站。
南庄有造访过，没有很想在桂花巷晚餐XD 这间是在 Google map 上随意翻找看到的。
春谷农场有相当多的养殖池，沿着山里的溪一路往深山源头的方向绵延。
这些池子看起来还蛮深的，让老婴看看鱼鱼，但小心别掉下去XD
养殖池里的鱼不光是可以看，10元买厚厚一包的鱼饲料，让老婴过过喂鲤鱼的瘾，也挺有
趣。
春谷农场除了养鳟鱼、吃鳟鱼之外，其实兼有住宿功能。原本我们也想说，是否晚餐后就
不要在入夜的深山里移动了，但两千多元的房型实在不是很喜欢XDﴊ
这里有块招牌牌匾，拍一下。
牌匾旁有条中式的小长廊，和海拔更高的第二块平面停车场平行。这里功能很齐全，可做
烤肉之用。
长廊往下看，是儿童游戏设施。所以，其实这里也有某种半露营的氛围。
环境很丰富，不过这篇的重点是食记，我们还是快点进餐厅吧。
除了饲养鳟鱼外，也有同属高价的鲟龙鱼。
柜台。点菜之外，鱼饲料也是在这儿拿。
另一面的用餐区，感觉有团客。春谷农场的桌椅都是这样合菜式的大圆桌，我们两大一老
婴也是坐一张桌。
虹鳟原产自北美 (天使队大谷翔平的队友鳟鱼也是在北美XD)，于 1957年引入台湾，在深
山里以四季恒温的凉水养殖，目前仍采养殖业者至国外购入受精卵孵化的方式繁殖。
虹鳟对水质的要求严苛，但蛋白质含量高而脂肪比例近乎为零，是很受欢迎的高级食材。
来看看菜单吧！鳟鱼、鲟龙鱼的各种冷热吃法是最受欢迎的，另外还有台菜必备的热炒、
肉类、青菜。
白饭可免费自取 (炒饭一份为 $80)，冷热水饮水机、热茶、碗筷也在同一个柜台取用。
用信封装筷子，超特别XD 也许是吸引来吃饭的客人回头住宿?
炒水莲(小) $130
老板娘看我们两大一小战力很弱的样子XD 直接就推荐了小份。但小份也不算很小，总之
清脆的水莲吃起来爽脆度很够。
蕨菜(过猫)(小) $130
过猫拌以蒜末和油葱，上面还打了颗生蛋，黏滑的蛋白，颇适合过猫介在软与脆之间的口
感。
清蒸鳟鱼 $380
接着来看看招牌级的鳟鱼，用一整条鱼的规格呈现，底下还有火苗持续加热。
不过，打开来是排成一列的鱼片儿XD 才觉得奇怪，$380的价格怎么可能吃到一整条鳟鱼
。
鳟鱼肉片拿起来，仔细端详，层次非常丰富。最外层的鱼皮胶质厚，然后就是略有嚼感但
细致的鱼肉。
鲟龙鱼生鱼片 $680
鲟龙鱼也是春谷农场的招牌，自家饲养的鲟龙鱼有产地直送的新鲜度，来吃生鱼片啦！
算是比较少以生鱼片呈现的鱼种，春谷农场份量给得很多，底下垫白萝卜丝，以船型的容
器盛装。
味道微微清甜，口感如同方才的鳟鱼，在接近鱼皮的地方最脆，往里面则稍软。整体是很
有嚼感的生鱼片，偶尔甚至有点难咬XD 算是开开荤，不过要我自己专程再来吃，可能不
会考虑~
配酱油和简单的芥末，如同其他鱼种的生鱼片，酱油的微咸更能优雅地带出鲟龙鱼的甜味
。
结帐后在柜台偶然见到的春谷农场活动简介，刚好来吃晚餐，遇上“夜间趣味团康活动”
。
不限住客，纯用餐的食客也可参加，在看起来像是老板的阿伯(?)小蜜蜂麦克风指引下，
将装了半满沙子的宝特瓶推到指定区域不能掉出桌外，即可获得抽奖机会XDﴊ
我一试成功，获得的抽奖是铝罐饮料一瓶~ 在柜台兑换了宝矿力，还挺有趣的。
后记：
若你在南庄已经玩过桂花巷，
也住过特色民宿，不妨来这间农场，
彻底体验山城间“类野味”的感觉XD
有特色的鳟鱼喂食，
还有别处吃不到的高档鳟鱼、鲟龙鱼生鱼片！！
==========
食物：★★★★☆ 非常有特色的鳟鱼/鲟龙鱼生鱼片及热炒大餐。
气氛：★★★★☆ 吃完饭还有团康游戏，仿佛我就跟现场这些陌生人一起半露营的样子
XDﴊ
速度：★★★☆
服务：-
价位：★★★★☆ 产地直送的新鲜，可刷卡吃到，也不会加成喔！
无障碍：☆ 一堆楼梯…但可驱车到第二块平面停车场，进入餐厅较平坦。往返餐厅与化
妆室间一样有楼梯Orz 我们索性老婴用抱的，不推车了。
==========
【春谷农场/春谷餐厅】
苗栗县南庄乡小东河25号
Tel: 03 782 1892
入住时间：15:00 / 退房时间：11:00