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“光复‧森山隐艺”为光复在地八间店家所组成的数位群聚，透过套装行程的安排，带领
来访旅人们最在地与最道地的文化美食旅程。
今天起了个大早，前往光复糖厂走一个名为《义创生态餐旅》的行程，也感谢老天给了我
一个天气晴朗的上午。而在整套行程当中，除了有专业人员的导览、手作生态苔球DIY之
外，最后再以美味的义式料理做结尾，真是个相当充实的旅程呢。
导览人员带领我们从糖厂后方绕行导览，而从开始到结束的整个行程，都没有和其他游客
相遇，就知道有在地人带领有多重要，完全是个秘境来着。从糖厂的历史脉络，一直到儿
时记忆，叶大哥都如数家珍的与我们分享。而生活化的导览模式，也更像是一位长辈在说
故事般的亲切，我自己是很喜欢这种解说方式。
骑着骑着，大哥突然跟我们介绍路旁很像是荷兰豆的植物，竟然是有毒的孔雀豆(相思豆)
来着。对于我们这种大外行来说，真的会不小心就采来吃了啊。
慢慢骑进了光复糖厂附近的大全村，这边也是原住民与汉族群融合的老社区。在街道两旁
的矮墙上，有着一位老奶奶的壁画作品(故事街)，不管是画风还是以闽南语所描述的字句
，都生动表现出当时村民生活时的样貌。
跟着导览叶大哥悠闲的骑行在田野之间，而最近稻穗即将到了秋收时节，为远方的山景也
增添了不少色调，这种感觉好舒服。而前往DIY体验的工作室途中，也有经过附近著名的
景点“拉索埃涌泉”，但因为台风才刚过境，所以就没拍照给大家看。
骑着骑着我们来到了静之坊陶艺，今天选的则是生态苔球的DIY手作体验。郭老师在工作
室旁搭建了遮棚和透明网罩，就算是艳阳高照、刮风下雨、蚊虫袭击通通都不怕。工作室里面还有两只可爱的虎斑猫进驻，也是从原本的浪浪，所捡回来的猫，超级可爱的
。
做好的苔球，不管是放在小碟子里，还是用S钩来钓著提把，时间久了就都会在表面长出青苔，这样绿
绿的感觉好像一颗星球般，相当漂亮。
结束生态苔球的活动之后，老师还带着我们参观他跟叶大哥的小农田地。里面有许多奇特
的植物，如果不是他们的介绍，我想一般人如果，一定都认不出来这些植物的。最后还在园区里面剪了几朵这种很鲜艳的红花，这种花叫做月季，是蔷薇的一种。然后在
剪下来装袋后，摆在车上大概能持续3-4周的淡淡香气没问题，是天然的车内芳香剂呢。
回到糖厂后就直接还车，还完车后的半日行程就是吃义式料理啄木鸟的家了，店面就位于
刚刚租借自行车松锰的旁边。白色系与木质色调的搭配，再加上桌上简约风格的餐具表现，完美呈现出义式餐的用餐美
感。而我自己每次来都最喜欢坐走廊位置了，除了光线较好以外，桌与桌的距离也抓的很
舒适。
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选用了凤林在地的剥皮辣椒制作成披萨，再加上烟燻咸猪肉的切片搭佐料，以及薄饼皮脆
脆的口感，整体味觉相当丰富。也运用了黑色的岩盘做搭配，不管味觉还是视觉上都是种
享受
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使用了酸种，也就是野生酵母所制作而成的酸种手工面包，口感中带了点咬劲与Q弹，与
特调的香茅马告橄榄油相当合拍，却又不至于油腻。
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这道低温慢烤猪肋排也是之前宅配即时包开箱过的美味，现场刚上桌的猪肋排，甚至比当
时又更好吃了啊。一撕咬开肋排，香气就充满口腔，相当浓郁。肉质软嫩多汁，咬起来一
点都不费力，甜甜的好好吃
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最后则是以伯爵红茶和柠檬磅蛋糕和牛轧糖做为收尾，两个人这样吃就很有饱足感了啊。
而且以上这都只是两人份量而已喔，假若是4人行程，除了菜量变多之外，还会有多一个
饭食和pizza能享用，应该能吃的很过瘾。
现在天气刚好慢慢转凉，就算骑脚踏车也不会汗流浃背。来糖厂不只是吃冰，假日早晨，
来趟悠闲的义创生态之旅吧。