印度旅游｜EP. 7 瓦拉纳西好吃又有趣的街边小吃 / 吃一口就升天的绿色甜点?! / 印度
卧铺初体验前往阿格拉！
印度旅行的瓦拉纳西篇迎来了最后一集，这一集我们打算带小旅伴们去吃瓦拉纳西的街边
小吃还有“吃一口就升天”的绿色甜点唷！到底是什么样的甜点呢？赶快来看看吧！
https://youtu.be/1CaUYX15q-o
逛完了上一集的湿婆金庙后，
https://youtu.be/LjLQQefhIN8
我们来到瓦拉纳西热闹的大街来体验一下当地的生活与街边美食，大街上依旧是人潮众多
，喇叭声络绎不绝，考验着我们神经的忍受度XD。
路边这家店卖的是名叫Daulat Ki Chaat的甜点，我们一路上就看过很多次这个甜点，它
是由牛奶和鲜奶油打发而成像雪花一样轻柔的奶泡，顶层有番红花的混合物和一些坚果，
感觉很像高级的日式鲜奶油，口感清柔，甜味完美融合，一点也不油腻厚重，为我们的味
蕾带来清新的风味，感觉可以吃十碗耶！
出了甜点店后，紧接着贩卖这道Aloo Tikki的摊车就在旁边。Aloo Tikki是由马铃薯泥加
上豌豆尼和玛沙拉、姜黄等各种香料，捏成球状，再油煎其至表皮焦脆的金黄色，在盘中
压捣成泥状后，在上面淋上优格和和各种酸甜香辣的酱汁以及增添口感的佐料，是印度最
著名的国民小吃，吃起来不仅味道丰富、香气四溢，口感也很特别，难怪印度到处都在卖
这个，一碗才20卢比(合台币10块钱)，CP值超高！
接下来我们看到一群印度人，围绕着煮玛沙拉茶的锅子，等著老板将这印度人每天都会喝
的印度国民奶茶—玛沙拉茶起锅！印度人说，玛沙拉茶不是一款茶，而是一种茶的精神，
以红茶为基底加上豆蔻、肉桂、茴香、丁香和姜黄等香料，再加入牛奶煮沸，当然啦，还
会洒上大把的糖，成为了口味独特，香料味浓郁且香气四溢的奶茶，一小杯只要台币5块
钱哦！
大街上人潮众多、熙熙攘攘，我们走着走着居然走进了印度人结婚的队伍里面！帅气的新
郎还看了一下我的镜头，而美丽的新娘则带着腼腆的笑容，路人纷纷大声叫着苏三娜(?)
还是畜牲呐(?)应该是给予祝贺的意思吧？XD。
由于瓦拉纳西的夜晚鲜少有夜生活，于是我们又来参加了一次夜祭，再来敬拜一下湿婆神
与恒河，真不敢相信这样的祭典每日上演，从不间断。心灵虽然是充实了，但我们也饿了
、渴了。饥肠辘辘的我们深入瓦拉纳西的巷弄，寻找一家当地人大推的Lassi专卖店—
Baba Lassi。
Baba Lassi外面的招牌不但有英文还有韩文，口味有香蕉、椰子、葡萄、芭乐还有综合水
果等等，可以说你想像得到的水果口味它都有，而且还有special 的哦！店内提供干净舒
适的座位区，和台湾的一些冰店一样，墙壁上贴了许多游客们的照片，写满了各个国家不
同的语言文字，甚至还有各个国家的钞票，就好像他们在大力的推荐著Baba Lassi一样。
Lassi 主要是以印度的优格，加上牛奶和糖所制成，再依照个人的口味和喜好添加不同的
果汁、水果等，是印度最受欢迎的饮品之一，喝起来有点像台湾的优酪乳，但风味上又有
所不同。
Baba Lassi
https://goo.gl/maps/o8QoKi5Yrbd32oVw7
晚餐Sushi Café and Continental Restaurant 这家餐厅就在Baba Lassi的斜对面，贩
售著品项众多的各国料理，包含日式料理、中式料理以及印度菜等等。我们就是在这里吃
到令我们日思夜想的番茄炒蛋和青椒炒猪肉。(吃了六天的印度料理，开始怀念起家乡味
了XD)
青椒炒猪肉的猪肉很大块，肉质鲜嫩且油花丰富，青椒的火候拿捏得宜，不会太生亦不会
太烂，再加上那个蒜头、那个酱香，美味程度逼近100分，屌打台湾很多热炒店，推荐给
在印度旅游想吃家乡味的小旅伴们！哎呀口水又流出来了呀！
Sushi Café and Continental Restaurant
https://goo.gl/maps/PNp8v3cv76vqK1VZ9
在瓦拉纳西的最后一天上午，我们决定什么行程也不排，在大街小巷中恣意探索、到充满
生命力的恒河边逛逛，把握在圣城最后的悠闲时光。就像是我们的河滨公园一样，许多印
度人或观光客就在恒河边或坐或躺，放空发呆、念经、领祷、聊天甚至是做瑜珈，偶有小
贩在旁叫卖著。
我们也品尝了一款印度有名的甜点Soan Papdi。它的主原料是糖、鹰嘴豆粉、面粉、酥油
、牛奶和荳蔻，通常被做成立方体，轻压会变成松散的雪花片状，口感和味道有如绿豆糕
和龙须糖的合体，虽然每家的做法不同、味道和口感也不尽相同，但是有恒河边的景，一
个价钱五卢比(合台币两块半)，真的是很棒的体验！
接着我们来到了名气不输Baba Lassi的Blue Lassi，店门口的拉布拉多店狗非常可爱，店
内全是蓝色的墙上贴著更多的照片了，显示这家店火热的程度。我们点了红石榴口味和
special 的巧克力椰子口味的Lassi。店内满满的外国人享受着lassi，而店外则偶有要被
抬去烧的尸体经过，令人五味杂陈。
Blue Lassi Shop
https://goo.gl/maps/Fs6BN8Kiv9XRB4NF8
伴随着喇叭声，我们来到瓦拉纳西；也是在喇叭声中，我们搭乘着嘟嘟车抵达瓦拉纳西车
站。这是我们在圣城的最后一站，也即将要展开我们印度卧舖火车初体验，前往阿格拉。
月台上的人形形色色，人来人往，甚至还有猴子也在其中。来到印度已经六天的我们似乎
也已融入了印度人的生活方式。我们并不像网络上所说的，而是很快地找到了我们的车厢
…。
我们乘座的是有冷气的上下舖卧舖车厢，附有餐盒，干净的床单、枕套和被子，空间虽不
算宽敞但也蛮舒适的，而且没有令人难受的异味喔。
Indian Railway Inquiry
http://www.indianrail.gov.in/enquiry/StaticPages/StaticEnquiry.jsp?StaticPage=index.html
经过圣河恒河的洗涤，得到了湿婆金庙的加护，我们告别瓦拉那西，带着纯净、清爽又满
足的心灵，在摇摇晃晃的夜舖火车上沉沉睡去，准备迎接下一个城市