※ [本文转录自 Taipei 看板 #1WZz5OrM ]
作者: a535172306 (Livia) 看板: Taipei
标题: [食记]享鸭烤鸭酥脆鸭皮超销魂~王品集团桌边片鸭
时间: Mon May 3 18:32:49 2021
无音乐好读图文版：
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享鸭真是近期吃到最好吃烤鸭！
严选肥美樱桃烤鸭鸭皮超酥脆，入口满满油脂香气，
鸭肉Q弹嫩口，还有超精彩桌边片鸭秀，
打破传统一鸭三吃思维主打烤鸭百变吃法，2人就能吃～
台北的烤鸭名店不少，但享鸭这由王品集团创立的新品牌，
开幕不久就生意超好、座无虚席，除了价格划算，最重要的片皮烤鸭真的让人惊艳到，
享鸭那鸭皮口感超酥脆，此外入口还夹带着满满油脂香气，
鸭肉本身完全不干柴反而Q弹嫩口，加上享鸭超精彩师傅桌边片鸭秀，
打破传统一鸭三吃的思维，多样烤鸭百变吃法让人好满足！
享鸭XIANG DUCK目前共有四间分店，
分别是台北市忠孝东店、新北市板桥县民大道店、
桃园中茂新天地的同德店、以及台中公益店，
这次我们选在享鸭XIANG DUCK台北忠孝东店用餐，
就开在忠孝敦化路口旁，近捷运忠孝敦化站，
因为口碑不错总是客满，提醒旅人们用餐一定要记得先打电话订位唷～
享鸭XIANG DUCK菜单
附上大概的享鸭XIANG DUCK菜单给旅人们参考，
完整菜单可以上享鸭XIANG DUCK官网查看唷！
以往想吃烤鸭都要凑人数，现在想吃烤鸭2个人就可以吃到啦～
四人畅快享鸭套餐 NT.2380元
这次和家人共4人一起来享鸭XIANG DUCK用餐，点了四人套餐，
除了一整只招牌片皮烤鸭外，还有多道鸭组合菜色：
蒜酥鸭架、功夫鸭丝粥、功夫鸭三宝拼盘、凉菜三拼、瑶柱酱爆萝卜糕、
三杯茄香豆腐煲、蒜香椒盐梅花猪，
菜色超多超澎湃，四个人快吃不完，但看品名每一道又都好想吃哈！
功夫鸭三宝拼盘
享鸭XIANG DUCK多一味部分建议可以选功夫鸭三宝拼盘，
一次就可以吃到冰糖酱香鸭翅、酱卤鸭胗、酱卤鸭腱肠，
都满入味，作为开胃菜非常适合。
招牌片皮烤鸭一只+桌边片鸭秀
今天的享鸭XIANG DUCK重头戏上场啦！
师傅会到每一桌旁表演现场片鸭，现场片鸭时就飘出阵阵鸭肉香，
看着师傅手起刀落，整盘片皮烤鸭不用多久时间就完成～
享鸭XIANG DUCK的烤鸭都是选用饲育达75天、在花东纵谷天然放养的樱桃鸭，
每只重2.4~2.6公斤，还会搭配8种香料来带出鸭肉香气，
最后经过24小时低温控湿风干后，才烤出金黄酥香的鸭皮！
这次带家人一起吃了之后真的有惊艳到！
享鸭XIANG DUCK半月型鸭皮带肉软嫩多汁，油脂香气十足，
重点是鸭皮每一片都这么酥脆，到底怎么可以这么厉害！
随餐享鸭XIANG DUCK会附上三种沾酱：特制甜面酱、享鸭花椒盐、季节蘸水，
片鸭搭配三种沾酱还可以一次吃到多种风味，
或是包卷在烤鸭面皮荷叶饼中，荷叶饼面皮比较薄，吃起来好吃又更方便食用。
黄金酥胸 附冰晶砂糖
一只烤鸭只能片出8片黄金酥胸，是烤鸭最精华部位，
不得不说这黄金酥胸真的超赞，
入口咬下就爆出满满鸭油，香气四溢，
搭配冰糖不仅可以去油解腻，同时更能提升鸭肉香气，
8片瞬间被抢食完毕，要说缺点就是太少片啦哈～
瑶柱酱爆萝卜糕
本来以为只是萝卜糕，没想到这么好吃，
选用上等干贝丝拌炒各种海鲜干货来制成享鸭特制瑶柱酱，
主体则是拥有酥炸香脆外皮、口感绵密的萝卜糕，
吃起来咸香微辣超对味～
蒜酥鸭架、蒜香椒盐梅花猪
蒜酥鸭架则和椒盐猪里肌有点相似，可能因为都是使用蒜酥调味，
如果跟Livia一样喜欢蒜酥香气的旅人一定会爱这两道～
功夫鸭丝粥
推荐必点的还有这道功夫鸭丝粥，可以说是享鸭特色菜之一，
以鸡高汤炖煮，配料则有鸭丝、芹菜、油条等，
吃到后面虽然四个人都很饱了，还是欲罢不能阿。
三杯茄香豆腐煲
鸭脖子与鸭头
拿来当饭后点心还不错，认真啃的话可以啃上好一阵子哈！
最后～为响应母亲节，享鸭还推出了妈妈专属的烤鸭花礼！
以新鲜叶菜包裹美味片鸭，加上美乃滋和松露，
搭配的母亲节贺卡还可以客制化～送给妈妈超暖心唷！
5/7-5/9带妈妈来享鸭，可以获得限量烤鸭花礼，
4/25前LINE做卡片还可以申请印出来，跟花礼一起献给妈妈
近期吃到最好吃的超酥脆烤鸭，
推荐给旅人们囉～
详细店家资讯请点：https://reurl.cc/yn3Mza