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每年中秋节有三宝“月饼、柚子和烤肉”，而花莲瑞穗也有三宝“鹤冈文旦、瑞祥酪和舞鹤红茶”
花莲瑞穗鹤冈地区有800多公顷的文旦果园，年产量高达2400万斤，每年中秋我们吃的柚子有很多都来自花莲瑞穗鹤冈
每年的九月初到白露前后10天是柚子的采收期，但很多人不知道的是，每年的三月是柚子开花的季节
各位朋友如果三月来到花莲旅行，非常推荐到瑞穗鹤冈参观一下柚子果园，这个时候白色的柚子花开得非常漂亮
这间“木日光 鹤冈文旦 观光产销驿站”除了有提供柚园解说导览服务之外，还有提供特别的柚子手作DIY体验和柚香风味餐的预定
来到木日光鹤冈文旦驿站真的玩上半天都不够，喜欢带小朋友亲近大自然的话，相当推荐参加木日光鹤冈文旦驿站的体验活动唷！
木日光鹤冈文旦驿站的位置就在花莲县瑞穗乡的北一路上，附近周边满满都是柚子果园
连门口都有超大颗的柚子装置艺术，来这里拍照真的超有趣的
门口网美打卡墙
童玩区，可以让小朋友在这里游玩拍照
木日光鹤冈文旦驿站的预购宅配区
柚果皮蒸馏精露
柚香八卦草本薰香
柚木生物炭
各种柚子相关产品
柚仔密码区
在这里有介绍一些花莲特色，像这两块就是自强隧道的贯通石
花莲瑞穗鹤冈红茶
文旦露
各种瑞穗伴手礼
柚子相关农特产
柚子从果实、叶子到树枝都能有经济价植
柚子的生产流程
柚子的种类、品种和采收介绍
木日光鹤冈文旦驿站内的柚纸迷宫，用的是装柚子的大纸箱拼成的大型迷宫
对于小小孩来说真的满好玩的，可以在里面穿梭自如
木日光鹤冈文旦驿站有提供相当多体验活动
1.柚香手作：350元/人 (低消900元)
活动内容包含柚园解说、手作体验，约2-3小时。
2.柚来野餐：450元/人 (低消4000元)
活动内容包含柚园解说、柚香风味餐，约2-3小时。
3.柚游自在：650元/人 (低消5000元)
活动内容包含柚园解说、手作体验、柚香风味餐，约4-5小时。
柚香野炊DIY~以火锅&烧肉的方式，让客人自行将柚酱入菜烹调，并视季节搭配菜园的时令采摘。
柚香buffet餐~由主人准备柚酱入菜的乡村料理，以农用车为餐台，在集货场或果园里飨味餐饮。
这里就是木日光鹤冈文旦驿站，有需要用餐的朋友记得事先预定
这里一整片都是木日光鹤冈文旦驿站的柚子果园，真的是绿油油一片呀
木日光鹤冈文旦驿站的柚园解说服务
费用：150元/人(低消1200元)
体验时间：约30-60分
1.柚农果园三舒实境体验
2.户外柚子园区导览解说
3.可配合客制化设计题材
4.预约提供柚子饮品及点心
5.雨天备案则在集货场室内解说
每年的三月，柚子树会开始开花结果，整个柚子果园超香的
柚子花瓣非常脆落，风一吹，白色的花瓣就会散落满地
柚子树的树叶也非常有趣，叶大而厚，呈长卵形，近叶柄基部有翼叶是它的最大特徽，感觉就像是两片叶子连在一起一样
也有少部分叶子是心型的
柚子叶是可以提炼精油的，用LED灯放在叶背上一照就会看到一颗一颗的精油胞
到访当天是三月份，已经有不少柚子已经结果了
木日光鹤冈文旦驿站也有提供不少手作DIY体验项目，像是柚子果酱、柚花彩盐、柚香洗剂、柚仔彩绘、柚皮薰香和柚茶果冻等
手作DIY费用：费用350元/份(低消900元)
体验时间：约60-120分
手作1、柚子果酱：手剥柚子果肉熬煮，接续搭配红茶及面包或野炊入菜，作品完全每人携回一瓶果酱，并现场享食手作饮品点心。
手作2、柚仔彩绘：柚子造型存钱陶瓶，作品完成彩绘后可携回，并提供柚子饮品享用。
手作3、柚香洗剂：将柚子果皮浸泡酒精及采摘芦荟萃取精华，手作天然的洗剂，作品完成每人携回一瓶，并提供柚子饮品享用。
手作4、柚花彩盐：以草本沐浴盐的概念，汇集瑞穗当地5种农特产品，研磨拼凑彩绘盐瓶，作品完成可携回，并提供柚子饮品享用。
手作5、柚仔蜜码：以轻黏土造型图腾拼成吉祥话，作品完成可携回，并提供柚子饮品享用。
手作6、柚皮薰香：以柚皮研磨粉混合多种植物药材，手作锥状薰香，作品完成可携回，并提供柚子饮品享用。
当天我们体验的有柚花彩盐和柚子果酱，因为柚子果酱需要比较久的烹煮时间，所以在等候的同时先来做柚花彩盐
柚花彩盐会使用五种不同颜色的原料来填充，有抹茶、咖啡、姜黄、柚子花和洛神花
其中抹茶粉和姜黄粉会加入盐巴混合，而咖啡、柚子花和洛神花会磨碎后再加入
首先工作人员会先教学一下如何混合姜黄粉、抹茶粉和盐巴
我们在白纸上混合好粉末后，就可以倒进试管里了
柚子花会先烤过后再磨碎，柚子花烤过后真的好香呀
我们可以使用酒瓶或研磨钵来弄碎柚子花
磨好后再过筛就可以获得比较细的粉末了
柚花彩盐完成后，在瓶口用纸胶带封住，就完成这瓶全世界独一无二的柚花彩盐了
在柚花彩盐完成的同时，柚子果酱也差不多快好了
柚子果酱的柚子果肉和糖的比例是1:1，如果不想吃太甜的朋友，糖可以放少一些
煮好后，柚子果酱就可以直接装瓶了，果酱瓶会先高温杀菌过
装好后还要先倒过来放置，这样瓶口才会更紧闭
煮好后的柚子果酱真的又甜又香，搭配面包或米香都非常好吃
柚子果酱也可以加入红茶里，喝起来也非常香甜
柚子果酱也非常适合拿来当作火锅沾酱，加点酱油就行
吃起来非常能消除油腻感唷
每个人都能拿到一瓶柚子果酱，使用的包装袋真的超级可爱的
DIY完成后还会有一道柚子饮品和柚子小点心，当天的柚子小点心是柚花茶叶蛋
柚子果汁非常香甜，每一口都超好喝的
木日光鹤冈文旦驿站真的是一个非常推荐的花莲瑞穗亲子景点，在淡季的时候可以参观果园和体验手作DIY
在产季的时候，也可以体验采果，真可以说是一年四季都适合来这里走走唷