※ [本文转录自 Taipei 看板 #1W8Ixv-A ]
作者: a535172306 (Livia) 看板: Taipei
标题: [食记]MIANTO艾果丰让人惊艳未来肉汉堡蔬食餐厅
时间: Mon Feb 8 20:30:44 2021
无音乐好读图文版：
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Mianto艾果丰让人一吃惊艳的素食餐厅，
别出心裁的异国创意料理，由南非美女主厨经营，
完全打破一般素食料理的刻板印象，
天然食材不添加过多调味，吃得健康同时兼顾美味！
认识Livia的人都知道，Livia平时超爱吃肉，
所以以往吃过一两次素食餐厅后就不再回访，
但这次吃到素食餐厅Mianto艾果丰，瞬间打破我对素食餐厅的刻板印象，
Mianto艾果丰由南非美女主厨Michel经营，不仅各项料理口味让人惊艳，
不只是素食者、就连荤食者如我都觉得美味，处处可以吃到主厨的用心，
坚持天然食材，无蛋奶、无酒精、无蜂蜜、无化学添加物，
Mianto艾果丰让吃素的同时也能兼顾到美味阿！
Mianto艾果丰就位在仁爱路巷弄内，距离远东SOGO台北复兴馆不远，
入口的花园种满了绿意盎然的植栽，让人感觉更加放松～
除了美味的蔬食料理之外，Mianto艾果丰还有个最大特点就是室内设计了，
因为合伙人之一是位专业设计师，时常为餐厅内部变换各种不同样式的装潢设计，
所以每次来到Mianto艾果丰都可以期待不同的惊喜！
这次来Mianto艾果丰，主要装潢设计是以四季春夏秋冬为主题，
一旁的座位区挂上了不同颜色的薄纱，营造成一个个小包厢，
让旅人们保有隐私的同时，也能兼顾到现在疫情时代的防疫功能。
像这个小包厢左边被设计成枫红的秋天，右边则被设计为百花绽放的春日。
我们被安排坐在冬天的雪白包厢中，垂下的树枝上还有点点积雪～
Mianto艾果丰菜单
Mianto艾果丰的菜单都是南非美女主厨Michel亲自设计，Michel从小就喜欢烹饪、烘焙，
本身是纯素主义，所以餐厅料理除了不吃肉之外，
奶蛋制品、蜂蜜、燕窝等含动物产品的食物，也坚决不使用，
因为在他们的认知中，不应该为得到食物或其他任何目的压榨动物。
虽然是纯素餐厅，但提供的料理品项出乎意料的多，
（完整菜单可以到这里参考）
除了单点之外也有提供两种价位的套餐可供选择：
A套餐$588、超值B套餐$728，B套餐多了开胃菜、饮料升级且主餐可选择的也更多。
汤品
我们这次点了一组A套餐、一组B套餐，
Mianto艾果丰每天会推出不同主厨汤品，这天喝到的是玉米浓汤，
没有加奶制品的玉米浓汤，喝起来非常清香有股淡淡的玉米香气，比一般的更好喝！
纯素无酒精红酒
搭配的饮品非常推荐这杯～纯素无酒精红酒，
真心觉得太厉害了！不论是颜色外观、还是口感都神似真正的葡萄酒，
但是真的完全无酒精，可以一直喝不会醉哈，
也难怪是2018年贝尔和平奖颁奖典礼上的指定饮料～
焗烤蘑菇
一颗颗新鲜洋菇，搭配双层特制纯素植物奶起司烘烤，
吃起来香气四溢又多汁，唯一的缺点就是太少颗啦，
吃完还让人意犹未尽耶！
印度玛莎拉咖哩
这道咖哩也很推荐～吃了让Livia回想起之前勇闯印度14天的种种回忆，
口味算满道地，一颗颗酸香番茄搭配鹰嘴豆，
看似份量不多，但其实吃完还挺有饱足感的！
未来肉汉堡
近期才推出的未来肉汉堡，真的超推荐！
除了汉堡本身之外，还附上了香喷喷的薯块和小菜～
吃素的人们有福啦～一口咬下霎那间分不清楚是真的肉还是素肉，
如果不特别说明，根本吃不出来，
我还记得以前吃到的传统素肉，不但完全不像肉且味道也很不OK，
但这次吃到未来肉汉堡真的大为改观，
几可乱真的色香味，且营养价值还比真的肉排更高～
提拉米苏
这道甜点真的超神，一般提拉米苏就是酒、鲜奶油、蛋奶制作而成的，
但这纯素餐厅完全不使用这些食材，却依然可以做出这么美味的提拉米苏！
如果不特别说明，相信很多人都吃不出来这是个＂纯素＂的提拉米苏呀～
经典南非布丁
主厨手做经典南非布丁，不用大老远飞出国在台湾就能吃到，
下方的派皮主要是燕麦、消化饼、椰枣，软绵绵的内馅口感则是椰奶搭配豆奶，
最后在撒上些许肉桂粉就完成囉～
以往爱吃肉的Livia，这次竟然吃到这么美味的素食餐厅，
南非美女主厨精心设计的菜单料理，道道都是别出心裁，
兼顾美味与健康，让我们两个都吃得印象深刻，
推荐给旅人们，在大鱼大肉之后，有时健康一下也是不错的选择！