餐厅名称：手路菜中餐厅/手路菜食坊
消费时间：2020年/08月
地址：宜兰县五结乡五滨路二段201号
电话：03 950 9188
营业时间：11:30-14:30、17:30-20:00 (晚餐采预约制)
每人平均价位：400 +10%
推荐菜色：手路风味拼盘, 工夫鸭腿
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图文好读版:
https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/352928354
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把握假期带家人出门，不过周末台北往宜兰的道路，不管什么时候出门，都是超级塞的
XD
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国立传统艺术中心位在五结乡海滨，邻近罗东，到了假日也是人潮满满，转了好久才有停
车位。图片中是宜兰传艺中心重要的地标，戏台。在戏台前有庙埕广场，画面中央便是最
热闹的文昌街。
文昌街街口一景，这里有许多传统的游玩设施，例如捏面人实作、糖葱、陶笛等等，让大
人、小孩体会，远离3C仍能有不少乐趣。
文昌街口米坊前的石磨。
这里则是临水街的柑仔店，买了一个摇铃给小孩，但直至写文之日，摇铃已经被小孩摔破
了XD
设置在建物群之旁的月河，以及渡船头。让人不由得想起去年旅游荷兰的羊角村。
最边上的黄举人宅，人烟罕至，除了大门几乎没有开放参观。
好的，环境绕了一圈，该来吃中午饭了。这里是宜兰传艺的用餐空间，贩卖伴手礼的、餐
厅、便当店、肉羹摊、饮料铺，以及面茶冰都在这个区块可以找到。
终于我们来到已经订好位的手路菜食坊。
虽说是地方特色菜的餐厅，但一楼兼营咖啡，我们预约11：30，还没到时间也只好在一楼
等待。
一个陈列在地农产的柜位。
尽管整个台湾弥漫着(?)报复性旅游的气氛，该有的口罩还是不能少。
上二楼啦，左手边中餐厅，右手边是宴会厅，适合多人的合菜。值得一提的是，因应宜兰
传艺大量的婴儿车，手路菜食坊是有电梯可以往返一二楼的。
中餐厅一景，适合人数比较少的散客。
宴会厅一景，适合人数比较多的团客。
从洗手间的窗户可以瞥见文昌祠。
从宴会厅的落地窗户往中庭拍摄，隔着玻璃色调有些跑掉。
接着来看看菜单。
除了最主打的工夫香酥鸭以及工夫鸭腿，还有合作的咖啡/饮料选择之外，
基本上都是合菜啦，只是人多人少的区别而已。双人合菜在景区的价位只消 $750 +10%，
平均一个人 400元出头，算是开得不错。
四人合菜要价 $1,600 +10%；六人合菜则是 $2,400 +10%。
工夫香酥鸭一鸭三吃则是在合菜之外的，一只鸭可做原味的香酥鸭、水梨片鸭卷与酸白菜
鸭骨汤，要价 $1,200 +10%。
虽然是适合亲子的游乐园性质，烈酒也是有提供的。
兰阳风味盘
我们点的是六人合菜，鸭赏、胆肝(猪肝)、葱油鸡腿，底下衬著口感稍硬的粉丝。以六人
份的前菜而言，份量似乎有些少，比如鸡腿就差不多一人一块就没啦XD
附白饭，白饭可续碗。
古早蛋酥西鲁肉
蛋酥由蛋白、蛋黄搅打均匀，落入油锅炸成，过程中最好能以筷子将蛋液不断地分开。组
合蛋酥与白菜，算是羹汤料理(?)
手路风味拼盘
塔香卜肉，卜肉是宜兰特产，据传由三星乡的味珍香所发明。“卜”在闽南语里是炸的意
思，这与台湾其他县市的发音有异，因其源自客家话“浮 (po)”的发音，为宜兰福佬客
遗留下的客家话念法，故卜肉顾名思义是指将猪里肌肉除去筋以及油脂的部份，切成条状
，沾上佐料以及面糊入锅油炸而成，常以胡椒盐或芝麻沾食。
除了猪肉之外，蔬菜也可以相同方式油炸食用，台语亦称作卜菜 (资料来源)。
手工芋丸也是炸物，将芋泥揉捏成球型后裹面衣炸成。
季节时蔬
这天吃的是炒高丽菜，以六人合菜的份量来说，其实也偏少@@
壮围蜜瓜蒸鱼
壮围乡邻近太平洋，又属兰阳溪下游，拥有砂质土壤与昼夜温差大的特性，1982年试种哈
密瓜种苗后大获成功。1990年代以后，成立瓜果班，更是在种植技术上求新求变，由露地
栽培改为隧道式栽培，再精进为Ａ字架栽培法，有效提升品质 (资料来源)。
鱼肉口感扎实，但关于蜜瓜的味道…老实说没什么印象了@@
蒜泥粄条蒸草虾
蒜泥焗虾仁，不知道算不算手路菜，毕竟吃到的机会不少，底下的汤汁有蒜泥的香气、又
有虾的鲜味，配上有嚼感的粄条和葱香，颇中规中矩。
传统甜品是甜汤加上透明珍珠。
工夫鸭腿
六人合菜份量有些少，因此额外加点了工夫鸭腿，确实有主力菜色的架势，包含盘饰也更
精致了些。鸭腿肉饱满而香，外皮是炸过，裹了椒盐。另外还有附芋泥饼，喜爱芋头的读
者应该会尬意。
后记：
所谓的“手路菜”系闽南语拿手好菜之意，宜兰传艺中心内的手路菜中餐厅由老爷饭店集
团开设，不知是否过去的食记已有些年代，许多经典的兰阳特色料理已不复见，价格也怒
涨一波了XD 不过若来传艺玩，或甚至要给小孩办抓周，手路菜食坊仍不失为一个选择。
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食物：★★★☆ 鸭赏/鸭、葱、卜肉，蕴含宜兰在地特色，但似乎觉得还是差了一些QQ
气氛：★★★★ 空间大，几乎是个可以办喜宴的大套间。适逢报复性旅游雪隧塞爆期间
，人潮超多，几乎客满，因此有些嘈杂。
速度：★★★★ 出菜相当快。唯独加点的工夫鸭腿拖了许久才终于上桌。
服务：★★★★☆ 亲切。
价位：★★★★ 平均一人约 $400 +10%，CP值不算太好，不过毕竟身处景点之内。
无障碍：★★★★☆ 入口平坦、电梯直达。
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宜兰传艺老爷行旅 - 手路菜中餐厅 / 手路菜食坊
宜兰县五结乡五滨路二段201号 (宜兰传统艺术中心手路菜食坊二楼)
Tel: 03 950 9188
营业时间：11:30-14:30、17:30-20:00 (晚餐采预约制)