※ [本文转录自 Cruise 看板 #1VDgIqBE ]
作者: terry910134 (懒人爱吃喝) 看板: Cruise
标题: [游记] 跳岛邮轮 探索梦号 船上美食分享&菜单整
时间: Fri Aug 14 22:50:22 2020
图文版 https://tloveq.pixnet.net/blog/post/47467325
台湾跳岛邮轮，探索梦号游记第二篇，来聊聊大家很关心也很有兴趣的船上餐食吧，关于
探索梦其他分享，请参考相关游记囉
探索梦很特别的是改变以往邮轮随意吃到饱的模式，改用发放"餐饮消费券"(以下都简称
餐券)，关于餐券使用方式跟规则好像很多人还是搞不太清楚，简单再强调几个重点：
1.餐券分为早餐券&午晚餐券两种，数量依照你航程会吃到的早/午/晚餐数量配送
2.餐券不记名，可转让使用，遗失不补发，仅限当次航程有效
3.使用于"免费餐厅"(百味轩/星梦餐厅/丽都自助餐)，入场前付一张餐券(看你吃哪一餐
就付该餐的餐券)，入场后可随意点餐吃到饱，免费续点不用再加价。
4.使用于"付费餐厅"，可依餐券面额折抵(早餐300元/午晚餐500元)，可多张合并使用，
餐券不找零，超过需付差额。
5.餐券也可使用于"客房(送餐)服务"、或购买甜点面包&酒水饮料，不能用于购买商品
重要提醒：
每个梯次到最后一晚，大家都会剩一堆餐券，挤爆自费餐厅、买爆甜点饮料，建议航程前
两天先把可能多余的餐券使用掉，不要到最后一天才急着用。
网友补充资讯：
1.澎湖花火节当晚会有"星梦小吃美食之夜"，在甲板上吃小吃看烟火，用一张500元餐券
可以换五张小吃券，每张小吃券可兑换一样小吃或饮料，感觉很划算
2.星梦餐厅新增星梦晚宴，有800元(主餐有虎虾)/1000元(主餐有龙虾)两种价位，要先预
约订位
换成餐券模式的优点是较有弹性，目前跳岛航程每天都会登岸，大部分旅客去岸上玩就不
太会回船上吃午餐，就会有多余餐券可以运用，拿去吃自费餐厅或买甜点饮料。
缺点则是不能像以往搭邮轮随意吃到饱，坦白说我还是比较想念之前游轮能随时吃吃喝喝
的养猪行程。
各餐厅开放时段：
早餐：通常会开三间免费主餐厅，付费餐厅只会开放蓝湖美食
午餐：最混乱的时段，星梦情报(每日活动表)完全没有标示哪间餐厅会开放午餐时段，很
多在船上的旅客都到处找餐厅吃午餐...，连船上服务人员都搞不太清楚(傻眼)，后来发
现船上萤幕会有相关资讯，但隔天又没有了，总之午餐时段可能要勤劳一点多走走，看哪
间餐厅有开放。
晚餐：免费餐厅&各自费餐厅通常都会开
防疫措施，用餐前会强制规定使用自动洗手机洗手。
接下来是探索梦全部餐厅的餐点介绍&菜单分享，照片超级无敌多，餐点评论则完全是个
人超主观意见，仅供参考唷。
然后也建议不要拿之前搭过的游轮(例如公主游轮)的餐食来做比较，毕竟探索梦的船票较
便宜，现在又是疫情期间，餐点品质没办法跟正常时期的游轮相比。
免费餐厅-百味轩(中餐厅)(6F) 一般开放时段(早餐0630-0800/午餐依现场为准/晚餐
1730-2000)
百味轩-晚餐菜单-1
百味轩-晚餐菜单-2
百味轩-晚餐菜单-3
百味轩-早餐菜单-1
百味轩-早餐菜单-2
百味轩的晚餐菜单都不太吸引我们，所以只有来吃早餐，但其实我们也不是在百味轩吃早
餐，是在星梦餐厅吃"百味轩早餐"，我们那梯人少，就开一间餐厅，同时供应中西两餐厅
的餐点，但同桌只能选其中一种(中餐或西餐)，不能混著点。
星梦餐厅前半部就划分为中式餐厅区域。
以下分享"百味轩-早餐菜单-2"的餐点内容，中式早餐会上热茶，很有港式饮茶的气氛。
干贝鱼肉粥&配菜盘，只有很细碎的干贝&鱼肉，还不错吃啦。
诚实豆沙包，阿不对，是香滑豆沙包&鲜虾翡翠烧卖。
豆沙包有着好熟悉的味道，仔细看包子下面的衬纸，原来是我偶尔也会买的奇美冷冻包子
...。
素菜炒米粉、腊肠炒香蛋、脆皮炸虾卷、豆浆油条，百味轩主厨是马来西亚籍，中式料理
做的很贴近台湾人口味，大致上都满好吃，就炒米粉的风味比较奇妙(南洋风格?)。
免费餐厅-星梦餐厅(6F) 一般开放时段(早餐0730-0930/午餐依现场为准/晚餐1730-2000)
用餐建议：免费餐厅都能免费续点，但送餐很慢，追加续点又要再等一次，建议一次点齐
，例如一次直接点两份主菜。(前提当然是要吃得完)
星梦餐厅-晚餐菜单-1
星梦餐厅-晚餐菜单-2
星梦餐厅-晚餐菜单-3，看首航网友分享菜单有牛排，这趟三晚菜单都没出牛排，好失望
星梦餐厅环境优雅，还有海景窗位。
以下分享"星梦餐厅-晚餐菜单-3"的餐点内容，每桌都会有餐前面包篮。
前菜-蜂蜜芥末汁香草鲑鱼
前菜-烤蔬菜沙拉
汤品-鸡肉番茄汤配墨西哥脆饼，汤品其实漏送了，等超久结果直接上主菜，提醒过后才
送汤，汤品原本点两种不同的，也送错，送成两碗都一样的。
主菜-煎鱼柳伴芥末碗豆泥沙律
主菜-油封香酥鸭，跟想像中的油封鸭不太一样，还满好吃，份量有点少，感觉可以吃两
份~
甜点，三种都点了，时令鲜果&今日冰淇淋是每天固定会有的，只有一道会不同，今天的
是"香茅布丁"。
星梦餐厅-早餐菜单-1
星梦餐厅-早餐菜单-2，看到菜单有"香煎牛排"眼睛都亮了，结果进去以后是另一份没有
牛排的菜单...这哪招。(换成下一张3号菜单)
星梦餐厅-早餐菜单-3
早餐面包篮，没烤过的土司&丹麦面包，不确定有没有其他款式面包可以选。
探索梦早餐，可选两颗蛋料理(煎蛋/炒蛋/水煮蛋/水煮荷包蛋)、烤培根、早餐香肠、茄
汁黄豆、烤鲜菇、烤番茄。
选了煎蛋，但只有一颗，烤鲜菇则换成薯饼。
西班牙蛋卷配甜辣椒酱及沙拉，餐点内容有些空虚，没有沙拉只有一小块番茄&薯饼。
另外自费点的咖啡，点咖啡也差点出包，不知道为什么服务生会点成"红酒"，还好另一位
服务生可能觉得怪怪的，跑来跟我们确认。
准备离开时发现别桌都有上果汁&水果盘&酸奶(优格)，结果我们这桌都没有...。
以往都很期待游轮的主餐厅，这次对探索梦的西餐厅实在不甚满意，晚餐餐点尚可、早餐
餐点不太OK，然后服务都有极大进步空间(漏单&送错餐)。
免费餐厅-Lido丽都自助餐(14F) 一般开放时段(早餐0630-0900/午餐依现场为准/晚餐
1730-2000)
丽都自助餐-早餐菜单-1
丽都自助餐-早餐菜单-2
自助餐的餐点不像一般时期的游轮那样丰盛了，大部分餐台都是闲置的状态。
船上人不多，很容易能坐到靠窗的海景位，不然自助餐的海景位都超热门，以往根本抢不
太到
也有户外座位区，太热了基本上没有人会坐在这用餐。
自助餐防疫措施为专人帮你夹菜，很像学生时期的食堂，还满有趣的。
以下分享"丽都自助餐-早餐菜单-1"的餐点内容，各餐台会划分不同种类，首先是麦片/沙
律/吐司区
各类谷物麦片
水果、燕麦粥、起司&火腿盘
生菜沙拉区
吐司(有烤过)、炒蛋、水煮蛋、煎蛋
各式面包，软(餐)包、丹麦面包、马芬蛋糕(餐牌写错了，写成松饼)、可颂。
热菜区。
猪肉片炒面(正好被端起来没拍到)，炸春卷、培根、薯块、香肠、火腿
豆浆/粥/汤面区
每日包点&贡丸汤面
甜薯粥、白粥、大燕麦粥、豆浆
油条、法式吐司
各式搭配粥品的小菜
饮料也是专人帮你倒，早餐晚餐都一样，都会有咖啡、红茶、热茶包、颜色很微妙的苹果
汁&柠檬汁。
早餐的部分我觉得还胜过星梦餐厅的西式早餐，而且快速省时!!
丽都自助餐-晚餐菜单-1
丽都自助餐-晚餐菜单-2
丽都自助餐-晚餐菜单-3
以下分享"丽都自助餐-晚餐菜单-3"的餐点。
猪肉沙律、辣味越南式沙律。
跟早餐一样的生菜沙拉区。
香烤羊腿，没特别说就是切两小片给你，可以请服务生多给你一些。
(吃完再来拿也可以啦，反正自助餐你要吃几轮都可以)
探索梦台湾航程特色之一，提供当地品牌美食，例如胡须张的鲁肉酱(有提供白饭)，热食
有海鲜炒面、金银蛋时蔬、麻油焖鸡、黄油时蔬、蒸鱼柳。
牛肉酱意面、叉烧汤面、蔬菜奶油浓汤。
各式调味料，连"老干妈"都有。
香酥鸡排、鸡肉香肠(不好吃，建议PASS)、烤马铃薯
有餐包&汉堡包，可自制热狗堡、鸡排堡。
时令水果
甜点区，一盘四样小甜点，不太确定能不能只要其中几样。(我猜应该可以)
餐点种类远不如正常时期的游轮自助餐，意外的是比预期中美味(即使摆盘看起来不可口)
，所以再次强调把标准放低一点，搞不好会觉得还不错~
探索梦号自费餐厅分享 (菜单价格仅供参考，实际依现场为准，听说默默在调涨....)
探索梦号有众多自费餐厅，现在改成餐券模式，大家都会有多的餐券可以使用在自费餐厅
，相对的这些自费餐厅也都会很热门。
但自费餐厅的价格很明显配合餐券模式大幅度调整(调涨)，没有搭配餐券折抵的话，不太
可能会愿意纯自费去吃自费餐厅。
另外经过几个梯次的资讯释放，后来上船的网友反应现在大家都知道上船后要先去预约自
费餐厅，所以想吃自费餐厅，最好是上船后也赶快去预约唷。
(自费餐厅必须是在营业时段，有服务人员的时候才能预约，不用到现场，直接客房打电
话预约也可)
蓝湖美食(7F)，一般开放时段(0600-0200) 不开放预约，只能现场候位
唯一一间从早开到深夜的全时段餐厅，也是船上最最最最热门的餐厅，偏偏位子又少，几
乎无时无刻都处于爆满状态。
蓝湖美食的餐点很OK，但服务相当不行，并不是服务态度不好，而是作业流程很有问题。
等餐等到天荒地老，结帐柜台永远呈现混乱状态、送餐的人总是送错餐点，来吃两次都漏
单&送错餐&等超久，吃顿饭觉得心好累，来吃蓝湖美食要有极大耐心，肚子饿&赶时间千
万不要来。
蓝湖美食菜单分享，主打的是亚洲(东南亚)风味料理。
早上则会提供早餐，看起来普通，而且会超过早餐餐券(300元)的价位唷。(结帐要另加
18%服务费，超过要自付差额)
推荐双人餐组合：328元主食+278元炸鸡翼+168元汤品+138元饮料，加18%服务费等于1076
元(使用500元餐券两张，自付76元差额)
海南鸡饭(328元)，好吃料多，推荐
香菇剥皮辣椒鸡汤(168元)，好喝不会辣，也推荐!!
大家狂推的"香酥炸鸡翼"(278元)，一份五大只炸鸡翅、还有薯条，非常超值，但觉得调
味有点淡(还是我这份忘记撒盐巴...)，要沾很多调味酱，所以美味程度觉得还好而已。
单人餐推荐组合：328元主餐+78元水果盘，加18%服务费总价等于479元。(一张500元餐券
搞定)
肉骨茶(328元)，有附白饭&油条，也满好吃的。
水国盘...就水果盘。
其他餐点看起来也都不错的样子，很推荐蓝湖的餐点，但要来吃真的要做足心理准备(等
超久&漏单&送错餐)。
意大利披萨餐厅(7F)，一般开放时段(午餐依照现场公告为准/晚餐1600-2300) 不开放预
约，只能现场候位
船上少数能把餐点(披萨)外带回房间的餐厅，但如果外带盒被用光，就只能现场吃唷。
披萨餐厅菜单分享，披萨只有两种口味(玛格丽特披萨/辣香肠披萨)可以单片贩售(单片78
元)，其他口味都是整份贩售。
(但或许规定会改，建议可以现场再问问服务人员，探索梦一直在调整船上各项作业模式
，每一梯次都会有不太一样的规定...)
中午会有超值的隐藏版午间套餐，刚好适用一张500元餐券。(蓝湖美食好像也有午间套餐
)
以下分享披萨餐厅午间套餐的餐点，前菜：芝麻酱沙拉
什锦披萨，跟菜单上写的口味好像不太一样，大概就是看厨师心情随意搭配吧，披萨是薄
皮披萨，皮脆美味，还不错吃。
甜点 法式焦糖炖蛋(布丁)
套餐附赠的饮料，很多人餐券没换完来换一堆汽水饮料真的不太划算，这一小瓶要价138
元(还要加18%服务费)。
对了，最后一天离船日，早上的披萨餐厅会改卖一堆面包，就是让那些餐券还没用完的人
可以来换面包带回家吃，还算满贴心的啦。
大堂咖啡(7F)，一般开放时段(0800-2300)
身为一名咖啡控，每天至少会来报到一次，分享菜单(饮料选单)如下
大堂咖啡全时段就是固定一边冰柜卖面包、另一边冰柜卖甜点。(糕点均一价78元)
最后一晚大堂咖啡的甜点面包也都会被大家用餐券扫光光，还是要再提醒不要挤在最一晚
才急着用餐券。
咖啡的部分，个人推荐白咖啡，第一次点觉得很好喝，之后就都点白咖啡，不敢换别的，
怕会不好喝。
至于甜点&面包的部分，毕竟不是免费的，而是自费糕点，必须很老实说口感精致度应该
可以再更好一些。
奥利欧区奇饼蛋糕，觉得是吃到的几块蛋糕中最推荐的。
蛋糕可以外带回房间吃(只有纸袋没有蛋糕盒，只能整盘端回来)，享受自己的海景下午茶
。
摩卡冰沙，冰沙打得太细了，有点像奶昔了，稍嫌甜腻。
意式手作冰品(12F)，开放时段不定，通常是午后~晚上八点左右
冰淇淋单球68、双球118，大概就小美冰淇淋或杜老爷等级吧，最近热到吓死人的天气，
刚上船就先来吃两球消消暑。
抹茶坊(7F)，开放时段不定
主要卖抹茶霜淇淋&歇脚亭珍奶&水果茶，热门时段一杯珍奶要等半小时才能喝到唷。
下船不到十天，饮料价格已经从65元涨到72元。(最新价格72元)
丝路花舞中餐厅(7F)，一般开放时段(午餐依照现场公告为准/晚餐1730-2030) 可预约订
位
很多人推荐的自费餐厅，主打烤鸭&各式热炒，位子不多建议预约。
丝路花舞中餐厅菜单分享
海鲜烧烤餐厅(13F)，一般开放时段(午餐依照现场公告为准/晚餐1700-2030) 可预约订位
目前是改为卖"火锅料理"，是半露天的用餐空间，气氛不错就热了点。
火锅菜单如下，有两个没在菜单内的套餐，和牛套餐(3988元)、顶级海鲜套餐(3288元)，
这两种套餐不适用餐券折抵。
海马日本料理(铁板烧)(8F)，一般开放时段(午餐依照现场公告为准/晚餐1730-2030) 可
预约订位
主打各式日式料理(定食)、及铁板烧的餐厅
铁板烧套餐菜单
其他日式料理菜单
火锅餐厅(8F)，一般开放时段(午餐依照现场公告为准/晚餐1730-2030) 好像只能现场候
位
火锅料理搬到13楼海鲜烧烤餐厅，8F的火锅餐厅则改卖三款米其林牛肉面，也是热门餐厅
唷，第二天就把我们这趟四天航程的份量卖光光，想吃结果吃不到。
就是卖三种牛肉面，饮料部分跟其他餐厅的都一样。
客房服务菜单，探索梦没有免费客房送餐服务，都是付费的，价位当然又比餐厅价格更贵
了点。(可使用餐券折抵)
棕梠阁(12F)，这不是餐厅，白天是休息区&活动场地，晚上是酒吧&现场演唱，主要是要
分享这里酒水饮料的价格，全船的酒水饮料价格应该不分场地是均一价。(除了客房送餐
会比较贵)
同样有结合台湾本地品牌，台虎精酿的系列啤酒
啤酒套餐&果汁价格
完整酒水饮料选单
开瓶费这里有点矛盾，因为船上应该是禁止携带酒类饮料，为什么会有开瓶费我也搞不懂
...
推荐组合：任选一杯选一杯经典鸡尾酒(238元)、搭配一杯无酒精鸡尾酒或啤酒(188元)，
结帐加上18%服务费，总价是503元，用一张500元餐券再自付3元就搞定。
(饮酒过量，有害健康，未满十八岁禁止饮酒)
点了一杯新加坡司令，好喝没有强烈酒味，女生会喜欢的调酒
无酒精特调"柠檬菲兹"，跟雪碧有87%相似，建议选别款...。
呼~200多张照片的美食篇，整理菜单就头昏眼花了，基本上探索梦号餐饮选择算是很多样
化，加上有餐券能灵活运用，想吃免费餐厅或自费餐厅可以自己规划。
至于整体餐饮品质仍然是老话一句，现在是非常时期不能跟一般游轮相比，请降低标准，
不要期待太高啦