※ [本文转录自 Food 看板 #1UuDS2RE ]
作者: terry910134 (懒人爱吃喝) 看板: Food
标题: [食记] 台北 合兴八十八亭 老派点心的新式浪漫
时间: Wed Jun 10 20:50:07 2020
餐厅名称：合兴八十八亭
消费时间：2020年/05月
地址：台北市万华区三水街70号
图文版 https://tloveq.pixnet.net/blog/post/47359710
近期疫情关系，饭店优惠一波波，快手快脚的抢到了万华车站旁的凯达大饭店快闪一千元
优惠，隔天退房后顺便到邻近的龙山寺晃晃(好久没来了)。
龙山寺周边可以连同剥皮寮历史街区、新富町文化市场一起逛，来趟艋舺艺文半日游~
这篇要分享一家在新富町文化市场旁，卖著中式糕点却有着日式风格的茶屋"合兴八十八
亭"
少了外国游客，难得较清闲的龙山寺(台湾本地香客还是很多啦)。
剥皮寮历史街区，保留清代至今的历史街道，有点可惜展览不多，觉得可以规划的更完善
些。
合兴八十八亭位置有点隐密，在新富町文化市场旁的一间独立小屋，简单说你能找到新富
町文化市场，就能找到合兴八十八亭。
浓浓日式风味的小茶屋，前身是市场日籍管理员的办公室(天啊，日籍管理员可见是多久
以前的房子了)，经过老屋活化计画修复而成现在看到的样子。
由迪化街70年的糕点老店"合兴壹玖肆柒"第三代接班人承接，成为一间延续老牌糕点精神
的和风台魂小茶屋。
一入内的柜台就展示了店内各种传统糕点，肉包、馒头、蒸糕、酥饼....，看起来精致可
口，每一样都想尝尝看。
内用低消是一人"一份套餐"，菜单打开来第一页就告诉你合兴八十八亭的店名故事，引用
一小段官方介绍：
合兴八十八亭，源自于“米”，“米”字拆开，就是八十八，”米”是我们做松糕的原料
，也是长辈 当年创业的要素。“八”为中文“发”的谐音，中间的“十”为十全十美。
字的下半为“木”，呈现从农耕生活中的朴质厚实。
虽以茶点为主，但也有两种咸食套餐，绍兴醉鸡饭(停售)、宁式排骨套餐。
超豪华的招牌点心提篮套餐(800元)，可惜刚吃过饭店早餐不久，觉得不太饿，不然满想
点这份套餐试试。
其他茶点套餐价格从220~300元区间，差异在于点心种类的多寡。
店内提供的几款中式茶叶，喜欢喝咖啡也有咖啡可以选，但都来吃中式糕点了，来杯中式
茶应该是比较符合中式糕点的风味。
茶食套餐二号 (235元)，芝麻桂花松糕、芝麻桂花条糕、冷泡红玉(台茶18号)
松糕蓬松绵软，刚上桌还是温热的口感，带着淡雅桂花香夹着芝麻内馅，更显风味层次感
。
芝麻桂花条糕，这个也好吃，Q弹不黏牙(我不喜欢太黏牙的口感)。
冷泡红玉(台茶18号)，扑鼻蜜香非常迷人，现在天气热喝冷泡茶正合适，自然甘甜又沁凉
顺口。
经典套餐(300元)，包含几款咸甜点心，茶饮选择杉林溪高山茶。
茶具组有种古朴的精致美感，茶叶还另外用小碟子盛装，冷泡茶或热茶都是可以再回冲一
次的唷。
咸点，富贵双方(蜜汁火腿)。
紫金千层糕*2、迷你松糕(红豆口味)、迷你苏式酥饼，紫金千层糕这名字听起来好梦幻，
其实就是中式版本的千层蛋糕，刚吃第一口会觉得味道有些平淡，多咀嚼几口就能感受到
微甜芋泥与微咸蛋黄彼此交杂的美妙滋味。
杉林溪高山茶，茶香柔和、余韵回甘不苦涩，搭配套餐里的咸点或甜点都很融洽。
在这浮夸甜点当道的世代，合兴八十八亭却在日式茶屋中坚持传达中式糕点的纯粹风味，
实属难能可贵。
下次来龙山寺拜拜，可别忘了顺道来寻访这超过一甲子的经典美味