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来到阿里山西北廊道旅行，不可错过的就是品尝这里的阿里山高山茶，像是高山乌龙茶或是金萱茶都相当棒
各位朋友如果想要品茶也想体验手作DIY的话，相当推荐这间位于嘉义梅山的瑞里王鼎茶园
王鼎茶园主要种植的是青心乌龙以及金萱，有提供茶席体验、女儿红藏茶体验、揉布球体验和制茶示范导览
其中以手作女儿红藏茶体验最为有趣，我们可以拿到一罐亲手制作的女儿红藏茶，红茶是放越久越陈越香唷！
瑞里王鼎茶园的位置就在嘉义梅山乡内，是一个相当推荐的阿里山西北廊道行程景点
我们到的当下就先去瑞里王鼎茶园的制茶厂参观，从一旁的斜坡下去就会看到了，路旁的茶树长的相当茂密
刚好瑞里王鼎茶园的工作人员正在进行日光萎凋的作业
日光萎凋指的是利用阳光破坏茶叶细胞水分含量，进而加速茶菁走水
经过日光萎凋后的茶叶就要送到室内进行室内萎凋，帮助茶叶中的水分散失并促进发酵
一走进室内萎凋间就会闻到浓郁的茶香味
茶叶会经过日光萎凋、室内萎凋、浪菁、杀菁、塑形、检枝后，最后才会进入到烘焙的程序
焙火是利用热度慢慢烘焙，目的是将不必要的杂味和水份去掉
参观完瑞里王鼎茶园的制茶厂后，接着我们来到的是他们的商品展售区和品茗区
王鼎茶园创立于民国80年，经营茶叶已近有30年历史
王鼎制茶厂荣获2019年制茶厂环境卫生安全评鉴特优五星
嫁入茶农世家的老板娘为了推广自家茶叶，也赴往茶业改良场进修并取得品茶师的资格，成了一位茶艺师
在席间我们可以品尝到最美味的阿里山高山茶
秋冬两季采收的茶菁会制成乌龙茶和金萱，这里的金萱茶具有独特奶香，而乌龙茶香气清香、茶韵回甘
而夏秋两季的茶菁则会制成地方特色的小叶种红茶，不加糖就相当甘甜，四季来阿里山都可以喝得到好茶
老板娘手上拿的就是这次我们要体验的手作女儿红藏茶
一般来说，半发酵的绿茶或青茶是越新鲜越好，而全发酵的红茶是越放越陈越香，就像是红酒一样
所以王鼎茶园就把艺术融入茶道当中，把由习陶多年的亲友创作陶瓮茶器结合自家产的高品质红茶
结合“女儿红”的概念，可用于纪念特殊节日，让女儿红藏茶成为旅游最佳纪念品
手作女儿红藏茶体验的费用是600元/份，我们会拿到一份红茶以及一个陶瓮茶器，基本款有两种可以选择
另外也可以加价更换成不同的陶瓮茶器，但基本款的陶瓮茶器真的就满好看的了
我们所要做的手作部份是贴在陶瓮茶器上的封条，我们可以在上面写上任何专属自己的文字
写好后再交由工作人员协助盖上王鼎茶园的印章
写好封条后，我们就要先把红茶放入陶瓮茶器内
盖上盖子密封好后，最后贴上自己写的封条就完成了手作女儿红藏茶体验的体验
这真的是一份很特别的旅行纪念品，放在家中多年后再开封品尝
除了可以品尝到多年藏茶的滋味外，还可以回味起当时制作藏茶的记忆唷！