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台北最强烧肉店大腕烧肉，不仅连续两年夺得米其林一星，
更是唯一摘星烧肉店，一位难求，
日本A5和牛入口即化，搭配其以原味为本的独特料理方式，更加销魂、吃过就回不去了！
超爱吃肉的Livia，这次终于吃到台北四大烧肉之一的大腕烧肉啦～
大腕烧肉不仅连续两年都夺得米其林一星的殊荣，
更是台北米其林餐厅中唯一摘星的烧肉店，
在摘星之前大腕烧肉就和燃Moe烧肉、老干杯烧肉及胡同烧肉并称台北四大烧肉，
不过在这四大烧肉全部吃过一轮之后，我私心觉得大腕烧肉真的最好吃！
日本A5和牛肉质本身就很优秀，这点很多顶级烧肉店家都能达到，
但是以和牛牛肉原味为本的独特料理方式，才是我觉得大腕烧肉美味胜出的关键，
简单的料理方式及调味，不会抢掉牛肉本身的味道、反而更衬出它的鲜甜，
也难怪不管摘星前摘星后大腕烧肉都是一位难求！
大腕烧肉订位方式
V大腕烧肉营业时间：周日～周四 18：00～24：00、周五周六 18：00～02：00
周五周六最后接受入座时间为24：00、最后点菜时间为01：00。
V大腕烧肉每日14：00～24：00开放订位，且只开放当天开始“一个月内”的订位，
例如：今天是05/10，只能开放订到05/10～06/10的位子，以此类推。
V大腕烧肉订位电话：02-2711-0179
VFB讯息订位：https://www.facebook.com/Da-Wan-Yakiniku-Dining-Restaurant
本来就很抢手的大腕烧肉，自从蝉联台北米其林一星之后更是一位难求，
想吃的旅人们一定要提早一个月订位喔～
大腕烧肉店内空间不大，规划为ㄇ字型的吧台座位约20多个，
旁边一个开放式的六人座小包厢，加起来总共也只有将近30个座位～
唯一的小缺点是吧台座位空间不大，用餐起来感觉稍微拥挤了些，
不过大腕烧肉是觉得这样的座位安排，让每位客人都可以被厨师确实照顾到。
因为大腕烧肉吧台座位比较小，随身物品包包等可以寄放在旁边的置物柜上锁。
旁边开放式的六人座小包厢。
大腕烧肉菜单MENU
附上大腕烧肉的菜单MENU给旅人们参考，
毕竟是提供顶级烧肉为主，大腕烧肉的价位不便宜，
餐点主要以和牛为主，其他还有少许鸡肉、猪肉，
我们六个人来吃，全部点和牛，一个人平均消费NT.2500元～
第一次来不知道从何点起的旅人们可以参考小黑板上的推荐菜色。
不知道怎么选的话，大腕烧肉也有已经搭配好的双人和牛套餐可以选择～
此外，大腕烧肉菜单还有介绍了牛肉分布的各部位图示。
从干杯烧肉出来的大腕烧肉老板，曾经远赴日本大阪学习，
坚持店内烤炉都使用精选的备长炭来烧肉，
这样会比一般电烤或者瓦斯烤出的肉来得更好吃。
幻切牛舌 NT.2250元
有别于一般烧肉店都是薄切牛舌，这排幻切牛舌真的是大腕烧肉必点菜色之一，
选用牛舌最精华的部分，且以精湛特殊的交互切法处理，
厚度是一般牛舌的好几倍，以炭火均匀慢烤，
吃起来更觉嚼劲、弹牙，让人回味无穷！
日本和牛板腱 NT.1680元
爱吃牛肉的Livia本来就很喜欢板腱这个部位，这道更是推荐必点！
取自牛肩胛肉的板腱，本身吃起来就香气四溢，肉质软嫩，
大腕烧肉将和牛板腱以薄切方式搭配洋葱泥，
光看到这美丽的玫红色肉片就让人垂涎三尺啦！
将板腱薄片放到炭火上直到溢出肉汁，接着整份卷起来一起入口，
事先处理过的洋葱泥已经没有什么腥味，所以完全不会抢掉牛肉本身的香气，
添加洋葱泥是为了帮和牛板腱增添多汁口感，
只是一些简单的小巧思，却让这和牛比起一般单纯的烧肉更加美味销魂！
日本和牛肩沙朗芯 NT.3600元
要知道沙朗心可是非常珍贵的部位，一头牛大概也只有10片，
油花丰富细致，肉质更是软嫩鲜美，
大腕烧肉仅事先撒了一点盐、胡椒与芝麻简单调味，
就准备上烤网炭火烧烤囉～
大腕烧肉的服务人员在面前熟练的翻烤著，
阵阵肉香也随之飘散而出，等差不多之后服务员就会帮我们直接分切好。
烤到外层微焦，内里却还是诱人的粉红色，
让人看了口水直流～
和牛肩沙朗芯除了可以单吃原味之外，也可以搭配附上的蒜片，
或是油脂比较多的部位，也可以搭配芥末酱一起入口，别有风味。
特选美国菲力 NT.640元
这道我们也觉得满特别、很喜欢，
旅人们应该知道，菲力牛排是牛只身体中运动量最少的一块，
所以肉质非常软嫩，油花相对也没那么多，
如果单吃的话可能会觉得肉汁较缺乏，
但是大腕烧肉将菲力搭配上浓郁的特制蒜酱，完全赋予了菲力崭新的生命阿！
沾上香气四溢的蒜酱，一次一大口，
吃起来真的超过瘾，口齿余香～
杏鲍菇 NT.120元
吃了这么多肉，中间也要穿插一点蔬菜才行，
新鲜的杏鲍菇看似平凡，但烤完吃起来竟然超水嫩耶！
虽然这形容词形容杏鲍菇好像有点奇怪，但真的是水嫩呀～
日本和牛SHABU（6片） NT.3360元
来到大腕烧肉必吃的招牌料理就是和牛SHABU啦！
每桌客人几乎都会点一份，因为真的太、太、太销魂了～
光是看这切成薄片的大块和牛，那细致的油花真的是无与伦比。
先将和牛薄片稍微涮过大腕烧肉特制的寿喜烧酱料，
放上烤网后不用烤太久，两面都大约五分熟左右就可以夹起，
接着沾上旁边准备好的生蛋黄，底下搭配一小球白饭，
就成了今晚最销魂的和牛SHABU料理！
和牛本身肉质就带有一定的鲜甜味，搭配上滑溜的生蛋黄，
口感更加顺口，香气层次也更加丰富，
店员建议直接一口吃下，虽然一口就要价NT.560元，
但是真的好销魂阿～推荐旅人们来大腕烧肉必点！
日本和牛横膈膜 NT.980元
比起一般的牛肉横膈膜，和牛横膈膜吃起来口感更加软嫩，
入口即化，加上事先以特制酱汁稍微醃渍调味过，
让酱汁掩盖过微微的内脏腥味，让整体味道更为圆润顺口。
这次终于吃到大腕烧肉，除了A5和牛肉质本身就优秀之外，
独特的料理方式搭配得宜，也才能更衬托出和牛本身的鲜甜，
大腕烧肉号称台北最强烧肉NO.1，绝对当之无愧！
虽然要价不斐，但真的值得旅人们破费一次～