游记名称：井仔脚瓦盘盐田
图文版网志：
https://www.tainanlohas.cc/2019/06/Jing-Zai-Jiao-Tile-Paved-Salt-Fields.html
地址：台南市北门区永华里64号（兴安宫旁）
电话：06-7861629
开放时间：8:30 - 18:00
建议停留：30分钟 ~ 1小时
推荐景点：盐田、夕阳、盐田体验
座标（度分秒）：23°15'31.9"N 120°06'27.2"E
https://i.imgur.com/AU5qV0D.jpg
“井仔脚瓦盘盐田”是北门的第一座盐田，也是现存最古老的瓦盘盐田遗址，
原为清领时期的濑东盐场，1818年迁此至今未再移位，而且清一色为瓦盘盐田，
呈现出马赛克拼贴般的美丽艺术。
在2002年时，人工成本过高的原因，
结束了长达338年的晒盐业，使原来遍布此处的盐田荒废了一段时间，
后来为延续盐业文化而将盐场复育，现已成为台南滨海最具特色的景点，
每年年末在此举办的跨年三部曲-首部曲送夕阳活动总是塞满人潮
其实站长常来井仔脚，但一直没有写介绍这边的游记。有时候可能是忘了带相机，
或者单纯想来这里走走看看，并不想拍照。总之，这里是一个很舒服、
很轻松的地方，可以让人忘了手边想做的事情
就这样放空地在井仔脚看着盐田与小盐山，也许就是一种满足了吧！
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原本的井仔脚盐田已随着北门盐场废晒而闲置，但后来为了观光而重新复晒，
也就是现在看到的模样
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所谓的瓦盘盐田，就是指盐田像方形的瓦，并且整齐地排列著，
看上去有点像拼贴的图画一般
每块盐田中间会有一座小盐山，这是以晒好的盐堆叠而成的特色景观
前面说到了这里的盐田因观光而重新复晒，
当然也会有这样的盐田体验区可以供游客下场试试
现场提供了很多晒盐时使用的工具，只要不破坏场地，都可以随心所欲来操作
盐耙，是用来堆盐的工具。以前的晒盐工人就是耙盐、晒盐、挑盐、收盐，
并在高温下完成一天的工作
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我们虽然无法体会盐田工人们的辛苦，但可以在这里看到亲子同乐的画面，
也算是盐田在这个世代的崭新功能吧？
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很多家长与小朋友也自备了小工具在盐田中，感觉比沙滩更适合亲子互动
除了盐田之外，夕阳也是井仔脚的重点之一。每日夕阳照射在瓦盘盐田上，
倒映天空的美丽光彩，搭配北门潟湖一望无际的天际线跟云彩，
让盐田边总是摆满了摄影脚架，每年年末在此举办送夕阳活动。
因为时间还早，我们在附近的店家走走，看看有什么东西可以稍微果腹一下。
虽然看到了很多虱目鱼的产品，但今天实在不太想吃虱目鱼而作罢
最后我们买了应景的盐焗蛋，这是以粗盐与大锅下去翻炒整颗蛋的做法
因为盐的结晶体可高温续热，所以衍伸出了这种特色盐焗蛋
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如果蛋壳是完整的状态，吃起来其实没有什么味道，就有点像一般的煮蛋，
不过水分比较偏少，蛋皮也带着一点焦香的气味，可以沾著呼胡椒盐一起吃。
若蛋壳在翻炒时有些破损，海盐会比较入味，不用干胡椒盐也很有味道，
是在地老饕推荐的隐藏版菜色
等著等著就来到了傍晚！
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井仔脚这边的夕阳，夏天约在下午6点~6点30，冬天则是下午5点30~6点，
想拍照人可得拿捏好时间
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这天本来一直都没有云，本以为终于可以捕捉到日落至地平线的那一刻。
但可惜在最后阶段，云层又冒了出来，落日就这样消失在云中，
也让我们今天的旅程也画下了休止符。
难道，这就是传说中的莫非定律... ...
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