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作者: ke6221 (波波) 看板: EuropeTravel
标题: [心得] 法国｜巴黎百年甜点店Angelina蒙布朗
时间: Mon Feb 18 22:36:15 2019
巴黎的甜点可说是享誉国际
那说到巴黎必吃的甜点
就不可不提到1903年就创立的
百年甜点店 Angelina 安吉丽娜
特别是他的招牌蒙布朗栗子蛋糕必点啊！
详细图文网志版：https://foodieteller.com/angelina/
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Angelina目前在世界开设多家分店
像是日本、中国、新加坡都有
在巴黎本地则有9家分店
在凡尔赛宫、罗浮宫、拉法叶百货
都可以看到他的踪影！
像波妮当时去的是靠近
罗浮宫、杜乐丽花园的总店
一旁有Concorde、Tuileries地铁站
当时约莫下午三四点左右
外面的观光客络绎不绝
虽然外面已经排著长长队伍
但到里面也是要稍微排队
等待服务生带位
一进去的右手边就是甜点柜了
感觉如果买外带的话也是从这边挑选
但想说都来了当然要内用享受一下
两旁的陈列著精美的商品
像是巧克力粉、饼干、栗子酱等等
也还蛮适合买些纪念品
透明蛋糕柜里摆满各式各样的甜点
从可颂面包、巧克力、马卡龙
或是精致手工蛋糕都有
光是马卡龙就有六七种口味
五颜六色的看起来相当缤纷
法式经典的费南雪当然也不会缺席
这个蒙布朗栗子蛋糕是招牌必点
一个€6.9约台币两百多元
还有因为好吃到立马会让人吃完
所以称为闪电泡芙这边也有
号称巴黎十大美味千层派之一的
香草千层派也是很多人会点！
站在门外看时还以为小小一家店
没想到进到里面才发现别有洞天
又宽又深里面坐了满满的人
由法国知名建筑师设计的内装
富有别致以及浓浓的法式风情
因此在早期这边也是法国贵族的聚集地呢！
一入座后店员就会递上菜单
里头包含早午餐、下午茶、
单点的甜点、饮料等
但套餐也都要二三十欧元就是了
在菜单里头会翻到有一页
是有图片的甜点
如果看不懂法文当然按图索骥最快！
大理石面木边匡的小圆桌
配上银器餐具别具质感
当时我们因为只有两人
所以就各点一份甜点而已
这个拿着大单眼的是波妮在
法国交换时认识的韩国友人Eunjee
瞧他专注拍蛋糕样子颇俏皮
#Mont-Blanc 蒙布朗 €6.9
蒙布朗的法文为Mont-Blanc
也就是白色的山峰
是以阿尔卑斯山的山峰白朗峰命名
因为白朗峰在秋冬的时候会因为树木枯萎
所以远看都是呈现一大片褐色
栗子出产秋天也正是是白朗峰变褐色的时候
加上白朗峰的山顶长年会有积雪覆蓋
所以褐色的栗子泥上又会撒上白色糖粉
栗子泥的栗子味相当浓郁又绵密
挖下一口后里头则是蛋白霜和鲜奶油的混和
虽然波妮个人比较少吃甜点
但我真心觉得这款蒙布朗很不错吃！
#Sisi €6.9
另一个叫做Sisi的甜点
底部则是放大版的马卡龙一样
上头再挤上柠檬蛋白霜
还有白巧克力作为装饰
最后在放上小红莓做装饰
最底层的马卡龙里面
包著酸甜的莓果酱
但因为有甜甜的蛋白霜协调
吃起来酸甜适中！
食话实说
虽然那天只是恰巧路过进去
但能够吃到号称蒙布朗的发源店
也是颇新奇的体验
特别是坐在这间有着百年历史的老店中
想像著过去巴黎贵族们也曾在此喝下午茶
就觉得不虚此行啊！