【新竹 FOX.CONE:来自澳洲的咖啡香】
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在新竹，追寻澳洲咖啡文化的踪迹
很开心今年新竹开了不少很有个性的新店家，
今天跟大家分享这个月（2018/11/29）新开幕的“FOX.CONE coffee & bakes”，
澳洲咖啡馆，一直是我与冲绳男孩生活中在找寻的关键字，
尤其是旅行过两次澳洲之后，对于澳洲咖啡文化更是深深的爱上无法自拔啊。
FOX.CONE coffee & bakes 就在距离新竹火车站五分钟路程，
贩售澳洲咖啡、进口墨尔本的有机茶与店主每日限作手工甜点，
让大家可以搭配咖啡与茶享用，希望透过一间半内用、内外带的小规模经营方式，
将澳洲咖啡文化带入新竹市，
以及店内更可爱的是，还有一只超可爱的柴犬店长 Awa !
简约格调中的一杯好咖啡
热拿铁、冰拿铁、热白咖啡与甜点，
分别是抹茶蛋糕、可可蛋糕、司康，这三种蛋糕，
都是当天店主新鲜现做，而与一般咖啡馆品尝到的不同滋味在于，
不管是哪一种口味，都非是那种带有奶油滋润度，更多的是比较类似糕点类口感的点心，
因此品尝起来感觉格外清爽不腻口，
而司康比较特别的是拿掉了原本以为会有的油腻奶油香味，
品尝起来比较像是酥饼，适合搭配一旁的沾酱品尝；而店内不定期推出的限量甜点，
还有像是以熟透香蕉和新鲜核桃果仁，
搭配颜氏牧场养生蛋、澳洲金桶奶油、伊斯尼鲜奶油制作的点心等等。
至于，我点上的冰拿铁，看似简单的冰咖啡，
烘豆技术却是非常不马虎的来自曾经旅居过墨尔本且参加过当地烘豆比赛的烘焙师，
因此，虽然因为还在孕期内，特别请店主调整成低咖啡并且加入大量冰块，
仍不减那基底咖啡丰醇滋味，品尝上一口马上跟店主说，
喝了将近九个月的低咖啡因，这杯最对我胃口啊 !
后记 :
那天才在跟我妹说，走过世界各地这么多处咖啡馆，
真正非常吸引我与冲绳男孩的，就属澳洲与墨尔本那一间间咖啡馆与早午餐，
尤其是墨尔本，连妹妹在台中认识的知名面包咖啡店老板，
上个月去墨尔本咖啡馆考察，也大大的被澳洲的咖啡深度文化给震撼住，
直呼墨尔本真的是最棒的咖啡聚集之地。
而在两次旅行澳洲回来后，就一直想在台湾找寻跟我们一样喜爱澳洲而开的咖啡馆，
但至今遇到的店，最多就仅仅是卖澳式白咖啡，
没有太多澳洲食材或者其他的延伸，直到在网络上看到这间新开幕，
由一对旅行过澳洲的小情侣，决定将澳洲咖啡文化带回台湾，
因而有了这间“FOX.CONE coffee & bakes”可以让我们一解热爱澳洲的瘾啊!
而真要说起这间店的缺点，
我觉得就是内用座位空间稍微少了一点，
所以比较拥挤，以及因为位置在新竹市闹区，因此停车上来说比较不方便，
但为了一杯好咖啡，挤一下、绕一点远路停车，我只能说 : 绝对值得 !