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作者: kobayashi98 (kobayashi98) 看板: Tai-travel
标题: [游记] 台南新美街散步与七诚米粿食记
时间: Mon Nov 12 16:12:47 2018
网志图文好读版：https://bit.ly/2JXrxPh
旅游日期：2018.08.05 / 记录日期：2018.11.09
台南走走 米街漫步
[ 文：jflin98 / 图：jflin98 ]
这天早上想要尝尝看很多人推荐的台南传统早餐“七诚米粿”，并打算从住
宿的地点一路沿着历史街道新美街走路散步前往，也感受一下府城浓浓的历
史氛围。回程路过南势街西罗殿绕至水仙宫市场买个清凉的青草茶消消暑，
并参观一下前几天因时间因素而尚未造访的大天后宫。
新美街是台南府城相当古老的街廓之一，早在 1807 谢金銮《续修台湾县志
》一书中的台湾县城池图的左下方，就已经出现了米街的踪迹。比照现今位
置，当时的米街仅是现在新美街从成功路到民族路这一段，而民族路至民权
路中间这段的新美街，由于开基武庙座落于此，从前来此求签的信众很多，
此段街道也就被称为抽签街。最南端从民权路至民生路这一段，则旧称帆寮
街。米街之所以被称为米街乃是因为有许多米粮相关产业的商号群聚于此。
而附近的石精臼也是米粮相关产业，提供去除稻米谷皮或是贩售石臼相关器
具。所谓民以食为天，既然米粮在此贩售，自古必是人潮聚集之地，自然也
是庶民小吃还有摊贩做生意最好的地方。
[图] 1807 谢金銮《续修台湾县志》台湾县城池图，米街我以红框框起标注
清晨的米街来往人潮并不多，巷口矗立一座看似想要仿造日式风格的石柱写
著“新美街 历史街区”还有一旁对新美街作为米街历史的简介。走一趟米街
，当今已不复见从前贩售米粮的店家了，取而代之的大多是贩售香烛祭祀用
品的店家。两旁的街屋有些还保有相当传统的样式，有着木制的门板和从前
样式的磁砖挂丁。其实在台南不少老巷弄内，还存在着这样古早的房舍，有
些看起来有受到良好的保护，有些则逐渐破损走入历史，也有的被改建为民
宿或是咖啡店等等。大部分的街景与台湾大多数的街道一样略显杂乱，只不
过此处多了不少怀旧的古城历史氛围。而且一些倾颓的老屋或是拆除的房舍
，反而成为摄影爱好者的新热点。
[图] 成功路端新美街巷口
[图] 成功路端新美街巷口简介牌
像是这个“米街乐”的区域。原本是杂草丛生闲置荒废的空地。经过中西区
公所与多位地主协调之后，完成空地认养，提供给区公所无偿使用。从
2017 年 7 月 15 日发表后，以“米街乐”为名，并依此为起点执行巷弄美
化等等社区改造工作。“米街乐”的实际位置在靠近成功路端的新美街，看
到“慢温工房”还有电线竿上面绑着“米街暗光鸟”的牌子的旁边那条巷子
走进去。刚开始会以为走进了一般的住宅区巷弄，不过里面废弃的荒地经过
整理后，变成一个小型的展演空间。穿越窄巷，墙上也挂著一些曾叙述过米
街的文学作品的段落。
除了米街乐之外，在新美街上或附近店家也看见一个很可爱的标语，叫做“
吃米不知米街”想必是取自台语谐音“ tsia h bí m -tsai-iánn bí-ké”
。这是由米街在地店家所组成的团队，不时在米街会举办市集活动。我们在
附近店家也都有看见他们之前活动的标志和相当用心的设计商品，为老街注
入了新的生命活力。
而走访在米街乐巷弄末端，赫然发现一幅壁画是樱桃友藏的心之俳句，只是
我不是很清楚这样的壁画和当地有什么样的连结就是了。是说好像全台湾有
不少壁画村落也是如此，让墙壁上画著无授权的外国卡通图案，就有许多不
明究理的所谓的网美拍照打卡，然后又是一处流失在地文化的空壳景点。所
幸，台南府城尚保有丰富的文化实力与历史底蕴，这些百年巷弄还不需要外
来无意义的卡通图案妆点。正所谓在地化就是最佳的国际化，只有更加的认
识自己才有办法发扬光大。
[图] 米街乐入口处像是误闯住宅区的巷弄
[图] 米街乐入口处的“米街暗光鸟”木牌
[图] 米街巷弄寻宝地图
[图] 在米街乐的砖墙上挂著描述米街过往的文学作品片段
[图] 不知为何友藏爷爷也到此处客串
好吧！刚才有些离题了。有一点需要提醒是，米街乐这边是我们吃完早餐后
才走回来逛的，如果顺着文章顺序这样走的话，可能会发现有点绕路唷！不
过为了文章的完整性，我才把他提到前面来一并纪录。
我们继续沿着新美街闲晃，跨过民族路，很快地我们走到了开基武庙附近。
这里已经不是旧称的米街，而是抽签街了。我们发现这一大清早，怎么会有
这样长的排队人龙。仔细一看，还几乎都是当地的阿公阿嬷，没有什么外地
游客在排。只见每个人引颈企盼，好像在等待什么东西一样。好奇心作祟前
去询问。原来是一旁开基武庙不知是什么活动有准备好吃的大面羹。这些“
巷子内”的资深老饕正在排队等待美食呢！阿公阿嬷跟我们说这个很好吃，
不用钱，可以赶紧加入他们排队的行列。不久后，就看见工作人员用一台手
推车载着一大锅热腾腾的面羹等著填饱大伙的肚子。可惜我们已经锁定目标
要去吃“七诚米粿”了，不然这种时节限定的在地隐藏美食还真是吸引人。
[图] 新美街开基武庙与水仙宫市场路牌
[图] 巷子内排队等待美食的“巷子内”老饕
[图] 开基武庙与刚刚出炉的大面羹
告别了开基武庙的人潮，短短的巷子一下子就走到了民权路口。由于目的地
是七诚米粿，所以在此转弯。不一会儿，到了著名的水仙宫市场。心想，七
诚米粿应该在这附近才是呀！怎么不见踪影。市场前的玉兰花小贩大姊，见
我们这呆头呆脑的模样，不知在寻找什么，主动询问我们有没有需要帮助。
表明我们想要去吃七诚米粿之后。大姊说刚好在我们造访的前些天，七诚米
粿刚好搬家了。要沿着民权路在继续往前走一两百公尺就能看到了。在此感
谢这位好新的大姊，希望她生意兴隆。
终于，看到传说中的七诚米粿了。虽然是新址，但是醒目的黄色招牌让人绝
对不会错过。店门口也很有趣的贴了一副创意台语对联“吃粿春家伙，喝羹
好起家”。或许每个台南人心中都有第一名的米粿口袋名单。但是对于并非
长期居住在此的游客来说，并没有办法从小就逐家比较尝试，就只能看大家
或是美食节目的推荐了。只是不知道是我们的美食阈值太低，抑或是台南小
吃真的很优秀，对我们来说好像很少吃到觉得不好吃的店。大概我可以回去
考虑一下要不要移民来台南住吧！
[图] 七诚米粿
[图] 七诚米粿“吃粿春家伙，喝羹好起家”
[图] 七诚米粿菜单
看着店家的菜单却不知道如何选择吗？七诚米粿倒是很贴心的附上照片和说
明在悬挂的菜单上面。吃货如我，都走了这么远的路来到这里，当然是每一
种都点来吃吃看啊！招牌米粿里面是煎的“ 赤赤 (tshiah-tshiah)”的米粿
佐以一些浓稠的肉燥笋丝羹。我最喜欢这一种吃法，计不失米粿的原味焦香
，还可以吃到些许脆脆的煎皮，搭上一点点羹汤淋在旁边，又可以吃到湿湿
滑滑的口感。等于是一颗米粿两种享受。米粿羹则是淋上更多的笋丝羹把整
个米果都淹没了，或许有人比较喜欢吃这种湿润的口味。不过我自己是觉得
少了一点脆脆的口感有点可惜。顺带一提，虽然笋丝羹在此是配角而已，不
过却一点也不含糊。喝起来也是咸香够味，很能帮衬米粿的滋味。
[图] 七诚米粿菜单与设计招牌
[图] 招牌干煎
[图] 米粿羹
回程为了到水仙宫市场买杯青草茶喝，消消夏日的暑气。所以绕路改走海安
路再右转民族路。恰好在康乐街口遇到“南势街西罗殿”正热闹滚滚不知在
举行什么活动，带着小朋友前去凑凑热闹也让他们有机会接近一下平常没机
会接触到的庙宇文化。根据维基百科记载，西罗殿所祀奉的是广泽尊王，是
福建泉州晋江的郭姓家族所携来的。起初庙宇规模不大，且沿用泉州安南凤
山寺的名称，所以也称作“凤山寺”。因广泽尊王又称郭圣王，所以此庙也
有“圣王公馆”的称呼。然而，被称作西罗殿是大约在 1916 年（大正 5 年
）时左右才开始。据传是因为台南当时已经有“东”岳殿、“北”极殿、“
南”极殿，尚缺一座以西为名的庙宇，因此才改称为“西”罗殿。
虽是路过看看而已。但是，当我们跟着人群走进庙里，看到有一位“师公”
头戴可能是仪式所需要的，姑且称之为“法帽”好了。右手持摇铃，左手时
拿号角吹奏时拿麦克风唸诵。不知道在进行什么样的科仪。不过现场倒是有
很多围观的人群跟我们一样好奇的看着。
[图] 进香的人们与西罗殿 x3
离开西罗殿，转向熟悉的海安路上，经过神农街口。发现这一间古色古香但
是看起来疏于维护的陈家祖厝。总觉得有些可惜，如果好好保存整修一下的
话，应该会让这间老房子风华再现。台南的巷弄总是很有味道，从海安路口
往神农街里一探，这样的景象也让人觉得很有古意。只不过随着时间越来越
接近中午，气温越来越高，我们巴不得赶紧赶到青草茶店去。这时候实在没
有闲情逸致和体力在大太阳下逛老街了。
[图] 海安路旁神农街口的陈家祖厝
[图] 从海安路望进神农街
终于来到早晨散步的终点站，水仙宫青草店。这间老店是老婆的爱店，几乎
每次来台南必来光顾。店里摆满了各式各样的草药，而店门前的铁柜里就是
今天的目标：清凉退火的青草茶。除了游客以外，其实当地人也时常光顾。
青草店从第一代老板杜马至今已经 60 年了。这家青草店就位在国华街与民
族路口，永乐市场那栋大楼的一楼转角，知名碗糕店富盛号的对面。摊位只
卖青草茶和苦茶，如果你有到台南这附近的话，被太阳晒的头昏眼花觉得南
部烈日难耐时，建议你也来这里点一杯退火的青草茶尝尝看喔！
[图] 水仙宫青草店
交通资讯概述：
1. 米街
地址：台南市中西区新美街
2. 七诚米粿
地址：700台南市中西区民权路三段194号
3. 水仙宫青草店
地址：700台南市中西区国华街三段183号