纵谷原游会X 餐桌上的部落旅行 X不容错过的刚柔之美X台东永康部落
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勇士褪去战袍 化身森林绿色导览员
深居山林间布农族是骁勇善战的勇士，狩猎是天性也是求生的基本技能。鹿野高台是
人人耳熟能详的景点，有着宽阔的视野，每年一次的色彩鲜艳热气球群映入眼帘，欢乐派
对启动在整个夏天，然而，今天的主角却是位在台东延平乡的永康部落，位在海拔900公
尺的永陵山上，低调又不抢戏，从关山车站下车后，搭上座车，领航员小尾豪迈又爽朗的
声音引领我们，“上山之后，温度会瞬间下降，下午我们就抱着一起取暖”他实在有够搞
笑，一行人摇摇晃晃上山，山路蜿蜒崎岖，呕吐达人的我居然没晕车，因为沿途美景太辽
阔了！（撒花），满山直耸的槟榔树，宛如宪兵站岗，英俊挺拔，而旋转式的环景水彩画
，是路途上不容错过的景致，我们如此接近太阳的中心，耀眼却不刺眼。
Havudaz身着一袭传统族服，“今天你们来到永康部落，我们不分彼此，当你们自
己人。”，入山之前有一简单的仪式，以三杯酒和玉米作为供品，告知祖灵，有客来访。
狩猎小径是布农猎人早期打猎必经之路，以螃蟹横行姿势行走以策安全，另一位来自永康
部落的Laung叔设置了一只天然捕兽夹，你没看错！就是一片厚重的石板与几根树枝，我
以树枝假扮成猎物，轻轻一挥，小树枝立马被压在大石板下，费尽九牛二虎之力，拉也拉
不出来，好个捕兽夹！
“这是山羌走过的路。”，小Ｖ非常惊讶Havudaz望着泥地上的痕迹，就能看出是山
羌的脚印，接着他拿着手上的木棍往我头上的植物指像外表棕色毛毛的植物，俗称毛姜，
随行的朋友是来自土耳其的部落客-图佳，在经过头目Havuda的许可之后，发挥好奇宝宝
的精神把毛毛的“骨碎补”拨开，内里的果实是白色的，他毫不犹豫地尝了一口，用标准
的国语说了句“好难吃！”，脸上的表情快把我给笑死，Havudaz补充说明，“骨碎补”
可是中药来着，经过处理后，可食用，能活血续伤，补肾强骨。一小段狩猎小径的路程，
却像是走在大型户外森林植物园，拉着沿路设置的绳索，我们抵达射箭场。
野地丛林里，没见着真正的黑熊或野猪，女孩们举著弓，两脚划开弓箭步，手这
么一松，“咻！”，圆弧形的线条直直刺向猪仔图样的靶，男孩们单手掷出标枪，瞄向大
树下木制的黑熊，小Ｖ两项都有体验，想不到还有拿到一分！（仅有的一分），瞬间化身
猎人的我们，玩得不亦乐
乎！
壮阔纵谷全景模式大喷发 眼睛瞬间怀孕
山上的天气瞬息万变，从狩猎小径攻达永陵山部落小屋时，正下著绵绵细雨，小尾搞
笑地说“哎呀！这个张大千的画今天有点偷懒”。大家有些失望，因为原先期待的美食佐
美景似乎变调；小Ｖ反倒觉得加分，空气中弥漫着天地间的白纱，人间仙境就在永康部落
！
美食部份，自己动手用竹子串烤咸猪肉，依照个人喜好决定你烤的熟度（当然猪肉是一定
要烤熟才能吃喔！），小Ｖ慢火边烤边拍照，还不小心弄掉旁边一位部落客的肉串，他很
率性不跟小Ｖ计较，“沙子沾过才够野味。”烤熟后的咸猪肉，味道不死咸，香气扑鼻、
肉汁在嘴巴留下香气，令人难以忘怀的口感。
大主厨Niung姐亲自送上开胃菜，“蒸过的南瓜、芋头要尽快趁热，很香甜可口。”
旁边是粉红姜片以及醃制8个小时的凤梨酸甜，食物的原味被保存起来，舌尖弹跳中带着
期待。小米酿酒，饮起来倒像是果汁，一点酒味也没有，豪饮都不会醉，（绝对不是小Ｖ
太会喝。）另一道前菜，是平日常见的红青黄椒三兄弟，脆口又回甘，搭配自熬的凤梨酱
还有平常都市较少见的“昭和菜”，据说日据时代是日军充饥的，利用飞机洒下种子繁衍
而成，这是不是一道很有画面的野菜呢？
接着是烟燻烤咸鱼和烤鸡佐火龙果，这两道料理的方式较特殊且耗时，不过却是老祖
先保存肉食的一种经典方法—燻烤。 早期部落生活是没有冷藏装置的，为了让狩猎的猎
物能长时间保存下来，燻烤是一种保存方式，也同时造就出与直接烘烤有不同的风味。Nu
nan说，“我们特别盖了这间燻屋，里面有两层，烤的份量变得更多，很希望让更多朋友
享用到美食”烟燻鸡的佐料只有盐与刺葱，无化学添加物。
祭完五脏庙，豪饮最后一杯小米酒，竹杯是我们的伴手礼，可以带回家里继续喝（误，
其实我最爱的还是独家特条—姜黄肉桂茶，姜黄与肉桂的香味是森林系的饮品，有益健康
！下午准备下山，云雾逐渐散去，小尾说“你们今天特别幸运！看到张大千最真实的泼墨
画。”我们全都笑了，壮阔纵谷的全景模式大喷发，眼睛瞬间怀孕，人生在世，此刻就已
满足！
拨云见日 躺着欣赏最高耸的百年茄苳树
永康部落有一棵布农族人心中的神木-百年以上的茄苳树，小Ｖ选择了一个最舒服的
姿势，躺着，仰望这棵曾经见证超过一世纪的巨树。
躺着看，最美
Laung哥带领帅哥群，进行八部合音（Pasibutbut），八部合音是小米丰收季节发
展出的传统音乐，以人声方式发出韵母声进和声。小Ｖ认为它却像是一种传递声音的能量
，紧握彼此的手，围绕成圈，此时此刻，地鸣与人鸣共振于身、于心、于灵。
报战功（Malastapang）则是早期勇士狩猎或出草归来，向祖灵报告自己的完美战事
与族人共襄盛举的祭仪。
勇士围成一圈，长者则备妥用竹制容器装满酿好小米酒，勇士可报告自己的功绩，他
唸一句，其他人跟着重复一句。土耳其帅哥部落客-“图佳”立刻被 Lung哥点名土耳其勇
士，他必须要以“四字一句”传递下去，殊不知土耳其语“落落长”，一个不小心就超过
四个字，被罚了好几杯酒，现场笑声不断，小Ｖ也在一旁笑得东倒西歪。现代版报战功（
Malastapang）之精髓在此：谦逊与欢乐共享。
离开部落之前的最后一站行程-自捣自吃的麻糬，热腾腾的麻糬洒上将黄花生粉，可
以揉出不同的大小，小的口感巧，大的口感扎实，身心灵富足的旅程，伴着山烟袅袅与一
抹斜阳，踏上归途。
谢谢收看！欢迎各类指教！