【竹北十饍面堂:无印良品风清新小面店】
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【新竹美食，秘密小基地】
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日系舒适氛围中品尝一碗健康食蔬担担面
最近竹北真的开了许多有趣的餐厅，
之前分享过法式风格的瘾.舒.食，还有北欧风的轻扬，
这两天在网络上发现了上个月 (2018/07) 才开幕“十饍面堂 Shi Shan Noodles”，
光看到可爱的店门口与日系清爽的用餐环境就决定来了，
趁著平日中午人少的时间来抢头香，
整间空间宽敞的是以大量木质色系装潢，有着舒适的日系风格，
原来卖的是以干面、汤面为主的蛋奶素，
很喜欢这种干净清爽的风格，
与料理想要呈现的健康、生机饮食概念不谋而合。
搭配着健康食蔬，甚至是连小菜盘上的点心，
都是相当精致以酿制或者清爽口味呈现的小菜，
取代一般面馆过于油腻、重口味的风味，非常适合夏日来品尝的一碗面啊，
回到家以后上网做了功课，
原来“十饍面堂 Shi Shan Noodles”是台北 “上善豆家 DeliSoys”的姐妹店，
都是主打手做、有机以及健康蔬食料理的无肉餐厅。
酵素面条 & 店家自制拌酱
担担面　($140)，这碗面是全素/蛋奶素的料理。
有着特别的浓郁麻酱风味取代传统肉燥的口味，
而除了麻酱味还带点香料的微椒麻，酱料口感来说相当特别。
提到酱料，“十饍面堂 Shi Shan Noodles”所有的拌酱皆为店家自制；
面条则都是提供酵素面条，有比较有嚼劲、偏宽的手工面条也有细白面条。
像是我点的这碗担担面，其中的面条，粗细介于面线与一般面条之中，
软硬度来说偏细软的口感，
上方还有撒上了花生粒以及一旁会附上的温泉蛋，口感相当清爽，哦!
对了，点任何面类，都可以免费续一次面条哦。小
菜，这回我是点上醃制番茄，冰冰凉凉带点酸度，搭配有着麻将口感的担担面还不错，
然后，还点了一杯冬瓜柠檬汁解渴，这杯饮品不错，可以喝到新鲜柠檬的果肉，
但甜度上来说，我个人是认为冬瓜还是稍微太甜了，如果能再清爽一点，滋味就更完美了
。
老实说，其实店家如果不提，我很难察觉到这是一间素食料理店铺，哈哈。
除了因为份量上提供的很足够以外，口味上也相当丰富有层次，
与一般想像中的素面有着截然不同的体验啊。
然后慢慢才发现，其实偶尔不食肉也不错，添饱肚子之虞，整个人吃完也挺清爽，
食材上也都是相当健康的食蔬，对身体也是不错的选择。
更不用多提的这样的清爽口味和舒适的日系舒适宽敞环境中，真的很难不喜欢啊。
这间刚开幕不到一个月哦，大家有空可以去尝鲜看看。
十饍面堂 Shi Shan Noodles
地址：新竹县竹北市庄敬二街2号
营业时间 : 周一至周日 11:30-14:00, 17:30-21:00
电话： 03 667 0203