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红九九麻辣火锅一个人就能吃的鸳鸯麻辣锅，
正宗四川做法重麻不重辣，近20种中药长时间熬煮，
加入四川花椒温和无负担，配上上等鲜美肉片，汤头温润不刺激不燥热物超所值！
以往吃麻辣锅总是要呼朋引伴，虽然比较热闹但是大家共食一锅，
有人吃牛肉有人不吃、每个人喜欢的辣度麻度不同，恐怕不能人人尽兴，
因此红九九麻辣火锅设计出单人也能吃的麻辣锅，一人一锅也能吃鸳鸯火锅，
量身打造的麻度辣度，让大家吃起来更合口味，
且有时来不及揪朋友临时起意想吃麻辣锅，说走就走，一样可以享受麻辣火锅！
红九九麻辣火锅目前台北共有2间分店，延吉店和市府店，
延吉店至今已有21年历史，今天我们拜访的是才刚新开幕的红九九麻辣火锅市府店，
交通很方便，从捷运市政府站2号出口出来步行5分钟就到囉～
红九九麻辣火锅店内空间不大，约可容纳50人左右，
用餐座位环境宽敞明亮，装潢比起一般平价餐厅更有质感。
既然是单人也能吃的麻辣火锅，除了多人桌之外，
店内还特别规划了一区单人座位，可以安心享受麻辣锅不怕被打扰。
红九九麻辣火锅菜单MENU
来看看红九九麻辣火锅的菜单，主要是套餐型式，
每人低消NT.320元，无法共锅分食，汤头、鸭血、豆腐可以无限续加，
套餐有NT.458元、NT.588元、NT.720元三种价位可选，
每份套餐都包含肉品、蔬菜盘、拼盘、主食和甜点，主要差别在于肉品。
汤底则有4种可以选，麻辣锅、鸳鸯锅、黄金养生锅、和风蔬菜锅，
一人一锅，每个人都可以选自己喜欢的口味、麻度、辣度，太开心了！
现在平日午间还有推出NT.298元、NT.388元的午间套餐，
附近的上班族午休就可以享用麻辣锅，实在太超值了！
我们当天平日中午去人潮就满多的～
鸳鸯锅（麻辣锅&黄金养生锅） NT.120元
有别于一般麻辣锅都是强调汤头辣度，
红九九麻辣火锅的麻辣锅汤底是采用正宗四川作法，
使用多达20种的独家汉方中药材长时间熬煮而成，还加入天然四川花椒，
里面的鸭血、豆腐吃完也都可以再无限续加，超有诚意，
汤头辣度满高，却不会让人感觉燥热，
不确定辣度要多少的话可以一开始都点原辣、原麻，
觉得不够味的话之后可以再请店员往上加辣加麻。
像我们是比较喜欢吃麻，就先点了原麻原辣，
之后再请店员加麻，红九九麻辣火锅不惜使用的高成本四川特级青花椒，
真的香气很够，吃起来好过瘾～
鸳鸯锅（麻辣锅&和风蔬菜锅） NT.120元
和风蔬菜锅主要以数种当季水果蔬菜熬煮成，
坚持不添加人工调味料，搭配肉类或海鲜下去煮，喝起来清爽鲜甜。
套餐饮料加购 NT.39元／杯
点套餐加购饮料的话只要39元一杯，选了一杯柳橙汁和无糖绿茶，去油解腻。
今天点的两份套餐上桌囉！
想不到吧～红九九麻辣火锅的肉品拼盘菜盘竟然是以下午茶三层架来盛装，
不仅一上桌就气势惊人，让人相机狂拍不停，
同时也节省了很多摆放空间，可谓一举两得～
综合蔬菜拼盘
红九九麻辣火锅菜盘丰富多样，
白萝卜、豆皮、玉米、木耳、番茄、芋头、高丽菜...等。
综合卤水拼盘
一盘里共有三种：大肠、牛肚、牛筋，这盘跟麻辣锅可以说是绝配呀！
大肠口感非常Q，吃起来很过瘾，牛肚也富有嚼劲～
更特别的是红九九麻辣火锅独家采用牛脚蹄筋部位，
所以煮出来的牛筋口感不会过于软烂，
Q弹的口感和香气让人吃了回味无穷呀。
精选修清培根牛
光是看这盘牛肉美丽的色泽和油花，就让人垂涎三尺，
先说红九九麻辣火锅都是提供Prime等级的牛肉，
而这盘培根牛，红九九麻辣火锅更特别选用牛腹肉最精华的部分，
所以他们家的培根牛吃来口感软嫩、不会太过油腻。
牛肉片满大一块，且厚度适中，
结合了麻辣锅的香与麻，口感绝佳！
红九九麻辣火锅附上的沾酱有2种，一种是和风酱，
白锅煮出来的沾这酱汁更能凸显出清爽甘甜，
另一种则是蒜苗+香油，这味和麻辣锅的豆腐鸭血特别搭呀！
综合菇盘
袖珍菇、香菇、杏鲍菇、金针菇...等，看起来干净又新鲜，
搭配养生锅或和风蔬菜锅都不错！
综合手作拼盘
非常推荐这盘！配料超丰富，包括蛋饺、川丸子、香菇贡丸、鱼饺、排骨酥、竹丝虾饺，
最推荐蛋饺，可是特别精选南门市场的老牌手工蛋饺，
以新鲜鸡蛋和猪绞肉手工制作，用料扎实、皮厚饱满，
一吃就知道不一样，少了有的没的添加物，兼顾健康与美味～
活菌松阪猪（台湾）
除了牛肉之外，红九九麻辣火锅的松阪猪我们也一致觉得很厉害，
厚切成花瓣的外观教人惊艳之外，吃起来鲜嫩弹牙，
恰到好处的厚度更凸显出松阪猪肉本身最特别的脆，
搭上麻辣辛香，让人忍不住一块接一块、超好吃～
综合海鲜拼盘
主要有蛤蜊、多利鱼、草虾三种海鲜，选这盘的话根本就是海陆大餐啦～
吃得出来海鲜的鲜度不错，蛤蜊饱满又大颗，多利鱼鱼肉没腥味，
煮好后也不会散开，肉质更是软嫩。
手工拉面
煮食部分共有白饭、王子面、手工拉面、宽粉、年糕等5种可以选，
我们点了两份手工拉面，口感超软Q，配上温润的麻辣汤头很不错。
餐后甜点
吃到这边已经很撑了，没想到最后还有甜点，
是黑丸嫩仙草和黑丸柠檬寒天爱玉，去油解腻刚刚好～
一整顿吃下来，红九九麻辣火锅不论是汤头、肉品、到食蔬、配料都很精致，
尤其精心熬煮的麻辣汤头更是难得的美味，
从配置中药、炒锅底到熬制汤头都不假他手，不刺激、不燥热，
却还是可以吃得很过瘾，整个物超所值～
这么棒的美食当然要让你们也来吃吃看囉！
✓奖项：【红九九麻辣火锅市府店豪华套餐】共2份
红九九麻辣火锅市府店单人豪华套餐2名
详细活动方式请看：
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