【新竹BONBON SWEET:品味法式优雅的千层蛋糕】
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品味法式优雅的千层蛋糕
昨天，在台北开蛋糕烘焙工作室的朋友，
因为休假特地来新竹找我喝下午茶，
提到了说有一间蛋糕听说很有实力，
对于能有专业蛋糕烘焙师带路找甜点，
我当然二话不说的决定要一起去看看!
结果，果然是间超级厉害的甜点，我不得不说，
其实我原本对于大理石装潢的甜点店没有什么兴趣，
因为很担心只是因为顺应潮流而开的网美店，
但这间真的不是啊，是间非常有实力的蛋糕店，
至少我蛋糕烘焙朋友是这么形容。
而店内摆放的桌椅不多，大约六桌的位置，
但因为目前没有开放预约服务，
会建议大家如果喜欢记得早点来，
还有！如果有喜欢想吃的甜点，
也记得先电话预约请店家保留，
才能品尝到很快就销售一空但超级美味、不能错过的甜点。
极度细致的伯爵茶千层派 ＆ 如艺术品般的柚子柠檬塔
昨天去的时候，店内其实品项已经不多，只有约五款的蛋糕塔和四到五种的千层蛋糕可以
选择，
我与朋友各自点上了 “伯爵茶千层派”、 “柚子柠檬塔”，以及各点了一杯冰美式与冰
拿铁；
先说“柚子柠檬塔”，这款上方白色可爱一球一球是白巧克力乳酪，
而在白巧克力乳酪上方镜面呈现的是柚子柠檬酱，底层塔皮也是略带甜的滋味，
而这款甜点，朋友边吃边说 :“这个塔皮够新鲜！酥脆中仍保有香气，湿度与口感都顾得
很好。”；
而我则是对于本来觉得不起眼没有想点上的 “伯爵茶千层派”给吓了一跳，
就在我吃过所有甜点店之中的千层派，没有一款这么厉害啊！
首先是切片一口吃下，千层最上方的蛋皮因为够薄、够细致，因此完全没有抢戏，
整个入口之后仍能感受到那下方一层一层的蛋香，而且虽然之中夹有奶油，
但也相当细致的入口即化，一点也不甜腻啊，
甚至比“柚子柠檬塔”品尝起来还爽口。
据说新竹知名的几间咖啡馆，都是进 BonBon Sweet Dessert&Coffee 甜点，
可见其在新竹的知名度有多厉害啊。
然后，店内看的到的甜点，几乎都有提供六吋蛋糕可以预订，
也有很美的外包装大理石纹路盒，和一些马卡龙品项等等。
当天跟店员小聊了一下才知道他们楼上就是蛋糕工作烘焙室，
这也是为何可以这么棒的直接提供每日最新鲜的甜点，